آشپزی

آشپزی
طرز تهیه کوفته همدان اصیل و خوشمزه + راز وا نرفتن کوفته

طرز تهیه کوفته همدان اصیل و خوشمزه + راز وا نرفتن کوفته

«کوفته همدانی» یا «کوفته ملایری» یکی از معروف‌ترین غذاهای سنتی ایران است که ریشه آن به استان همدان و شهر ملایر بازمی‌گردد. این کوفته اصیل به دلیل بافت نرم، طعم متعادل گوشت و حبوبات و همچنین، به خاطر مواد میانی خوشمزه‌ای که درونش قرار می‌گیرد از محبوبیت بسیار زیادی برخوردار است.
۱۴۰۴/۱۲/۰۴ ۱۳:۴۳
طرز تهیه نان چالای کشمش و دارچین؛ خانگی مناسب افطاری

طرز تهیه نان چالای کشمش و دارچین؛ خانگی مناسب افطاری

«نان چالای» یا «نان چالا» (Challah) نوعی نان نرم و نسبتا شیرین است که بافت لطیفی دارد و معمولا با تخم‌مرغ رومال می‌شود. این نان اشتهابرانگیز پس از پخت به رنگ طلایی دلپذیری درمی‌آید و در وعده‌های صبحانه و عصرانه یا حتی سر سفره افطاری سرو می‌شود.
۱۴۰۴/۱۲/۰۴ ۱۳:۲۴
طرز تهیه زولبیا آلبالویی؛ متفاوت و خوشرنگ برای رمضان

طرز تهیه زولبیا آلبالویی؛ متفاوت و خوشرنگ برای رمضان

«زولبیا آلبالویی» یکی از انواع زولبیای خوشمزه و نوعی شیرینی سنتی ایرانی است که از ترکیب مواد رایج زولبیا با شربت آلبالو درست می‌شود. این زولبیای خلاقانه با طعمی ترش و شیرین و رنگی جذاب مخصوص ماه رمضان است و می‌تواند زینت‌بخش سفره افطاری باشد.
۱۴۰۴/۱۲/۰۴ ۰۹:۳۱
۹ مدل غذای نونی ساده با مرغ ، سبک، مقوی مناسب افطار

۹ مدل غذای نونی ساده با مرغ ، سبک، مقوی مناسب افطار

بعد از ساعت‌ها روزه‌داری، انتخاب یک وعده سبک، مقوی و سریع اهمیت زیادی دارد. غذای نونی با مرغ برای افطار یکی از بهترین گزینه‌هاست؛ چون هم زود آماده می‌شود، هم هضم راحتی دارد و هم انرژی مورد نیاز بدن را به‌خوبی تامین می‌کند. ترکیب مرغ به‌عنوان منبع پروتئین با انواع نان، وعده‌ای سیرکننده و متعادل ایجاد می‌کند که برای افطاری‌های ساده یا دورهمی‌های خانوادگی مناسب است. از ساندویچ مرغ و رول گرفته تا غذاهای گرم و خانگی، تنوع بالای غذاهای نونی با مرغ باعث می‌شود بتوانید متناسب با زمان و سلیقه، بهترین انتخاب را برای سفره افطار داشته باشید.
۱۴۰۴/۱۲/۰۳ ۱۳:۲۰
طرز تهیه پیاز داغ برای فریزر با ماندگاری طولانی

طرز تهیه پیاز داغ برای فریزر با ماندگاری طولانی

احتمالا همه به این موضوع فکر کرده‌اید که بهترین زمان نگهداری و ماندگاری پیاز داغ چقدر است؟ در پاسخ به این سوال باید بدانید که اگر پیاز داغ را بعد از تهیه به خوبی خنک کنید و در کیسه‌های فریزر بریزید، می‌توانید حداقل تا سه ماه در فریزر نگهداری کنید.
۱۴۰۴/۱۲/۰۳ ۱۳:۰۶
طرز تهیه کیک سیب موز با بافتی لطیف و خوشمزه

