تاریخ:
کشف و استخراج جدید نفت در افغانستان 
درس سی و دوم زبان
تکذیب واردات 2 برابری "روغن پالم" به کشور
معاون وزیر بهداشت، اظهاراتی مبنی بر واردات دو برابری روغن پالم به کشور را تکذیب کرد و گفت: میزان واردات پالم در سال 95 نسبت به سال 94 فراتر نرفته است.
دکتر رسول دیناروند در گفتوگو با ایسنا، در پاسخ به برخی اخبار درباره افزایش دو برابری واردات روغن پالم به کشور، اظهار کرد: واردات روغن پالم دوبرابر نشده است و میزان آن در سال 95 نسبت به سال 94 فراتر نرفته است.
وی ادامه داد: گاهی اوقات آمار واردات یک ماه، با واردات مدت مشابه در سال قبل مقایسه میشود و میگویند میزان واردات دو برابر شده است؛ در حالی که ما آمار سالیانه را در نظر میگیریم. تا امروز میزان واردات روغن پالم سال گذشته است. میزان مجاز مصرف روغن پالم در کشور، نباید از 30درصد نیاز بالاتر برود و به همین میزان نیز در حال استفاده است.
به گزارش ایسنا، چندی پیش، دکتر محمدحسین رستگار، رییس پژوهشگاه سازمان غذا و دارو در گفتوگو با ایسنا، درباره موارد مجاز مصرف روغن پالم اظهار کرد: وزارت بهداشت در زمینه قاعدهمند کردن مصرف روغن پالم، همت کرد. به طوریکه اکنون مصرف پالم باید قاعده خودش را داشته باشد، نه اینکه چون ارزان است، آن را در هر فراوردهای اضافه کنیم. نمیشود که مردم در هر فرآوردهای اعم از لبنی، روغن سرخکردنی و... پالم بخورند و این رژیم تغذیهای غلط است. بنابراین ما در جهت بهبود و درست کردن تغذیه مردم گام برداشتیم.
پالم در روغن سرخکردنی لازم است
رستگار در همین راستا ادامه داد: البته در روغن سرخکردنی چه بخواهیم چه نخواهیم مصرف پالم غیرمنطقی نیست، چون روغنی که اسیدچرب اشباع نداشته باشد، در حرارتهای بالا میشکند و رادیکالهای آزاد آن برای بدن مضر هستند. بنابراین باید در آن یک روغن مقاوم وجود داشته باشد و پالم همان روغن مقاوم است. بر همین اساس در روغنهای سرخکردنی معمولا از پالم استفاده میکنند؛ چرا که اگر نباشد، در زمان سرخ کردن شدید، روغن میشکند و این موضوع صدبرابر پالم مضر است. البته میزان استفاده از آن در این فراوردهها هم بر اساس فرمولاسیون آنها مشخص است. بنابراین برخی روغنهای سرخکردنی پالم را دارند، اما در کل پالم سم نیست، بلکه روغنی ست مانند همه روغنها. در عین حال باید توجه کرد که مصرف بیرویه آن برای قلب و عروق مناسب نیست و باید مصرفش منطقی باشد.
وی با بیان اینکه از طرفی وزارت بهداشت با این تلاشش در زمینه پالم، مصرفش را به سمت منطقی شدن پیش برد، گفت: بر همین اساس اکنون اجازه استفاده از آن را در لبنیات به هیچ عنوان نمیدهیم و اگر کسی از پالم در لبنیات استفاده کند، تخلف کرده است.
دکتر رسول دیناروند در گفتوگو با ایسنا، در پاسخ به برخی اخبار درباره افزایش دو برابری واردات روغن پالم به کشور، اظهار کرد: واردات روغن پالم دوبرابر نشده است و میزان آن در سال 95 نسبت به سال 94 فراتر نرفته است.
وی ادامه داد: گاهی اوقات آمار واردات یک ماه، با واردات مدت مشابه در سال قبل مقایسه میشود و میگویند میزان واردات دو برابر شده است؛ در حالی که ما آمار سالیانه را در نظر میگیریم. تا امروز میزان واردات روغن پالم سال گذشته است. میزان مجاز مصرف روغن پالم در کشور، نباید از 30درصد نیاز بالاتر برود و به همین میزان نیز در حال استفاده است.
