تاریخ:
مهران غفوریان: اکبر عبدی برادر بزرگتر بود برای همین اشکم بند نمیآید 
درس هفتاد و سه
طرز تهیه خوراک میگو و سبزیجات
زمان لازم برای آماده سازی :۳ دقیقه
زمان لازم برای پخت :۳۰ دقیقه
مواد لازم:
|
میگوی پاک کرده |
۱۷۵ گرم |
|
پودر کاری |
یک قاشق چایخوری |
|
نخود سبز |
۱ پیمانه |
|
ذرت کنسرو شده |
۱ پیمانه |
|
کدو سبز |
۲ عدد متوسط |
|
فلفل دلمه ای سبز یا قرمز |
۱ عدد |
|
آب لیموترش |
یک قاشق سوپخوری |
|
پودر تخم گشنیز |
یک قاشق چایخوری |
|
نمک و فلفل قرمز |
به مقدار کافی |
|
برگ تازه گشنیز |
چند برگ |
روش پخت خوراک میگو و سبزیجات :
ابتدا میگو را همراه کمی نمک در قابلمه ای دارای مقداری آب بریزید و بگذارید ۵ دقیقه روی شعله اجاق گاز بپزد. در این فاصله کدو را بشویید و همان طور با پوست حلقه حلقه کنید و بعد فلفل ذلمه ای را نیز شسته، خرد کنید؛ سپس میگو را داخل سبدی بریزید تا آب اضافی آن خارج شود.
از طرفی دیگر تابه ای بزرگ آماده کرده، کمی روغن در آن بریزید و روی شعله اجاق گاز قرار دهید تا داغ شود. حالا میگوی پخته شده را همراه پودر کاری در روغن بریزید و تفت دهید. در این فاصله نخودسبز را در کاسه ای حاوی آب بریزید و روی اجاق گاز قرار دهید تا بپزد.
بعد از اینکه نخود سبز کاملا پخت، آن را همراه فلفل دلمه ای، ذرت و کدو به میگوی سرخ شده اضافهکنید و ۵ دقیقه تفت دهید.
پس از این مدت، خوراک را با اضافه کردن تخم گشنیز، نمک، پودر فلفل قرمز و آب لیموترش طعم دار کنید و یک دقیقه دیگر حرارت دهید. در پایان خوراک را در ظرف مورد نظر کشیده، با چند برگ گشنیز تزیین کنید.
لینک کوتاه: کپی لینک
چگونه تصمیمهای درستی بگیریم شش مورد از خطرناکترین مُدهای تاریخ حداقل و حداکثر قد مورد نیاز برای پذیرفته شدن در نیروی هوایی آمریکا چقدر است؟ چگونه شطرنج به سرگرمی محبوب اشراف اروپای قرون وسطی تبدیل شد؟(+عکس) چگونه جنگ جهانی اول همه دنیا را تا همین امروز به آشوب کشید؟ حکایت اولین مستراحهای عمومی در تهران/ وقتی «کناسی» شغل پردرآمدی بود چرا مصریان باستان عاشق گربهها بودند؟ کاتبان سومری دوران باستان چگونه «هیچ» را ثبت کردند؟(+عکس) نخستین ورزشکار المپیکی ایران که بود؟ ۱۵ پستانداری که بیشتر از همنوعان خود در حیات وحش میخوابند (+ اینفوگرافیک) از غار سون دونگ در ویتنام چه می دانید؟(+عکس) زردچوبه تقلبی را با یک لیوان آب بشناسید/ ۵ راه ساده برای تشخیص زردچوبه اصل + روش صحیح نگهداری زردچوبه هنوز خیلی ها روش دم کردن قهوه ترک روی گاز را بلد نیستند کیمچی؛ معروفترین سوپرفود تخمیری جهان که از فوایدش شگفتزده میشوید + روش تهیه میلیاردر قاجاری که بزرگترین کتابخانه ایران را ساخت/ زندگی شگفتانگیز حاج حسین آقا ملک