طرز تهیه کیک سیب موز با بافتی لطیف و خوشمزه

کیک سیب و موز یکی از آن ترکیب‌های برنده در دنیای شیرینی‌پزی است که به دلیل وجود میوه‌های تازه، بافتی به‌ شدت مرطوب، لطیف و منحصر به‌ فرد دارد. این کیک گزینه‌ای عالی برای عصرانه‌ در کنار چای یا قهوه است. عطر دارچین در کنار شیرینی ملایم موز و تازگی سیب، در این کیک تجربه‌ای فراموش‌نشدنی را رقم می‌زند.
۱۴۰۴/۱۲/۰۳ ۰۸:۳۷
طرز تهیه آش رشته ماه مبارک رمضان بدون نخود

طرز تهیه آش رشته ماه مبارک رمضان بدون نخود

یکی از غذاهای خوشمزه و سنتی ایرانی که به خصوص برای روزهای سرد زمستانی  و در ایام ماه رمضان و هنگام افطار خیلی می چسبد و بسیار خوشمزه و لذیذ و پر طرفدار است، آش رشته است. این آش خوشمزه معمولا با نخود پخته می شود اما ما در این دستور نخود را به خاطر نفاخ بودن حذف کردیم.
۱۴۰۴/۱۲/۰۲ ۱۳:۰۱
طرز تهیه پتله پلو همدانی اصیل با کشمش و گردو

طرز تهیه پتله پلو همدانی اصیل با کشمش و گردو

«پتله پلو همدانی» یکی از غذاهای محلی و اصیل شهر ملایر در جنوب شرقی استان همدان است. این قاطی پلوی سنتی با ترکیبی ساده اما بسیار مقوی از برنج و بلغور گندم آماده می‌شود. در گویش محلی همدان، «پتله» به بلغور گندم نیم‌کوب گفته می‌شود.
۱۴۰۴/۱۲/۰۲ ۰۸:۴۸
طرز تهیه کشک و لبو؛ پیش‌غذا سنتی ایرانی

طرز تهیه کشک و لبو؛ پیش‌غذا سنتی ایرانی

کشک و لبو یکی از متفاوت‌ترین و خوش‌رنگ‌ترین پیش‌غذاهای ایرانی است که ترکیبی از طعم‌های سنتی دارد. این غذا به دلیل استفاده از کشک فراوان، نعنا داغ و سیر، طعم و عطری بسیار شبیه به کله‌جوش دارد، با این تفاوت که لبو کمی شیرینی ملایمی به این غذا در مقایسه با کله‌جوش می‌دهد.
۱۴۰۴/۱۲/۰۲ ۰۸:۳۴
18 پیش‌غذای سالم و مقوی برای افطار

18 پیش‌غذای سالم و مقوی برای افطار

در ماه رمضان، با توجه به ساعات طولانی روزه‌داری، انتخاب پیش‌غذاهای سالم و مقوی برای افطار، اهمیت ویژه‌ای دارد. این پیش‌غذاها باید علاوه بر تامین انرژی از دست رفته، مواد مغذی مورد نیاز بدن را نیز تامین کنند.
۱۴۰۴/۱۱/۳۰ ۱۲:۱۶
طرز تهیه دمنوش گل مینا ، بهترین زمان مصرف

طرز تهیه دمنوش گل مینا ، بهترین زمان مصرف

گل مینا سرشار از خواص درمانی و آرامش‌بخش است که می‌تواند سلامتی بدن و ذهن را تقویت کند. این گیاه طبیعی راهکارهای ساده و مؤثری دارد که با دم‌کرده یا شیره آن می‌توان به راحتی از آن بهره برد.
۱۴۰۴/۱۱/۳۰ ۱۱:۲۴
طرز تهیه بهندی ماسالا؛ خوراک خوشمزه و معطر پاکستانی