به گزارش ایسنا، چندی پیش، دکتر محمدحسین رستگار، رییس پژوهشگاه سازمان غذا و دارو در گفتوگو با ایسنا، درباره موارد مجاز مصرف روغن پالم اظهار کرد: وزارت بهداشت در زمینه قاعدهمند کردن مصرف روغن پالم، همت کرد. به طوریکه اکنون مصرف پالم باید قاعده خودش را داشته باشد، نه اینکه چون ارزان است، آن را در هر فراوردهای اضافه کنیم. نمیشود که مردم در هر فرآوردهای اعم از لبنی، روغن سرخکردنی و... پالم بخورند و این رژیم تغذیهای غلط است. بنابراین ما در جهت بهبود و درست کردن تغذیه مردم گام برداشتیم.
پالم در روغن سرخکردنی لازم است
رستگار در همین راستا ادامه داد: البته در روغن سرخکردنی چه بخواهیم چه نخواهیم مصرف پالم غیرمنطقی نیست، چون روغنی که اسیدچرب اشباع نداشته باشد، در حرارتهای بالا میشکند و رادیکالهای آزاد آن برای بدن مضر هستند. بنابراین باید در آن یک روغن مقاوم وجود داشته باشد و پالم همان روغن مقاوم است. بر همین اساس در روغنهای سرخکردنی معمولا از پالم استفاده میکنند؛ چرا که اگر نباشد، در زمان سرخ کردن شدید، روغن میشکند و این موضوع صدبرابر پالم مضر است. البته میزان استفاده از آن در این فراوردهها هم بر اساس فرمولاسیون آنها مشخص است. بنابراین برخی روغنهای سرخکردنی پالم را دارند، اما در کل پالم سم نیست، بلکه روغنی ست مانند همه روغنها. در عین حال باید توجه کرد که مصرف بیرویه آن برای قلب و عروق مناسب نیست و باید مصرفش منطقی باشد.
وی با بیان اینکه از طرفی وزارت بهداشت با این تلاشش در زمینه پالم، مصرفش را به سمت منطقی شدن پیش برد، گفت: بر همین اساس اکنون اجازه استفاده از آن را در لبنیات به هیچ عنوان نمیدهیم و اگر کسی از پالم در لبنیات استفاده کند، تخلف کرده است.
لینک کوتاه: کپی لینک
ایده دانشمندان برای مقابله با گرمایش زمین: روشنکردن ابرها با پاشیدن آبنمک در آسمان اینها کممصرفترین خودروهای حال حاضر در بازار جهانی هستند هشدار سرلشکر رضایی: آمریکا در بنبست نظامی و سیاسی گرفتار شده است / در صورت اقدام نظامی، ناوهای آمریکا را غرق میکنیم شگفتی های آفرینش؛ وقتی اندازه و کارایی تناسبی پیچیده تشکیل می دهند! (+اینفوگرافیک) نجفی: رفتار آمریکا پیمان منع گسترش سلاحهای هستهای را تهدید میکند رابطه نرخ ارز و یارانه؛ پتانسیل افزایش کالابرگ تا ۲۵۰ هزار تومان رایزنی وزرای خارجه آمریکا و انگلیس درباره تنگه هرمز بیانیه مجلس خبرگان: رمز موفقیت ایران حفظ استحکام میدان و دیپلماسی است «سرخ و سیاه» در فستیوال سریال کن؛ نخستین حضور یک سریال ایرانی در بخش مسابقه تورم: 73.5 درصد محکومیت تجاوز نظامی علیه ایران در بیانیه مشترک روسیه و بلاروس 2 تصمیم جدید چین همزمان با محاصره دریایی ایران: اخطار غیر مستقیم به آمریکا واکنش وزارت خارجه به ادعاهای شورای همکاری خلیج فارس درباره تنگه هرمز ترامپ: اوکراین شکست خورده است/ رایزنی با پوتین درباره ایران جنگ علیه ایران، عامل فقیر شدن 30 میلیون نفر در 160 کشور