.png "عصر ایران")
۱۳ دی ۱۴۰۴
به روز شده در: ۱۳ دی ۱۴۰۴ - ۱۰:۳۴
وزیر دفاع: توان موشکی ایران با جنگ و مذاکره نابود نمیشود حل معمای سوراخهای پنیر سوئیسی پس از یک قرن!
دانشمندان پس از یک قرن موفق شدند معمای سوراخهای پنیر سوئیسی را حل کنند.
به گزارش ایسنا، برخلاف تصور رایج، این سوراخها توسط باکتریها ایجاد نشدهاند بلکه تکههای کوچک کاه درون شیر، عامل ایجاد آنها در پنیر هستند.
محققان مرکز تحقیقات کشاورزی Agroscope دریافتند که سوراخهای اسرارآمیز درون این پنیرها، زمانی که شیر مورد استفاده برای تولید پنیر با روشهای مدرن دوشیده میشد، کاهش یافته یا کاملا ناپدید میشدند.
به گفته محققان، این مسأله از حدود سال 1917 که ویلیام کلارک، دانشمند آمریکایی در مقالهای دلیل ایجاد سوراخ در پنیر سوئیسی را دیاکسیدکربن منتشر شده توسط باکتری موجود در شیر خوانده بود، تاکنون به شکل معما باقی مانده بود.
محققان سوئیسی دریافتند که پنیر سوئیسی در 10-15 سال اخیر از سوراخهای کمتری برخوردار است؛ زیرا بجای سطلهای شیردوشی، از دستگاههای مهر و موم شده مدرن استفاده میشود که از ورود ذرات خارجی به درون مایع جلوگیری میکنند.
لینک کوتاه: کپی لینک
محبوبه بیات بازیگر قبل و بعد انقلاب در 75 سالگی و در پاریس (عکس) روابط خانوادگی در عصر شبکههای اجتماعی ارتباط علائم خاص افسردگی در میانسالی با خطر ابتلا به زوال عقل هشدار نماینده مجلس به ترامپ: پاسخ ایران فراتر از تصور اهالی کاخ سفید خواهد بود کاهش استقبال داوطلبان از آزمون دکتری تخصصی حمله هوایی به پایتخت ونزوئلا (+عکس و فیلم)/ پرواز جنگنده ها و بالگردها در آسمان کاراکاس / غیررسمی: حمله به پالایشگاه، فرودگاه و پایگاه نظامی علت حضور روباهها در تهران علائم بیماریهای عروقی را بشناسید شنیدهشدن صدای انفجار در کاراکاس (+فیلم) زندگی طولانیتر و سالمتر با پرورش خلاقیت و هنر ادارات و بانکهای تهران یکشنبه ۱۴ دی تعطیل شد؟ بانکهای مرکزی جهان با بیشترین داراییها (+ اینفوگرافیک) درگیری نیروهای مرزی در سراوان با تروریست ها مزرعه موشکی روی آب؛ سلاح مخفی چین لو رفت (+عکس) بیانیه سپاه درباره تهدید ترامپ: ایران پر است از سلیمانی ها
اخبار و تحلیل های ترکیه