تاریخ:
سیر صعودی درآمد رونالدو از نجوانی 
درس بیست و نهم زبان
طرز تهیه شیرینی پاستیلا؛ شیرینی سنتی و پفکی روسیه
پاستیلا در ابتدا تنها با سیب ترش روسی (Antonovka) تهیه میشد، اما بعدها نسخههایی با توت، گلابی و حتی عسل نیز پدید آمد. این شیرینی در اصل بدون آرد تهیه میشود و به همین دلیل سبک، سالم و قابلمصرف برای بیشتر رژیمهاست.
پاستیلا (Pastila) یکی از قدیمیترین و محبوبترین شیرینیهای سنتی روسیه است که قدمت آن به قرن پانزدهم برمیگردد. بافت این شیرینی نرم، سبک و ابریمانند است و طعم آن چیزی میان مارشملو و سوفله میوهای قرار میگیرد.
مواد لازم برای تهیه پاستیلا (نسخه اصیل روسی):
سیب ترش – حدود ۱ کیلو
شکر – ۲۰۰ تا ۲۵۰ گرم
سفیده تخممرغ – ۱ عدد
وانیل – دلخواه
عسل (اختیاری) – برای نسخههای سنتیتر
دستور پخت:
۱. پخت اولیه سیب:
سیبها را نصف کنید، در فر قرار دهید تا کاملاً نرم شوند. سپس پوست و هسته را جدا کرده و پوره یکدست تهیه کنید.
۲. خشککردن پوره:
پوره سیب را روی حرارت ملایم کمی بجوشانید تا آب اضافی آن کم شود و حالت غلیظ پیدا کند.
۳. همزدن با شکر و سفیده:
پوره گرم را کنار گذاشته تا کمی خنک شود. سپس شکر و سفیده تخممرغ را اضافه کرده و حدود ۱۰–۱۵ دقیقه با همزن برقی آنقدر بزنید تا حجیم، روشن و سبک شود. این مرحله همان چیزی است که حالت ابری و نرم پاستیلا را میسازد.
۴. پهنکردن و خشککردن:
مخلوط را در سینی پهن کنید و به مدت ۴ تا ۶ ساعت در فر بسیار کمحرارت یا دستگاه خشککن قرار دهید. هدف خشککردن ملایم است، نه پختن.
۵. برش و سرو:
وقتی ورقه پاستیلا سفت و قابل برش شد، آن را لایهلایه ببرید یا رول کنید. میتوانید پودر شکر روی آن بپاشید یا با عسل سرو کنید.
طعم و بافت:
پاستیلا سبُک، نرم و کمی اسفنجی است و بعد از هر لقمه طعم سیبِ پخته و شیرینی ملایمی زیر زبان میماند.
منبع: برترینها
لینک کوتاه: کپی لینک
اولین گیاه روی زمین چه بود و چگونه سیاره ما را متحول کرد؟ مردی در کره جنوبی ممکن است به خاطر انتشار عکس گرگ ساخته شده با هوش مصنوعی به زندان برود بزرگ ترین فروشگاه تنقلات جهان با بیش از 30 هزار نوع محصول از 70 کشور (+عکس) قابلیت جدید سری Galaxy S26 به گوشی های قدیمی تر سامسونگ می آید ۱۰ حقیقت عجیب که ممکن است درباره مریخ ندانید موتورسیکلت بخار چگونه دومین موتور سریع دنیا شد؟ سلامت عاطفی چیست و چرا اهمیت دارد؟ «مادها»؛ مردمان کمترشناختهشدهای که پایههای امپراتوری ایران باستان را بنا گذاشتند طرز تهیه چای مراکشی؛ دمنوشی که به کاهش التهابات بدن کمک میکند راز عدد ۳؛ چرا این عدد در تاریخ باستان اینقدر مهم بود؟ خانه بدون غبار؛ ۸ گام تا هوای پاکتر اینجا مرگ معنایی ندارد؛ بازگشت به دنیای موازی در قلب آفریقا راهکار طلایی برای حفظ کیفیت باقیمانده وعدههای غذایی آیا خوردن میوه و سبزیجات می تواند باعث سرطان ریه شود؟ گیاهانی که از گرد و غبار هوا تغذیه می کنند