پژوهشگران پس از استخراج «مخمر» از بدن «اوتسی مرد یخی» موفق به پخت نان شدند. این مومیایی به دلیل منجمد ماندن در یخهای کوهستان آلپ، هزاران سال به شکلی استثنایی حفظ شده بود.
کد خبر: ۱۱۶۹۰۹۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۳/۱۸
بره موم همان ماده قهوهای رنگی است که توسط زنبورها برای بستن درز و شکافهای کندو استفاده میشود. این ماده که مخلوطی از بزاق و موم زنبور عسل است و به عنوان چسب زنبور عسل شناخته میشود، دارای خواص متعددی است که در صنایع غذایی، دارویی و مکمل کاربرد دارد.
کد خبر: ۱۰۴۹۵۰۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۱/۱۹
کارلوس لوپز اوتین، محقق در دانشگاه اویدو، میگوید روند معکوس کردن پیری و بهبود سلامت در انسانها «به نظر میرسد هدف معقولتر و مقرون به صرفهتر از رویاهای غیرمحتمل جاودانگی باشد.» / عکس: تصویر میکروسکوپی مخمر ساکارومایسس سرویزیه
کد خبر: ۹۲۳۹۶۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۹/۱۵
گروهی از دانشمندان مستقر در بریتانیا به رهبری کارشناسان دانشگاه ناتینگهام و امپریال کالج لندن، ساخت یک کروموزوم مصنوعی را به عنوان بخشی از یک پروژه بزرگ بینالمللی برای ساخت اولین ژنوم مخمر مصنوعی در جهان به پایان رساندند.
کد خبر: ۹۱۷۲۵۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۸/۲۱
تخمیر پدیدهای ناشی از مجموعه فعالیت های زیستی است که در آن ترکیبات آلی دارای مولکول های بزرگ به ترکیبات دارای مولکول های کوچکتر و سادهتر شکسته و تجزیه (کاتابولیسم) می شود؛در این فرآیند علاوه بر ایجاد ترکیبات آلی سادهتر، گازکربنیک و انرژی نیز آزاد میشود، به بیان دیگر تخمیر تجزیه ناقص بعضی از متابولیت ها (ترکیبات آلی) به ترکیبات سادهتر همراه با انرژی توسط عامل تخمیری است.
کد خبر: ۴۷۹۱۱۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۰۴/۲۱
با افزودن توالی دیانای گاو به سلولهای مخمر، فرآیند رشد شروع شده و در شرایط مطلوب دمایی و غلظت، پروتئینهای شیر آماده استخراج میشوند.
کد خبر: ۳۶۳۲۵۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۸/۰۷
رییس ذخایر ژنتیکی ایران : کلکسیون کشت قارچها مجموعه ای بی نظیر از انواع کپک و مخمرهاست که به عنوان مجموعه کشت در بانک میکروارگانیسمهای مرکز ملی ذخائر ژنتیکی و زیستی ایران راه اندازی شده است.
کد خبر: ۳۳۶۹۹۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۲/۳۱