تاریخ:
حجت الله بهمنی سخنگوی سازمان لیگ: بازی تراکتور و پرسپولیس ۱۰۰ درصد بدون تماشاگر است 
درس هشتاد و یک
طرز تهیه سینه مرغ با سس عسل و سویا
اگر به دنبال دستور پختی ساده، خوشعطر و متفاوت برای سینه مرغ هستید، این رسپی با ترکیب عسل، سویا و ادویههای دودی، طعمی بینظیر خلق میکند. همراهی آن با سیبزمینی، پیاز و بیکن سرخشده، تجربهای جذاب و وسوسهانگیز به شما هدیه میدهد. با ما همراه شوید تا طرز تهیه این غذای خاص را یاد بگیرید.
سینه مرغ یکی از پرمصرفترین و سالمترین بخشهای مرغ است که میتوان آن را به شکلهای گوناگون طبخ کرد. اما اگر از طعمهای تکراری خسته شدهاید، وقت آن رسیده دستور تهیهای خاص را امتحان کنید.
ترکیب عسل، سس سویا، پاپریکای دودی و پونه کوهی، طعمی جدید و متفاوت ایجاد میکند که در کنار سیبزمینی و بیکن سرخشده، یک وعده کامل و لذیذ میسازد. در ادامه، مرحلهبهمرحله با طرز تهیه این سینه مرغ مجلسی آشنا میشوید.
طرز تهیه سینه مرغ با سس عسل و سویا
مواد لازم:
سینه مرغ: ۲ عدد
کره: ۳۰ گرم
پاپریکای دودی: ۱ قاشق چایخوری
پونه کوهی خشک: نصف قاشق چایخوری
سیبزمینی: ۳ عدد متوسط
پیاز: ۲ عدد
کالباس یا بیکن خردشده (اختیاری) : ۳ برش
سیر: ۲ حبه
رب گوجهفرنگی: ۱ قاشق غذاخوری
سس سویا: ۱ قاشق غذاخوری
عسل: ۱ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به مقدار لازم
روش تهیه:
۱. آمادهسازی مرغ: سینه مرغها را از طول نصف کنید، داخلشان را با یخ پر کنید تا بافتی لطیفتر پیدا کنند. سپس با پاپریکای دودی، پونه کوهی، نمک و فلفل مزهدار کنید.
۲. سرخ کردن مرغ: کره را در ماهیتابه ذوب کرده و سینههای مرغ را از هر طرف حدود ۷ دقیقه سرخ کنید تا طلایی شوند.
۳. آمادهسازی مخلفات: سیبزمینیها را به ورقههای نازک خرد کنید، پیاز را نیمحلقهای ببُرید و بیکن را ریز خرد کنید. همه را در تابه با کمی روغن تفت دهید تا طلایی شوند. در آخر سیر رنده شده و کمی نمک اضافه کنید.
۴. تهیه سس: رب گوجهفرنگی را با سس سویا و عسل ترکیب کنید تا سس یکدست شود.
۵. پخت نهایی: مرغهای سرخشده را در ظرف فر قرار دهید، روی آن سس بمالید و ۲۰ دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد بپزید.
۶. سرو: مرغ را همراه با سیبزمینی و پیاز کاراملیشده سرو کنید و از طعم خاص آن لذت ببرید. ( پیاز کاراملی چیست ؟ ؛ روش تهیه پیاز کاراملی )
نکته سرآشپز: اگر طعم دودی را دوست دارید، میتوانید هنگام پخت از کمی کره دود داده یا نمک دودی هم استفاده کنید. همچنین اضافه کردن چند قطره لیموترش به سس، طعمی متعادل و خوشایند ایجاد میکند.
منبع: همشهری آنلاین
لینک کوتاه: کپی لینک
سیستمعامل زندگی چیست؟ راهنمای جامع مدیریت کارها، عادتها و بار ذهنی سیر را در یخچال نگذارید؛ قانون طلایی نگهداری سیر تنهایی با انزوای اجتماعی فرق دارد؛ کدام یک میتواند ما را بیمار کند؟ تفاوت اضطراب کودک با لجبازی و حساسیت/ کودک مضطرب را سرزنش نکنید نشانههای زودهنگام افسردگی فرزندان که والدین نادیده میگیرند ایرانیان قدیمها چطور عاشق میشدند؟ مردم ری در برابر لشکر اسکندر مقدونی/ نخستین نبرد شهری سازمانیافته مقابل قدرتمندترین لشکر جهان باستان سالانه چند هواپیمای مسافربری در جهان اسقاط میشود؟ + طول عمر و معیارهای بازنشستگی وقتی هیچچیز عادلانه نیست؛ سختیهای زندگی چگونه جهانبینی ما را بازسازی میکنند؟ سقوطِ معمارِ ساواک؛ چرا تیمور بختیار از نمادِ قدرت به مخالفِ دربار تبدیل شد؟ ۵ باور اشتباه درباره موفقیت که آرامش را از شما میدزدند نخستین چراغ راهنمایی جهان چگونه متولد شد؟ چه عینک آفتابی به فرم صورت شما میآید؟ ترفند ۵ ثانیهای برای انتخاب مدل مناسب میخواهید در تصمیمگیری بهتر شوید؟ از مورچه بپرسید!/ پنج نکته آموزشی از دنیای حشرهها هفت اثرِ (بهاصطلاح) نفرینشده در موزههای سراسر جهان (+عکس)