تاریخ:
ازدحام گسترده در نجف؛ عراقیها با «لبیک یا خامنهای» بیعت کردند 
درس شصت و سه
طرز تهیه سالاد ماکارونی مجلسی با ژامبون و سس مخصوص
این سالاد ماکارونی با ترکیب ژامبون، سبزیجات رنگارنگ و سس ماست و مایونز، گزینهای مناسب برای مهمانی، تولد یا یک وعده سبک و خوشمزه است.
مواد لازم
مواد اصلی:
نخودفرنگی ۱۵۰ گرم
فلفل دلمهای بزرگ ۱ عدد
ماکارونی پیچی حدود نصف بسته
ژامبون گوشت ۳۰۰ گرم
ذرت شیرین ۱۵۰ گرم
خیارشور ۲۵۰ گرم
مواد سس:
مایونز ۱ پیمانه
ماست ۲ پیمانه
۱ قاشق غذاخوری سس چیلی تای
آب لیموی تازه به میزان لازم
فلفل سفید، فلفل سیاه و نمک به میزان لازم
کمی آویشن
مقدار خیلی کم زردچوبه
طرز تهیه سالاد ماکارونی با ژامبون:
۱. آمادهسازی ماکارونی
ماکارونی را در آب در حال جوش که کمی نمک دارد بریزید و طبق زمان درجشده روی بسته بپزید تا کاملاً نرم شود. سپس آبکش کنید و با آب سرد بشویید تا پخت متوقف شود. اجازه دهید کاملاً خنک شود.
۲. آمادهسازی مواد
نخودفرنگی را در صورت خام بودن، چند دقیقه در آب جوش بپزید و آبکش کنید.
ذرت را نیز در صورت نیاز کمی حرارت دهید.
فلفل دلمهای، خیارشور و ژامبون را به صورت نگینی خرد کنید.
۳. تهیه سس
در یک کاسه بزرگ، مایونز و ماست را کاملاً مخلوط کنید تا یکدست شود.
سس چیلی تای، آب لیموی تازه، نمک، فلفل سفید، فلفل سیاه، کمی آویشن و مقدار بسیار کمی زردچوبه اضافه کنید و هم بزنید تا سس طعمدار و یکدست شود.
نکته: زردچوبه را در حد نوک قاشق اضافه کنید تا فقط رنگ ملایمی ایجاد کند و طعم غالب نشود.
۴. ترکیب نهایی
در یک ظرف بزرگ، ماکارونی خنکشده را با ژامبون، نخودفرنگی، ذرت، خیارشور و فلفل دلمهای مخلوط کنید.
سپس سس آمادهشده را اضافه کرده و همه مواد را بهآرامی هم بزنید تا کاملاً با سس پوشانده شوند.
۵. استراحت در یخچال
سالاد را حداقل ۲ تا ۳ ساعت در یخچال قرار دهید تا طعمها کاملاً به خورد هم بروند. پیش از سرو، در صورت نیاز کمی نمک یا آبلیمو تنظیم کنید.
نکته تکمیلی
اگر سالاد را برای مهمانی آماده میکنید، میتوانید کمی جعفری خردشده یا خیارشور حلقهای برای تزئین روی آن قرار دهید.
این سالاد ماکارونی طعمی متعادل، کمی تند و بسیار دلپذیر دارد و معمولاً مورد پسند اکثر مهمانها قرار میگیرد.
منبع: برترینها
لینک کوتاه: کپی لینک
همسران و حرمسرای اورنگزیب؛ پشتپرده قدرت امپراتوری وقتی طاق بستان همسایهای داشت؛ روایتی از عمارتی که ناپدید شد(+عکس) ماجرای عشق افلاطونی ملکه الیزابت و چرچیل (+عکس) زبان مخفی بدن؛ چرا شانه و فک شما همیشه منقبض است؟ تا کنون پنیر صبحانه را با این ۴ ترکیب امتحان کردهاید؟ بزرگترین مراسم تشییع قبل از انقلاب برای چه کسی برگزار شد؟ گتیسبرگ؛ سه روز جهنمی که سرنوشت آمریکا را برای همیشه تغییر داد اینجا زیارتگاه «پادشاه جنها» است (+عکس) هنرهای رزمی ژاپنی چگونه ابداع و صادر شدند؟ چرا شنبهها خستهاید؟ / ۶ عادت ساده برای بازیابی انرژی با سبک «زندگی نرم» ۲۰ ایده خلاقانه برای تبدیل ماست به یک وعده غذایی کامل و مغذی ۱۵ راز داشتن یک زندگی آرام و بدون استرس رومیان باستان چگونه «جادههای مستقیم» میساختند؟ بهترین کتاب های درمان افسردگی؛ ۱۷ کتابی که حال و روزتان را تغییر میدهند ۵ نشانه اضطراب در مردان که نباید عادی تلقی شوند؛ مردان همیشه «خوب» نیستند