تاریخ:
خبرنگار: آیا میخواهید اسرائیل عملیات نظامی خود را متوقف کند؟ 
درس پنجاه و چهار
طرز تهیه قلیه مرغ
قلیه مرغ یکی از انواع غذاهای خوشمزه و سنتی کشورمان است که با رسپی های متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه قلیه مرغ در ادامه با سایت هشتی ها همراه باشید.
| مواد لازم برای ۲ نفر | |
| سینه مرغ | ۲۰۰ گرم |
| پیاز | ۱ عدد |
| تمر هندی | ½ بسته |
| رب انار ملس | ۱ قاشق غذاخوری |
| سیر | ۴ حبه |
| آرد | ۱ قاشق مرباخوری سرپر |
| گشنیز | ۳۰۰ گرم |
| شنبلیله | ۱۰۰ گرم |
| زعفران دم کرده | به مقدار کافی |
| نمک، فلفل سیاه و زردچوبه | به مقدار کافی |
طرز تهیه قلیه مرغ
مرحله اول
برای تهیه قلیه مرغ خوشمزه در ابتدای کار گشنیز و شنبلیله را شسته و به صورت ریز خرد می کنیم، سپس یک تابه مناسب روی حرارت گذاشته و سبزی را به آن می افزاییم و کمی تفت می دهیم تا آب اضافی اش تبخیر شود.
مرحله دوم
زمانی که سبزی قلیه تغییر رنگ پیدا کرد، مقداری روغن مایع به تابه اضافه کرده و به خوبی سرخ می کنیم. در ادامه تمر هندی را به همراه ۲ لیوان آب جوش درون یک کاسه مناسب ریخته و به خوبی هم می زنیم.
مرحله سوم
حالا عصاره تمر هندی را از صافی رد می کنیم تا هسته های آن جدا شود، سپس کنار می گذاریم. در ادامه پیاز را به صورت نگینی ریز خرد کرده و به همراه مقداری روغن مایع درون یک قابلمه مناسب می ریزیم.
مرحله چهارم
حالا قابلمه را روی حرارت گذاشته و تفت می دهیم تا پیاز سبک و شیشه ای شود، سپس مقداری زردچوبه و فلفل سیاه به همراه سیر رنده شده به قابلمه اضافه کرده و به تفت دادن ادامه می دهیم تا پیاز سرخ شود.
مرحله پنجم
در ادامه مخلوط پیاز سرخ شده را از تابه خارج کرده و درون همان تابه سینه های مرغ را قرار می دهیم و به همراه مقداری زعفران تفت می دهیم تا کاملا سرخ شوند. پس از سرخ شدن سینه مرغ، پیاز را به تابه بر می گردانیم.
مرحله ششم
حالا سینه مرغ را با پیاز کمی تفت می دهیم، سپس سبزی قلیه سرخ شده را به قابلمه می افزاییم. در ادامه عصاره تمر هندی و رب انار ملس به قابلمه اضافه کرده و به خوبی هم می زنیم تا مواد یکدست شوند.
مرحله هفتم
حالا اجازه می دهیم قلیه مرغ به خوبی پخته و جا بیفتد. در نهایت نمک و فلفل قلیه را اندازه کرده و پس از پخته شدن آنرا درون ظرف مورد نظرمان می ریزیم، سپس به همراه کته زعفرانی سرو می کنیم. نوش جان.
منبع: هشتی ها
لینک کوتاه: کپی لینک
راز خرید ماهی تازه؛ ۹ روش مناسب برای پخت ماهی /چگونه بوی زهم ماهی را بگیریم؟ ۱۰ اختراع بزرگ چینیها که جهان را تغییر داد ۷ عادت صبحگاهی که زوجهای خوشبخت را متمایز میکند/ جزئیات کوچکی که رابطهای قویتر میسازند چرا به خورش قیمه «قیمه» میگویند؟ باهوشترین زوجها هنگام دعوا از این ۳ عبارت جادویی استفاده میکنند عوارض کار در خانه؛ دورکاری میتواند ریسک افسردگی و اضطراب را افزایش دهد معرفی عطر دوج چارجر، ترکیب رایحه مردانه و موتور توربوشارژ! چرا ژاپن طبقه ساموراییها را منحل کرد؟ ستارههای جام جهانی ۲۰۲۶ چه صبحانهای میخورند؟؛ از امباپه تا رونالدو نوشیدنیهای تابستانی زیر ۱۰۰ کالری؛ خنک، سبک و مناسب کاهش وزن + روش تهیه راز پاشنه آشیل؛ کشف شواهد جدیدی که تاریخشناسان را در سال ۲۰۲۶ شوکه کرد ۸ عطر مناسب تابستان را بشناسید؛ از نُتهای مرکباتی تا یاس ۵ اشتباه رایجی که افراد هنگام تمیز کردن تلویزیون مرتکب میشوند معرفی ۴ نوشیدنی معجزهآسا برای کاهش فوری و طبیعی قند خون حقایقی که باید درباره الدورادو «شهر افسانهای طلا» بدانید