تاریخ:
عادتی ساده که از ابتلا به دیابت جلوگیری میکند 
درس هشتاد و چهار
طرز تهیه کوکو سوسیس با طعمی بینظیر
کوکوها، غذاهایی سریع و محبوب برای زمانی هستند که وقت کافی برای آشپزی ندارید. در میان انواع کوکوها، کوکوی سوسیس با ترکیب سیبزمینی و سوسیس، یک ناهار یا شام آسان و لذیذ است.
نگاهی سریع به طرز تهیه
برای درست کردن این کوکوی خوشمزه، باید ابتدا سیبزمینی و پیاز رندهشده را آماده کنید. سوسیس را ریز خرد یا چرخ کنید و به همراه نمک، فلفل و زردچوبه به ترکیب سیبزمینی و پیاز اضافه کنید.
سپس، مقداری پودر نان خشک افزوده و مواد را خوب ورز دهید تا یکدست شوند. مایه کوکو را در یخچال استراحت دهید. در نهایت، مایه کوکو را به شکل گرد سرخ کنید تا طلایی و برشته شود.
رسپی این کوکوی خوشمزه را با جزئیات کامل در ادامه بخوانید.
مواد لازم برای کوکو سوسیس برای 4 نفر
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| سوسیس گوشت | ۳ تا ۴ عدد |
| سیب زمینی خام رنده شده | ۳ عدد |
| پیاز متوسط | ۱ عدد |
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| زردچوبه | ۱ قاشق مربا خوری |
| فلفل سیاه | ۱ قاشق مربا خوری |
| آرد نان خشک | ۲ قاشق غذا خوری |
مرحله اول: سیبزمینی و پیاز را ترکیب کنید
برای پخت این کوکو، بهتر است از سوسیس گوشت با درصد بالا استفاده کنید. اگر تمایلی به استفاده از سوسیس گوشت ندارید، میتوانید سوسیس مرغ را جایگزین کنید.
در ابتدای کار، سیب زمینی و پیاز را به خوبی شسته و در یک ظرف مناسب رنده کنید. توجه کنید که بهتر است پیاز را جدا رنده کنید و آب آن را بگیرید تا در نهایت ترکیب منسجمتری داشته باشید.
مرحله دوم: سوسیس را اضافه کنید
سپس سوسیس را با چرخ گوشت، چرخ کنید. بعد از این که سوسیس آماده شد، آن را به ترکیب پیاز و سیب زمینی رنده شده اضافه کنید و نمک، فلفل و زردچوبه را نیز به ترکیب اضافه کنید.
مرحله دوم: پودر نان خشک را اضافه کنید
بعد از اینکه ترکیب را در ظرف آماده کردید، مقداری پودر نان خشک اضافه کنید و شروع به ورز دادن کنید.
ورز دادن را ادامه دهید تا زمانی که مواد شما به خوبی با هم ترکیب شوند و شکلی یکدست و منسجم پیدا کنند.
مرحله سوم: مایه کوکو را استراحت دهید
سپس مواد را در یخچال قرار دهید و مدتی زمان دهید تا ترکیب استراحت کند.
بعد از حدود 15 الی 20 دقیقه، مواد را از یخچال خارج کنید.
مرحله چهارم: کوکو را سرخ کنید
یک تابه مناسب روی شعله متوسط گاز قرار دهید و مقداری روغن به آن اضافه کنید و اجازه دهید روغن داغ شود.
سپس مقدارهای مشخصی از مواد را برداشته و به شکل گرد در روغن قرار دهید تا سرخ شوند.
زمانی که یک روی آنها سرخ شد، آنها را پشت و رو کنید تا طرف دیگر نیز سرخ شود.
مرحله پنجم: کوکو را سرو کنید
کوکوی سوسیس شما آماده است. میتوانید آن را همراه با خیارشور، گوجه، کاهو، زیتون و… با نان سنگک تازه یا لواش سرو کنید.
نکات و فوتوفن های طرز تهیه کوکوی سوسیس
در ادامه به چند نکته مهم برای پخت این کوکوی خوشمزه اشاره خواهیم کرد. با ما همراه باشید.
بسته به سلیقه شما، مواد دیگری مثل قارچ، فلفل دلمه و… میتواند به این ترکیب اضافه شود.
توجه کنید که در زمان سرخ کردن، اندازههای به نسبت برابر از مواد را داخل تابه قرار دهید تا زمان سرخ شدن یکسان باشد و کوکوها بهتر سرخ شوند.
برای طعم بهتر، از سوسیس گوشت با درصد گوشت بالا استفاده کنید. اگر از سوسیس مرغ استفاده میکنید، ادویههای بیشتری مانند پودر سیر یا آویشن به آن اضافه کنید تا طعم قویتری بگیرد.
به جای چرخ کردن سوسیس با چرخ گوشت، میتوانید آن را نگینی بسیار ریز خرد کنید. این کار به حفظ بافت بهتر کوکو کمک کرده و ظاهر آن را جذابتر میکند.
مایه کوکو را به خوبی ورز دهید تا مواد کاملاً ترکیب شده و چسبندگی لازم ایجاد شود. این کار به انسجام نهایی کوکو کمک میکند.
استراحت ۱۵ تا ۲۰ دقیقهای در یخچال ضروری است. این کار باعث میشود نشاسته سیبزمینی آزاد شده و پودر نان/آرد به خوبی آب اضافی را جذب کنند، در نتیجه کوکو هنگام سرخ شدن وا نمیرود.
منبع: اکالا
لینک کوتاه: کپی لینک
با لباس های دورریختنی خانه تان را شیک و منظم کنید! (عکس) نوستالژی لاکچری؛ مروری بر باشکوه ترین جشن های تولد بازیگران زن در دهه ۹۰ نشخوار فکری با مغز و خواب چه میکند؟ / وقتی مغز خاموش نمیشود عشق سالم چه شکلی است؟؛ ۷ حقیقتی که باید بدانید هیچ نقطهای روی زمین در صورت وقوع یک فاجعه آخرالزمانی کاملاً امن نیست؛ اما یک مکان از بقیه امنتر است نان را اینطور نگه ندارید؛ اشتباههایی که نان را زود بیات و کپکزده میکنند تفالهی قهوه را دور نریزید؛ ۲۰ کاربرد شگفتانگیز که نمیدانستید مدیریت خشم چیست؟ راهکارهای کنترل خشم بدون سرکوب احساسات بیک؛ خودکاری که ۳ کیلومتر خط مینویسد لیست ۳۰ رفتار خطرناکی که ایرانیان هر روز انجام میدهند ۵ سؤالی که آدمهای حسود زیاد میپرسند کوفتهای متفاوت از ترکیه؛ راز خوشمزگی «کادین بودو کوفته» چیست؟ + طرز تهیه کادین بودو کوفته عجیبترین کارهایی که دیکتاتورهای مشهور انجام دادهاند طرز تهیه سوغورمه کباب؛ این کباب ترکی با بادمجان کبابی غوغا میکند کشورها را با لقبهای عجیب و جذابشان بشناسید؛ از «سرزمین آتش و یخ» تا «بام جهان»