منوچهر حبیبی، استاندار کرمانشاه، در بازدید از واحدهای تولیدی بر ضرورت حفظ اصالت و کیفیت روغن کرمانشاهی تأکید کرد. وی با بیان اینکه این محصول ظرفیت تبدیل شدن به یک برند جهانی را دارد، خواستار برنامهریزی دقیق برای معرفی محصولات بومی استان در بازارهای بینالمللی شد.
کد خبر: ۱۱۷۶۰۸۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۴/۱۷
فرایند حرارتی نسبتا طولانی که در حین تولید روغن زرد بکار می رود، ممکن است مشکلاتی را برای این محصول ایجاد کند. این روغن و کره حیوانی در دسته روغنهای مناسب برای پخت و پز قرار میگیرند و اصلا برای سرخکردن در حرارت بالا و طولانی مناسب نیستند.
کد خبر: ۹۸۵۴۴۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۵/۰۷
نایب رئیس انجمن تولیدکنندگان و صادرکنندگان روغن کرمانشاهی با بیان اینکه چند عامل مهم باعث شده که این برند در معرض خطر قرار گیرد، یکی از مهمترین این موارد را تولید برخی روغنهای بیکیفیت و عرضه آن به عنوان روغن کرمانشاهی دانست که گاهی توسط مردم دیگر استانها خریداری میشود و به برند روغن کرمانشاهی صدمه میزند.
کد خبر: ۹۶۲۱۳۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۲/۰۹
اگرچه روغن یا کره اصیل حیوانی بهطور ذاتی خود دارای اسیدهای چرب اشباع و برای سلامت زیانهایی دارد، اما فرقش با روغن جامد گیاهی این است که بهطور مصنوعی جامد نمیشود و حاوی اسیدهای چرب ترانس نیست. از روغن اصیل حیوانی میتوان برای سرخ کردن مواد غذایی استفاده کرد.
کد خبر: ۳۸۰۵۰۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۱/۱۶