تاریخ:
خیلیها دوباره دیر کردند؛ جنگلهای کوهمره سرخی باز هم سوخت / اشتباهاتی که تکرار، تکرار و تکرار میشوند 
درس پنجاه و نه
طرز تهیه کدو حلوایی کاراملی؛ دسر خوشمزه پاییزی
میتوان از کدو حلوایی برای آماده کردن انواع دسر و شیرینی پاییزی استفاده کرد. یکی از آسانترین، خوشمزهترین و سالمترین دسرهایی که میتوانید با کدو حلوایی آماده کنید، کدو حلوایی کاراملی است.
نگاهی سریع به طرز تهیه
برای درست کردن این دسر خوشمزه، کدو حلوایی را پوست گرفته و به برشهای ضخیم تقسیم کنید. در ماهیتابهای نچسب شیره و پودر دارچین و هل بریزید و برشهای کدو را بچینید.
روی کدو قطعات کره قرار دهید و آب و گلاب اضافه کنید. ماهیتابه را روی حرارت ملایم بگذارید و در آن را ببندید تا کدوها نرم شوند. سپس برشها را برگردانید تا دو طرف آنها کاراملی شود.
در ادامه با طرز تهیه کدو حلوایی کاراملی به صورت گام به گام آشنا خواهیم شد.
مواد لازم برای کدو حلوایی کاراملی برای 2 نفر
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| کدو حلوایی | ۴۰۰ گرم |
| گلاب | ۲ قاشق غذاخوری |
| آب | ۱/۲ لیوان |
| کره | ۳۰ گرم |
| شیره انگور یا خرما | ۴ قاشق غذاخوری |
| پودر دارچین | ۱ قاشق چایخوری |
| پودر هل | ۱ قاشق چایخوری |
مرحله اول: کدو حلوایی را آماده کنید
پوست کدو حلوایی را بگیرید و تخمهای آن را تخلیه کنید. کدو را ببرید تا تبدیل به برشهای نسبتا بزرگ و ضخیم شود.
مرحله دوم: کدو را در ماهیتابه بچینید
یک ماهیتابه نچسب را روی حرارت بگذارید و کف آن 2 قاشق از شیره را به صورت نواری بریزید و روی آن نصف پودر دارچین و هل را بپاشید.
روی آن برشهای کدو حلوایی را بچینید. روی کدو حلوایی، باقی مانده شیره و پودر دارچین و هل را بپاشید.
مرحله سوم: کره را روی کدوها بگذارید
کره را به قطعات کوچکتر تقسیم کنید و این قطعات را روی کدو حلوایی بچینید.
آب و گلاب را روی کدو حلواییها بریزید و سپس ماهیتابه را روی حرارت ملایم بگذارید و در آن را بگذارید.
مرحله چهارم: دو طرف کدو حلوایی را کاراملی کنید
بعد از این که کدوها نیم ساعت پختند و آبشان را کشیدند، آنها را برگردانید تا طرف دیگر آن هم کاراملی شود.
بعد از این که کدوها کاراملی شدند حرارت را خاموش کرده و کدوها را در ظرف مناسب سرو کنید.
نکات و فوتوفن های طرز تهیه کدو حلوایی کاراملی
برای آماده کردن دسر کدو حلوایی کاراملی میتوانید از نکات و جایگزینهای زیر استفاده کنید:
بنا بر تجربه من میتوانید به جای شیره از شکر قهوهای استفاده کنید. در صورت استفاده از شکر قهوهای کدوها را روی حرارت بسیار ملایم بپزید تا شکرها نسوزند.
میتوانید به جای گلاب از کمی وانیل استفاده کنید.
کره به این دسر عطر و طعم بسیار خوبی میدهد، پس آن را به هیچ عنوان از این دستورپخت حذف نکنید.
میتوانید روی این دسر را با خلال بادام، خلال پسته و گل محمدی تزئین کنید.
میزان شیره مورد استفاده را با توجه به میزان شیرینی کدو حلوایی مورد استفاده خود تنظیم کنید.
میتوانید در زمان سرو کمی شیره اضافی برای تزئین روی کدو حلواییها بریزید.
منبع: اکالا
لینک کوتاه: کپی لینک
چرا اروپاییها کولر ندارند؟ با این روش ساده در خانه پنیر خوشمزه درست کنید آیا پدربزرگ شما هم نازی بود؟/ افشای حقایق تاریک اجداد آلمانیها تنها با یک کلیک هفت دریاچه در سراسر جهان که به وسیلۀ «شهابسنگ» به وجود آمدهاند(+عکس) هیتلر برای سر این زن ۲ میلیون دلار جایزه گذاشته بود شهرهای مرموز جاده ابریشم پس از ۱۰۰۰ سال /کلانشهرهایی در ارتفاعی باورنکردنی ۷۲۰۰ پایی روزهداری آمریکاییها برای استقلال از بریتانیا افسانه سحرخیزی به سبک بیل گیتس؛ راز موفقیت ۵ صبح بیدار شدن نیست! چگونه ممکن است بیابانها در کنار اقیانوسها تشکیل شوند؟ از کلئوپاترا تا خرمسلطان؛ ۱۰ ازدواج جنجالی که تاریخ اروپا را زیر و زبر کرد چرا جوراب فوتبالیستها سوراخ است؟ هشدار یک متخصص به والدین: گاهی رفتارهای طبیعی سنین رشد، به اشتباه برچسب اختلال میخورند قیمه نجفی اصل ؛ نذری عربها در جنوب + دستور تهیه برای ۱۰۰ نفر نان سنگک از کجا آمده؟ رومیان باستان چگونه کولوسئوم را در گرمای طاقتفرسا خنک نگه میداشتند؟