۱۲ دی ۱۴۰۴
به روز شده در: ۱۲ دی ۱۴۰۴ - ۰۵:۰۰
فیلم بیشتر »»
کد خبر ۲۶۷۳۸۳
تاریخ انتشار: ۱۱:۰۸ - ۲۸-۰۱-۱۳۹۲
کد ۲۶۷۳۸۳
انتشار: ۱۱:۰۸ - ۲۸-۰۱-۱۳۹۲

ته‌دیگ سرطان‌زاست!

وی ادامه داد: هنگام سرخ‌شدن غذا به ویژه غذاهای حاوی نشاسته‌ ماده‌ای به نام آکریلامید آزاد می‌شود که سرطان‌زا است و در همین راستا در دنیا توصیه می‌شود که از غذاهای تازه و سرخ‌نشده استفاده شود.
یک متخصص اپیدمیولوژی تغذیه توصیه کرد تا مردم از خوردن تکه‌های غذاهای سوخته از جمله ته دیگ، نان و سیب زمینی سوخته امتناع کنند چون این گونه غذاها سرطان زا هستند.

ربابه‌ شیخ‌الاسلام در گفت‌وگو با فارس در مورد مضرات خوردن تکه‌های سوخته غذا اظهار داشت: غذاهای سوخته معمولاً سرطان‌زا هستند چون موادی که در آنها وجود دارد بسیار خطرناک است و بدن ما باید فعل و انفعالات زیادی را به کبد تحمیل کند تا این مواد از بدن دفع شود.

به گفته این متخصص اپیدمیولوژی تغذیه، ته‌دیگ برنج و سیب‌زمینی سوخته یکی از مضر‌ترین غذاها برای سلامت افراد است.

وی ادامه داد: هنگام سرخ‌شدن غذا به ویژه غذاهای حاوی نشاسته‌ ماده‌ای به نام آکریلامید آزاد می‌شود که سرطان‌زا است و در همین راستا در دنیا توصیه می‌شود که از غذاهای تازه و سرخ‌نشده استفاده شود.

شیخ‌الاسلام در پاسخ به اینکه برخی متخصصان استفاده از نان‌های بسیار برشته‌ شده را برای دیابتی‌ها توصیه می‌کنند گفت: در حقیقت با برشته‌شدن نان از میزان کربوهیدرات موجود در آن کاسته می‌شود که قاعدتاً برای افراد دیابتی که باید قند کمتری مصرف کنند مفید است

به گفته این متخصص اپیدمیولوژی تغذیه نباید فراموش کرد که نان برشته با نان سوخته متفاوت است و باید تکه‌های سوخته نان را جدا کرده و از خوردن آن امتناع کرد.
برچسب ها: ته‌دیگ ، سرطان‌زا
ارسال به دوستان
چشم سوم در آسمان؛ این خودروهای چینی پهپاد اختصاصی دارند! (+عکس) غذاهایی برای فیلتر کردن کلیه‌ها فلاحت پیشه: تصمیم بی سابقه ای در راه است؛ پزشکیان صادقانه سخن گفت چرا بیشتر مدیرعامل‌های شرکت‌های بزرگ دنیا مهندس‌اند؟ آتش سوزی میخانه در سوئیس: 155 کشته و مجروح در شب اول سال نو چرا سالمندان کره عروسک‌بازی می‌کنند؟ «اَبَر پروژه امید» ؛ راه حل نهایی برای پایان اعتراضات و آغاز ایران جدید/ اگر تعقّل کنند! هشدار متخصص کودکان: آلودگی هوا رشد مغزی کودکان را به مخاطره می‌اندازد عکس‌های تماشایی از آخرین هیزم‌فروشان تهران را ببینید! چرا سیب‌زمینی و غلات نمی‌توانند جایگزین یکدیگر در رژیم غذایی سالم باشند؟ ساغر عزیزی: ۳ مرد شهادت دروغ دادند که من رابطه نامشروع داشتم/ نزدیک بود سنگسار شوم اعتراضات در اصفهان چرا صبح‌ها قدبلندتر و شب‌ها کوتاه‌تر هستیم؟ روسیه: برای وارد کردن آب به ایران آمادگی داریم ۴۰ کشته در جریان آتش‌سوزی در پیست اسکی سوئیس