تاریخ:
عبدالکریمی: روشنفکری که خطرات امنیتی خاورمیانه را نشناسد، باید با آرپیجی اعدام شود 
درس چهل و هشت
شلغم را اینگونه بپزید
شلغم ازجمله سبزیجات بسیار پر خاصیتی است که برای درمان سرماخوردگی و تقویت سیستم ایمنی بدن مفید است و به صورت پخته یا خام مصرف میشود.
شلغم ازجمله سبزیجات پرخاصیتی است که سرشار از انواع ویتامینها و مواد معدنی شامل کربوهیدرات، پروتئین، فیبر، فولات، فسفر، کلسیم و مقادیری از ویتامین c است.
به گزارش فرارو، این خوراکی پرخاصیت مزه خاصی ندارد و بسیاری از افراد نمیتوانند آن را بهتنهایی مصرف کنند؛ بنابراین استفاده از شلغم در سوپ و آش موجب میشود تا بوی بد شلغم گرفته شود و خوردن آن دلپذیرتر باشد.
اما خوردن شلغم به تنهایی هم بسیار خاصیت دارد و به خصوص برای سرماخوردگی و تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار مفید است. پختن شغلم نیاز به رعایت نکات خاصی دارد، وگرنه مزه آب میگیرد و قابل خوردن نیست.
مثلا بعضیها شلغم را داخل یک قابلمه پر از آب میاندازند و روی حرارت میگذارند تا بپزد. اما با روشی که ما در اینجا میخواهیم به شما آموزش بدهیم، میتوانید شلغم خوشمزه و مقوی بپزید که هم طعم خوبی دارد و هم خاصیتش بیشتر میشود.
هنگام خرید شلغم توجه داشته باشید که شلغمهای ریز و سفت را انتخاب کنید. شلغم درشت یا شلغمی که نرم باشد، مناسب نیست. اگر دوست دارید شلغم خوشمزه بپزید، درا دامه این مطلب با ما همراه باشید.
مواد لازم
شلغم: به میزان لازم
آب: به میزان لازم
طرز تهیه
شلغمها را درون توری بخار پز میچنیم. به زبان ساده شما یک سبد یا آبکش فلزی که دهانه اون اندازه قابلمتون هست انتخاب کنید و شلغمهارو توی اون بچینید.
دو لیوان آب را درون قابلمه مناسب ریخته و سبد بخار پز شلغم را توی قابلمه میگذاریم. آب پایین قابلمه و سبد با فاصله چند سانتی متر بالاتر قرار بگیرد.
نکته: با توجه به مقدار شلغمهایتان دقت کنید مقدار آبی که اضافه میکنید به شلغمهای درون سبد بخارپز نرسند و زیر سطح سبد باشند. به عبارتی ما نمیخواهیم که شلغمها با آب برخورد داشته باشند. با کمک نمکپاش مقداری نمک به شلغمها بزنید و قابلمه را روی اجاق گاز بذارید.
شعله را زیاد کنید تا آب به جوش بیاید، بعد از به جوش آمدن آب، حرارت را کم میکنیم و سی تا چهل و پنج دقیقه زمان میدهیم تا شلغمها به خوبی بخار پز شوند. با انگشت یا کمک چاقو آنها را چک کنید و مطمئن شوید که به خوبی پخته شدهاند.
در این مرحله سر و ته آنها را با کمک چاقو جدا میکنیم و به ابعاد دلخواه برش میزنیم.
میتوانید با کمک نمک و فلفل سیاه چاشنی خوبی به آنها بدهیم و از میکس طعم و بوی دلپذیرشان لذت ببرید. حتما پیشنهاد میکنیم در این فصل سرد با خوردن شلغم از سلامتیتان محافظت کنید.
لینک کوتاه: کپی لینک
شادترین زوجها چه میکنند؟/ ۵ عادت روزمره برای تقویت پیوند عاطفی تستی کباب؛ جادوی آشپزی در یک کوزه سفالی / این غذا چرا اینقدر معروف است؟ ۱۱ مسئله پنهان که مردان متأهل هرگز درباره آن صحبت نمیکنند «ملانیا» نواده آخرین تزار است؟/ فرزند همسر ترامپ وارث تاجو تخت روسیه است! (+عکس) حداقل مجازات کسانی که این چیزها را طراحی کردهاند، زندان است!(عکس) اسرار سربهمهر بیابانهای اردن (+عکس) کدام کشورها به سه اقیانوس بزرگ جهان راه دارند؟ باستانشناسان در ترکیه تصویری ۱۸۰۰ ساله از عیسی مسیح پیدا کردند(+عکس) چگونه جنگ جهانی دوم تتو را رواج داد؟ داستان شکلگیری مهمترین مفهوم ریاضی جهان؛ عدد صفر از کجا آمد؟ پیشگوی مشهور جام جهانی با سابقه سه پیشبینی درست قهرمان ۲۰۲۶ را معرفی کرد ۵ راهکار طلایی برای کنترل خشم کودکان / چه زمانی از متخصص کمک بگیریم؟ رنگ سال ۲۰۲۷ معرفی شد؛ آبی درخشان در صدر ترندهای مد و طراحی (+عکس) اولفبرت، شمشیری که با فناوری آینده ساخته شده است (+عکس) قدیمی ترین نقشه ایران چه زمانی کشیده شد؟(+عکس)