.png "عصر ایران")
۱۱ دی ۱۴۰۴
به روز شده در: ۱۱ دی ۱۴۰۴ - ۱۲:۴۰
پاسخ رئیسجمهور به نمایندگان مجلس درباره حقوق کارمندان (فیلم) راههاي شناخت زعفران اصل از تقلبي
موسسه استاندارد كشور بايد با هوشياري كامل در مجاري قانوني صادرات زعفرانها را كنترل كند كه قطعا اين اقدام انجام ميشود و معمولا اين صادرات محصولات تقلبي به نام زعفران چمداني و ساكي حمل و نقل شده و قانوني نيستند.
عضو پژوهشكده صنايع غذايي خراسان رضوي با بيان اينكه بيشترين تقلب مربوط به زعفران در كشور امارات انجام ميشود، گفت: از آنجاييكه گل گلرنگ شبيه كلاله زعفران است استفاده از اين گياه براي توليد زعفران تقلبي بسيار زياد است.
دكتر عبدالله ملافيلابي در گفتوگو با ايسنا، با اشاره به اينكه نسبت به كشور امارات در ايران تقلب كمتري در زعفران صورت ميگيرد، افزود: تقلبهايي كه دركشورمان درمورد زعفران صورت ميگيرد باعث بد نام شدن توليد زعفران ايران در بازارهاي جهاني ميشود.
وي افزود: در حال حاضر استفاده از گل گلرنگ بيشترين نمونه تقلب در مورد زعفران است كه حتي برخي به اين گياه عنوان زعفران مصنوعي را نيز ميدهند ضمن اينكه استفاده از كاكل ذرت و گوشتهاي رشته رشته شده كه توسط رنگ زعفران رنگآميزي شدهاند از نمونه ديگر تقلباتي است كه در بحث زعفران كشورمان صورت گرفته و باعث بدنامي نام كشورمان ميشود.
عضو پژوهشكده صنايع غذايي خراسان رضوي با اظهار اميدواري از اينكه زعفران ايران تحت عنوان يك برند مشخص صادر شود، گفت: با داشتن يك برند مشخص جلوي بسياري از اين تقلبات گرفته ميشود البته استانداردهاي كشور بسيار قوي هستند و زعفرانهايي كه از مجاري قانوني صادر ميشود بدليل استفاده از روشهاي پيشرفته ملكولي به شدت كنترل ميشوند و حتي اگر چند صدم درصد تقلب در زعفرانها صورت گرفته باشد به راحتي تشخيص داده ميشود.
وي با بيان اينكه بالا بودن قيمت زعفران باعث برنامه ريزي متقلبان براي توليد زعفران تقلبي ميشود، گفت: موسسه استاندارد كشور بايد با هوشياري كامل در مجاري قانوني صادرات زعفرانها را كنترل كند كه قطعا اين اقدام انجام ميشود و معمولا اين صادرات محصولات تقلبي به نام زعفران چمداني و ساكي حمل و نقل شده و قانوني نيستند.
عضو پژوهشكده صنايع غذايي خراسان رضوي درباره تشخيص زعفرانهاي تقلبي از سوي مصرف كنندگان نيز، اظهاركرد: تشخيص زعفرانهاي اصلي از روي سرشاخه كلاله زعفران سادهترين روش محسوب ميشود چراكه سرشاخههاي كلاله زعفران سه شاخه و قسمت بالاي آن شيپوري بوده كه هرچه پايينتر ميآيد باريكتر ميشود ضمن اينكه داراي مقداري طعم تند است البته چنانچه زعفرانها پودرشده باشند تنها با دستگاههاي آزمايشگاهي قابل تشخيص هستند.
ملافيلابي در پايان از برگزاري پنجمين جشنواره زعفران در 20 ـ 21 آبان ماه در شهرستان قائن خبر داد.
لینک کوتاه: کپی لینک
استقبال از سال نو 2026 در شهرهای جهان / از اوکلند نیوزیلند تا واشنگتن آمریکا (+عکس) ظریف: نگرش مبتنی بر دشمن سازی و تقابل دائمی ناکارآمد است حمایت خانه سینما از درخواست مژده شمسایی سود ۱۹ هزار میلیارد ریالی در یک مزایده؛ نفس تازه بانک دی با فروش سهام بیمه دی پزشکیان: حرف مردم باید شنیده شود / تصحیح در توزیع یارانه ها یک جراحی بزرگ است / رانت خورها از اصلاح بودجه ناراضی اند/ مسیر پیشروی کشور دشوار است / ارز ارزان را می خواهیم به مصرف کننده بدهیم/ دلیل حل نشدن مشکلات، تداوم حذف جریانها توسط یکدیگر است هشدار برای مناطق کوهستانی: کولاک، سوزباد و بهمن در راه است استاندار تهران: اعتراض حق مردم است به شرطی که مخل امنیت عمومی نشود کدام ارزها در ایران گرانتر از دلارند و چرا؟ از پارک آبی میلیاردی تا همایش بیخروجی؛ ابهامات سرمایهگذاری شهرداری تهران آملی لاریجانی: به بن بست نرسیده ایم پزشکیان: دلار ۲۸۵۰۰ تومانی را هر کس گرفت، خورد، پس دیگر نمی دهیم رونمایی سه خودرو G9، مونا M03 و G6 توسط ایکس موتورز در تهران/ غول های فناوری به ایران آمدند (+عکس و مشخصات خودرو) افزایش حقوق در بودجه ۱۴۰۵ به نفع چه کسانی است؟ (+جدول) چه کسی چه کاره است؟/ احمد زیدآبادی ممدانی با قسمخوردن بر قرآن، رسماً شهردار جدید نیویورک شد (+عکس)
اخبار و تحلیل های ترکیه