تاریخ:
به یادماندنی، گل زیبای مسی با دست مقابل اسپانیول 
درس هفتاد
طرز تهیه کباب لقمه
کباب لقمه یکی از انواع کبابهای پرطرفدار است که به صورت آماده و فریز شده در سوپرمارکتها موجود است و از آنجا که یک غذای حاضری و آماده محسوب میشود، در میان کارمندان و افرادی که مشغله زیاد دارند، محبوبیت بیشتری دارد.
کباب کوبیده یکی از غذاهای حاضری و پرطرفدار است که هم با برنج و هم به صورت ساندویچ سرو میشود و شما میتوانید با روشی آسان و سالم در منزل آن را تهیه کنید.
کباب یکی از غذاهای سنتی و محبوب کشور ماست که با انواع گوشت و یا مرغ تهیه میشود. کبابها بسیار متنوع هستند، ازجمله آنها میتوان به کباب کوبیده، شیشلیک، برگ، سلطانی، چنجه، دنده کباب، جوجه کباب و... اشاره کرد.
کباب لقمه یکی از انواع کبابهای پرطرفدار است که به صورت آماده و فریز شده در سوپرمارکتها موجود است و از آنجا که یک غذای حاضری و آماده محسوب میشود، در میان کارمندان و افرادی که مشغله زیاد دارند، محبوبیت بیشتری دارد. از آنجا که کباب لقمههای بازاری از نظر مواد تشکیل دهنده چندان مورد اعتماد نیستند، شما میتوانید با استفاده از یک روش راحت و با موادی کاملا اقتصادی و ارزان چند عدد کباب لقمه خوشمزه و سالم را در منزل درست کنید، پس در ادامه این مطلب با آموزش این کباب لقمه خوشمزه با ما همراه باشید.
مواد لازم
گوشت چرخ کرده: ۲۵۰ گرم
سویا: ۲۵۰ گرم
آرد سوخاری: ۵۰ گرم
جعفری خشک: ۱ قاشق چایخوری
روغن: ۱ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل، زردچوبه، پودر پیاز، پودر سیر و پاپریکا: به میزان لازم
طرز تهیه
برای درست کردن این کباب لقمه خوشمزه ابتدا سویا را با مقداری آب و کمی زردچوبه داخل یک قابلمه بریزید و روی اجاق گاز بگذارید تا ۱۵ دقیقه بجوشد، سپس سویا را آبکش کنید و حسابی فشار بدهید تا آب سویا کاملا گرفته شود. سویا را داخل دستگاه غذاساز بریزید و چند پالس دستگاه را روشن کنید تا سویا کاملا پوره شود. حالا گوشت چرخ کرده، آرد سوخاری، جعفری خشک، روغن، نمک، فلفل، زردچوبه، پودر سیر و پاپریکا را هم اضافه کنید و ۱ دقیقه دیگر دستگاه را روشن کنید تا مواد به صورت یکدست با هم مخلوط شوند.
مایه کباب لقمه آماده را داخل کیسه فریزر یا زیپ کیپ بریزید و با دست به صورت کتابی پهن کنید. حالا از روی سطح کیسه با ته قاشق یا چنگال مایه پهن شده را به قسمتهای مساوی تقسیم کنید و روی کیسه شیار ایجاد کنید و کیسه را به مدت ۴ تا ۵ ساعت داخل فریزر بگذارید تا مواد کاملا یخ بزند. قبل از هربار استفاده کباب لقمه آماده را ۱۰ دقیقه قبل از فریزر خارج و داخل روغن داغ سرخ کنید. به همین راحتی کباب لقمه خوشمزه و اقتصادی شما آماده است، نوش جان.
نکات مهم
۱ ـ برای درست کردن کباب لقمه میتوانید از گوشت چرخ کرده گوساله یا گوسفند و یا ترکیبی از این دو استفاده کنید. اگر گوشت چرخ کرده شما فقط از گوشت گوسفند تهیه شده است، به این نکته توجه داشته باشید که گوشت گوسفند در فرآیند پخت آب میشود؛ بنابراین سایز کباب لقمه شما کوچکتر خواهد شد و باید کبابها را کمی بزرگتر درست کنید؛ اما گوشت گوساله آب نمیشود. برای تهیه کباب لقمه بهتر است از ترکیب گوشت گوسفند و گوساله استفاده کنید.
۲ ـ اگر آرد سوخاری در منزل ندارید، میتوانید از آرد گندم استفاده کنید، همچنین میتوانید یک عدد نان باگت را خشک کنید و بعد با آسیاب پودر کنید و از آن به جای پودر سوخاری استفاده کنید.
لینک کوتاه: کپی لینک
شامگاه خونین در بیرجند؛ برخورد مرگبار پراید با تیر برق دو کشته داد تاختوتاز سامانه مونسون؛ ثبت بارشهای سیلآسا و طوفان گردوخاک در سیستان و بلوچستان با ما بودی بی ما رفتی؛ قصه عشق شاهزاده سرخ (+صدا) پیوند غافلگیرکننده لیونل مسی با برزیل؛ رازی که شجرهنامه ستاره آرژانتینی فاش کرد سفارت آلمان شایعات را تکذیب کرد؛ سفارت در تهران همچنان باز است هویج یا آب هویج؟ کدام یک برای تقویت بینایی و سلامت چشم مفیدتر است؟ برنامه مگا-آرمی؛ تحول شناسایی و ارزیابی ادوات نظامی با هوش مصنوعی (+فیلم و عکس) سخنگوی سپاه: طی ۱۵ روز نبرد ۱۱ هواپیمای جنگنده و بالگرد آمریکایی را منهدم کردیم واژگونی تراکتور در شهرستان میانه مرگ دو جوان را رقم زد استقلال با پنجره بسته و کمبود بازیکن به استقبال لیگ بیستوششم میرود تیم هاکی پسران ایران عمان را شکست داد و راهی نیمهنهایی آسیا شد ناکاوت حریف قدرتمند در کمتر از یک دقیقه؛ طلای تاریخی بوکسور ایران در ارمنستان آتشنشانی مشهد خبر داد؛ مرگ چهار کارگر در پی ریزش دیوار گودبرداری بحران در مادرید؛ تهدید انتقال جنجالی وینیسیوس جونیور به آرسنال کرملین: هنوز پیشرفتی در احیای روابط روسیه و آمریکا حاصل نشده است