طرز تهیه بهندی ماسالا؛ خوراک خوشمزه و معطر پاکستانی

این غذا به دلیل داشتن ادویه‌های گرم و معطر بسیار خوشمزه و دلچسب است و همراه با نان یا برنج سرو می‌شود. اگر به دنبال درست کردن غذاهای جدید و خوشمزه برای خانواده هستید، در ادامه این مطلب با طرز تهیه بهندی ماسالا همراه ما باشید.
۱۴۰۴/۱۱/۳۰ ۱۰:۵۹
طرز تهیه سس بشامل به ساده‌ترین روش

طرز تهیه سس بشامل به ساده‌ترین روش

سس بشامل یکی از پایه‌ای‌ترین سس‌های کلاسیک است که با ترکیب ساده کره، آرد و شیر تهیه می‌شود و بافتی صاف، کرمی و لطیف دارد. این سس نه‌تنها پایه‌ای عالی برای لازانیا، پاستا و گراتن سبزیجات است، بلکه با افزودن ادویه‌ها یا مواد دلخواه می‌توان آن را به دستورهای متنوع و خوش‌طعم تبدیل کرد.
۱۴۰۴/۱۱/۳۰ ۱۰:۱۸
طرز تهیه خورشت بامیه رژیمی با ۲ دستور ساده، سالم و خوشمزه

طرز تهیه خورشت بامیه رژیمی با ۲ دستور ساده، سالم و خوشمزه

خورشت بامیه یکی از محبوب‌ترین غذاهای ایرانی است که با طعم لذیذ و بافتی منحصر به‌فرد، طرفداران زیادی دارد. دستورهای سنتی این خورشت اغلب پرچرب و پرکالری هستند که گاهی در رژیم غذایی مخصوص کاهش وزن نمی‌گنجد. حال اگر شما از رژیمی غذایی خاصی پیروی می‌کنید یا به‌دنبال دستوری سَبک‌تر هستید، در ادامه طرز تهیه خورشت بامیه رژیمی را بخوانید.
۱۴۰۴/۱۱/۳۰ ۱۰:۰۶
۳ نوع دسر خرما با ژلاتین، گردو و شیر برای ماه رمضان

۳ نوع دسر خرما با ژلاتین، گردو و شیر برای ماه رمضان

خرما پای ثابت سفره‌های ماه رمضان است اما می توانید با تهیه دسر خرما طعم و مزه های جدیدی را امتحان کنید. در این دستور طرز تهیه ۳ نوع دسر خرما با ژلاتین، گردو و شیر برای ماه رمضان را به شما آموزش خواهیم داد.
۱۴۰۴/۱۱/۳۰ ۰۹:۳۸
طرز تهیه میرزا قاسمی با برنج؛ دستور اصیل گیلانی

طرز تهیه میرزا قاسمی با برنج؛ دستور اصیل گیلانی

طرز تهیه میرزا قاسمی با برنج یکی از محبوب‌ترین روش‌های سرو این غذای اصیل شمالی است؛ ترکیبی دل‌نشین از بادمجان دودی، سیر، گوجه‌فرنگی و تخم‌مرغ که در کنار برنج ایرانی، به یک وعده کامل، سیرکننده و خوشمزه تبدیل می‌شود.
۱۴۰۴/۱۱/۲۹ ۱۴:۴۲
طرز تهیه اسنک ژامبون خانگی خوشمزه و فوری

طرز تهیه اسنک ژامبون خانگی خوشمزه و فوری

اسنک ژامبون یکی از سریع‌ترین و محبوب‌ترین میان‌وعده‌ها و پیش‌غذاهای گرم است که با حداقل مواد اولیه و در زمان کوتاه آماده می‌شود. ترکیب ژامبون خردشده، قارچ تازه، فلفل دلمه‌ای و پنیر پیتزا در میان نان تست، نتیجه‌ای کشدار، خوش‌عطر و بسیار دل‌چسب ایجاد می‌کند. این اسنک انتخابی عالی برای شام سبک، عصرانه، مهمانی‌های دوستانه و حتی لانچ باکس (ظرف غذای بیرون‌بر) است.
۱۴۰۴/۱۱/۲۹ ۱۳:۴۷
آخرین اخبار
پربازدید ها
پرطرفدارترین