فیلم بیشتر »»
کد خبر ۴۰۷۴۲۳
تاریخ انتشار: ۰۸:۵۲ - ۰۱-۰۵-۱۳۹۴
کد ۴۰۷۴۲۳
انتشار: ۰۸:۵۲ - ۰۱-۰۵-۱۳۹۴

کشف مزه ششم به نام «طعم چربی»

عصر ایران
چربی مزه‌ای متفاوت از دیگر مزه‌ها دارد. نتایج بررسی در بین زنان و مردان نیز نشان داده است که چربی طعمی تلخ و آزاردهنده دارد و برای افراد گاهی ناخوشایند است.

محققان دانشگاه پوردو موفق به کشف ششمین مزه شده‌اند که «طعم چربی» نام دارد و می‌تواند به عنوان کلیدی برای حل معضل چاقی مورد استفاده قرار بگیرد.

کشف مزه ششم به نام «طعم چربی»

چربی در حال حاضر مثل طعم‌های شیرین، تلخ، شور، ترش و اومامی(طعم خوشایند) است و طعم منحصر بفرد و ناخوشایندی است که «Oleogustus» نامیده شده است.

پروفسور ریچارد مت از دانشگاه پوردو اظهار کرد: چربی مزه‌ای متفاوت از دیگر مزه‌ها دارد. نتایج بررسی در بین زنان و مردان نیز نشان داده است که چربی طعمی تلخ و آزاردهنده دارد و برای افراد گاهی ناخوشایند است.

محققان گفتند: شناسایی طعم و مزه جدید در مبارزه با چاقی و افزایش وزن، مؤثر بوده و راهی برای کاهش ابتلا به بیماری‌های قلبی است.

یافته‌های این بررسی در مجله Chemical Senses منتشر شده است.

منبع: ایسنا

برچسب ها: مزه ششم ، طعم چربی ، چربی
ارسال به دوستان
ترامپ: فکر نمی کنم این حادثه ارتباطی با ایران داشته باشد عوامل بالا رفتن فشار خون را بشناسید لغو شام خبرنگاران کاخ سفید؛ خروج فوری ترامپ پس از تیراندازی/ ونس و ترامپ سالم هستند چرا برخی از خودروهای لوکس هنوز از ساعت‌های آنالوگ استفاده می‌کنند؟ از ابزار مالی تا اهرم ژئوپلیتیک: ترامپ برای اعراب این قاعده مهم را تغییر می دهد؟ رتبه‌بندی جدید واردات سلاح در جهان/ یک کشور عربی صدرنشین شد ورود انسان به شبکه اجتماعی دانشمندان هوش مصنوعی ممنوع! نگاهی به جدیدترین مدل هوش مصنوعی «اوپن‌ای‌آی» مهمترین عوامل جلوگیری از پیری شرکت‌هایی که بیشترین تراشه هوش مصنوعی جهان را در سال ۲۰۲۵ فروخته‌اند (+ اینفوگرافیک) تراشه جدید دانشمند ایرانی، مصرف انرژی هوش مصنوعی را تا ۷۰ درصد کاهش می‌دهد ذخایر نفت کدام کشورها در بحران تنگه هرمز بیشتر بود؟ چهلمین روز «تأیید صلاحیت‌» علی لاریجانی حزب جمهوری خواه قربانی تصمیمات اشتباه ترامپ می شود؟ پرواز جنگنده‌ها و پهپادهای اسرائیل - آمریکا در آسمان غرب عراق