تاریخ:
اولین گام برای فهمیدن از بین رفتن انگیزه فرزندان برای درس خواندن 
درس بیست و سوم
چرا هویج بخوریم؟
یک کارشناسی ارشد صنایع غذایی در یزد گفت: تحقیقات نشان داده است که هویج خطر بروز سرطان ریه، سینه و روده را کاهش میدهد.
به گزارش ایسنا، "علیاکبر کمالی اردکانی” گفت: هویج سرشار از بتاکاروتین است که در کبد به ویتامین A تبدیل میشود. ویتامین A در قرنیه چشم به رودوسپین تبدیل میشود که رنگدانهای بنفش رنگ لازم برای بینایی است.
وی ادامه داد: بتاکاروتین چشم را در برابر زوال ماکولا و آبمروارید ناشی از بالا رفتن سن نیز محافظت میکند. در یک تحقیق مشخص شد افرادی که مقدار زیادی بتاکاروتین مصرف میکنند، تا ۴۰ درصد کمتر در معرض زوال ماکولا قرار میگیرند.
این کارشناس صنایع غذایی اظهار کرد: محتوی بالای بتاکاروتین به عنوان یک آنتیاکسیدان در برابر تخریب سلولی ناشی از متابولیسم طبیعی بدن عمل میکند و پیر شدن سلولها را کندتر میکند.
کمالی با اشاره به خاصیت محافظت کنندگی هویج از قلب گفت: تحقیقات نشان داده است که رژیمهای غذایی که در آن مقدار زیادی کاروتینوئید وجود داشته باشید، خطر بیماریهای قلبی را کاهش میدهد. هویج نه تنها حاوی بتاکاروتین است، بلکه آلفاکاروتین و لوتئین نیز در خود دارد. مصرف منظم هویج سطح کلسترول را نیز کاهش میدهد زیرا فیبرهای محلول موجود در هویج با اسیدهای صفرا پیوند میزنند.
وی با بیان این که هویج خاصیت پاکسازی بدن را دارد، افزود: ویتامین A به کبد برای بیرون کردن سموم بدن کمک میکند. صفرا و چربی موجود در کبد را کاهش میدهد. فیبرهای موجود در هویج به تمیز کردن روده و تسریع حرکت مواد زائد کمک میکند.
این کارشناس افزود: هویج دندانها و دهان را تمیز میکند. ذرات باقیمانده غذا را مانند مسواک یا خمیردندان از لای دندانهایتان بیرون میکند، لثهها را تحریک کرده و بزاق زیاد ترشح میکند که ایجاد اسید و باکتری سازنده کرمخوردگی دندان را متوازن میکند.
وی خاطرنشان کرد: در تحقیقی که در دانشگاه هاروارد انجام گرفت مشخص شد که افرادی که بیشتر از ۶ عدد هویج در هفته میخورند در مقایسه با آنهایی که در ماه فقط یک هویج یا کمتر میخورند، کمتر دچار سکته میشوند.
به گزارش ایسنا، "علیاکبر کمالی اردکانی” گفت: هویج سرشار از بتاکاروتین است که در کبد به ویتامین A تبدیل میشود. ویتامین A در قرنیه چشم به رودوسپین تبدیل میشود که رنگدانهای بنفش رنگ لازم برای بینایی است.
وی ادامه داد: بتاکاروتین چشم را در برابر زوال ماکولا و آبمروارید ناشی از بالا رفتن سن نیز محافظت میکند. در یک تحقیق مشخص شد افرادی که مقدار زیادی بتاکاروتین مصرف میکنند، تا ۴۰ درصد کمتر در معرض زوال ماکولا قرار میگیرند.
این کارشناس صنایع غذایی اظهار کرد: محتوی بالای بتاکاروتین به عنوان یک آنتیاکسیدان در برابر تخریب سلولی ناشی از متابولیسم طبیعی بدن عمل میکند و پیر شدن سلولها را کندتر میکند.
کمالی با اشاره به خاصیت محافظت کنندگی هویج از قلب گفت: تحقیقات نشان داده است که رژیمهای غذایی که در آن مقدار زیادی کاروتینوئید وجود داشته باشید، خطر بیماریهای قلبی را کاهش میدهد. هویج نه تنها حاوی بتاکاروتین است، بلکه آلفاکاروتین و لوتئین نیز در خود دارد. مصرف منظم هویج سطح کلسترول را نیز کاهش میدهد زیرا فیبرهای محلول موجود در هویج با اسیدهای صفرا پیوند میزنند.
وی با بیان این که هویج خاصیت پاکسازی بدن را دارد، افزود: ویتامین A به کبد برای بیرون کردن سموم بدن کمک میکند. صفرا و چربی موجود در کبد را کاهش میدهد. فیبرهای موجود در هویج به تمیز کردن روده و تسریع حرکت مواد زائد کمک میکند.
این کارشناس افزود: هویج دندانها و دهان را تمیز میکند. ذرات باقیمانده غذا را مانند مسواک یا خمیردندان از لای دندانهایتان بیرون میکند، لثهها را تحریک کرده و بزاق زیاد ترشح میکند که ایجاد اسید و باکتری سازنده کرمخوردگی دندان را متوازن میکند.
وی خاطرنشان کرد: در تحقیقی که در دانشگاه هاروارد انجام گرفت مشخص شد که افرادی که بیشتر از ۶ عدد هویج در هفته میخورند در مقایسه با آنهایی که در ماه فقط یک هویج یا کمتر میخورند، کمتر دچار سکته میشوند.
لینک کوتاه: کپی لینک
پولیتیکو: ترامپ آماده امتیاز دادن به ایرانیهاست چرا جایگزینهای بومی نتوانستند مرهمی بر زخم قطعی اینترنت شوند؟ تشکر سیداحمد خاتمی از تیم مذاکره کننده ایرانی: تا دیدند که آمریکا زیادهخواهی میکند، میز مذاکره را ترک کردند همه شبکههای صداوسیما نباید جنگی شوند / انتقاد از بزرگنمایی در اخبار توانمندی کشور نماینده مجلس: محاصره دریایی آمریکا نقض آتشبس است/ امیدی به مذاکره با آمریکا وجود ندارد نتانیاهو نشست روز یکشنبه کابینه را لغو کرد تحقیقات کاخ سفید درباره دانشمندان مفقود یا مرده آغاز مرمت و بازسازی بناهای تاریخی تهران نبرد رهگیرهای افسانه ای؛ اف-14تامکت آمریکایی بهتر است یا میگ-31فاکس هاوند روس (+اینفوگرافیک) خبر شهادت علی لاریجانی چطور به خانوادهاش رسید؟ تویوتا جی تی86 با چراغ های محبوب پاپ آپ(+عکس) فردا شنبه، آخرین مهلت انتخاب رشته پذیرفتهشدگان دکتری جرایم دیرکرد صفر شد/ بانکها حق جریمه ندارند اعلام محدودیتهای ترافیکی برای رزمایش دختران جانفدای ایران تشکر پاکستان از ترامپ بابت آتش بس لبنان