تاریخ:
اژهای: مسئولین کشور متفقالقولند که در مقابل دشمن باید بجنگیم و خونخواهی کنیم 
درس شصت و هشت
چرا هویج بخوریم؟
یک کارشناسی ارشد صنایع غذایی در یزد گفت: تحقیقات نشان داده است که هویج خطر بروز سرطان ریه، سینه و روده را کاهش میدهد.
به گزارش ایسنا، "علیاکبر کمالی اردکانی” گفت: هویج سرشار از بتاکاروتین است که در کبد به ویتامین A تبدیل میشود. ویتامین A در قرنیه چشم به رودوسپین تبدیل میشود که رنگدانهای بنفش رنگ لازم برای بینایی است.
وی ادامه داد: بتاکاروتین چشم را در برابر زوال ماکولا و آبمروارید ناشی از بالا رفتن سن نیز محافظت میکند. در یک تحقیق مشخص شد افرادی که مقدار زیادی بتاکاروتین مصرف میکنند، تا ۴۰ درصد کمتر در معرض زوال ماکولا قرار میگیرند.
این کارشناس صنایع غذایی اظهار کرد: محتوی بالای بتاکاروتین به عنوان یک آنتیاکسیدان در برابر تخریب سلولی ناشی از متابولیسم طبیعی بدن عمل میکند و پیر شدن سلولها را کندتر میکند.
کمالی با اشاره به خاصیت محافظت کنندگی هویج از قلب گفت: تحقیقات نشان داده است که رژیمهای غذایی که در آن مقدار زیادی کاروتینوئید وجود داشته باشید، خطر بیماریهای قلبی را کاهش میدهد. هویج نه تنها حاوی بتاکاروتین است، بلکه آلفاکاروتین و لوتئین نیز در خود دارد. مصرف منظم هویج سطح کلسترول را نیز کاهش میدهد زیرا فیبرهای محلول موجود در هویج با اسیدهای صفرا پیوند میزنند.
وی با بیان این که هویج خاصیت پاکسازی بدن را دارد، افزود: ویتامین A به کبد برای بیرون کردن سموم بدن کمک میکند. صفرا و چربی موجود در کبد را کاهش میدهد. فیبرهای موجود در هویج به تمیز کردن روده و تسریع حرکت مواد زائد کمک میکند.
این کارشناس افزود: هویج دندانها و دهان را تمیز میکند. ذرات باقیمانده غذا را مانند مسواک یا خمیردندان از لای دندانهایتان بیرون میکند، لثهها را تحریک کرده و بزاق زیاد ترشح میکند که ایجاد اسید و باکتری سازنده کرمخوردگی دندان را متوازن میکند.
وی خاطرنشان کرد: در تحقیقی که در دانشگاه هاروارد انجام گرفت مشخص شد که افرادی که بیشتر از ۶ عدد هویج در هفته میخورند در مقایسه با آنهایی که در ماه فقط یک هویج یا کمتر میخورند، کمتر دچار سکته میشوند.
به گزارش ایسنا، "علیاکبر کمالی اردکانی” گفت: هویج سرشار از بتاکاروتین است که در کبد به ویتامین A تبدیل میشود. ویتامین A در قرنیه چشم به رودوسپین تبدیل میشود که رنگدانهای بنفش رنگ لازم برای بینایی است.
وی ادامه داد: بتاکاروتین چشم را در برابر زوال ماکولا و آبمروارید ناشی از بالا رفتن سن نیز محافظت میکند. در یک تحقیق مشخص شد افرادی که مقدار زیادی بتاکاروتین مصرف میکنند، تا ۴۰ درصد کمتر در معرض زوال ماکولا قرار میگیرند.
این کارشناس صنایع غذایی اظهار کرد: محتوی بالای بتاکاروتین به عنوان یک آنتیاکسیدان در برابر تخریب سلولی ناشی از متابولیسم طبیعی بدن عمل میکند و پیر شدن سلولها را کندتر میکند.
کمالی با اشاره به خاصیت محافظت کنندگی هویج از قلب گفت: تحقیقات نشان داده است که رژیمهای غذایی که در آن مقدار زیادی کاروتینوئید وجود داشته باشید، خطر بیماریهای قلبی را کاهش میدهد. هویج نه تنها حاوی بتاکاروتین است، بلکه آلفاکاروتین و لوتئین نیز در خود دارد. مصرف منظم هویج سطح کلسترول را نیز کاهش میدهد زیرا فیبرهای محلول موجود در هویج با اسیدهای صفرا پیوند میزنند.
وی با بیان این که هویج خاصیت پاکسازی بدن را دارد، افزود: ویتامین A به کبد برای بیرون کردن سموم بدن کمک میکند. صفرا و چربی موجود در کبد را کاهش میدهد. فیبرهای موجود در هویج به تمیز کردن روده و تسریع حرکت مواد زائد کمک میکند.
این کارشناس افزود: هویج دندانها و دهان را تمیز میکند. ذرات باقیمانده غذا را مانند مسواک یا خمیردندان از لای دندانهایتان بیرون میکند، لثهها را تحریک کرده و بزاق زیاد ترشح میکند که ایجاد اسید و باکتری سازنده کرمخوردگی دندان را متوازن میکند.
وی خاطرنشان کرد: در تحقیقی که در دانشگاه هاروارد انجام گرفت مشخص شد که افرادی که بیشتر از ۶ عدد هویج در هفته میخورند در مقایسه با آنهایی که در ماه فقط یک هویج یا کمتر میخورند، کمتر دچار سکته میشوند.
لینک کوتاه: کپی لینک
۶ دلیل سردردهای صبحگاهی دانشمندان پس از ۵۵ سال مطالعه راز رسیدن به ۱۰۰ سالگی را کشف کردند حملات پهپادی ارتش به خاک کویت/ سه پایگاه آمریکا هدف قرار گرفت علت حرکت نکردن ماشین اتومات در دنده جلو چیست؟ دلایل احتمالی کاهش حملات آمریکا چیست؟ پاسخ چین به هایمارز آمریکا؛ راکت انداز غول پیکر PHL-191 با کلاهک هواانفجاری (+فیلم و عکس) رئیسجمهور نیکاراگوئه اعلام کرد که این کشور دیگر انتخابات برگزار نخواهد کرد اسپانیا ؛ اولین دارنده انگشتر قهرمانی جام جهانی/ چه ویژگی هایی دارد؟ (+عکس) کیهان: برای پیروزی در جنگ باید به نسخه دفاع مقدس بازگردیم استایل متفاوت غزال سریال بیعاطفه در قاب تصویر (+عکس) چرا کدهای QR به جای ۴ مربع، ۳ مربع در گوشههای خود دارند؟ تقویم روز اشعه فرابنفش چیست و چه تفاوتی با آلاینده ازن دارد؟ «تپه تیغن»؛ نگینی تاریخی در دل مزارع درهشهر (+عکس) محمد اکرمینیا، سخنگوی ارتش : اگر آمریکا خاک ما را اشغال کند؛ ما خاک خودمان را هم بمباران میکنیم(فیلم)