اسفناج از نظر داشتن ویتامین B3 بسیار غنی است، بنابراین داروی مهمی برای برطرف كردن بیماری «پلاگر» است. «پلاگر» یک نوع بیماری است که به علت کمبود ویتامین B3 در بدن به وجود میآید و نشانههای آن شامل ضعف بدن، تشنج، اختلال در دستگاه هاضمه و بهوجود آمدن لکههای قرمز روی بدن است.
کد خبر: ۲۲۰۸۵۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۱/۰۴/۰۷
اسفناج موجب تقویت چشم و افزایش قوه بینایی در افراد میشود، بنابراین مصرف آن در دوران نوجوانی و میانسالی بسیار توصیه میشود.
کد خبر: ۱۸۷۲۱۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۰/۰۸/۰۷
همچنين در اسفناج مقادير زيادي آهن، يد، لسيتين، کلروفيل، کاروتن، اسيد اگزاليک و اسيد ارسنيک وجود دارد كه تمام آنها املاح معدني مفيد براي بدن محسوب ميشوند. برگ اسفناج منبع غني از ويتامينهاي ث، ب 3 ، آ، آهن و پتاسيم است.
کد خبر: ۱۵۵۲۹۲ تاریخ انتشار : ۱۳۸۹/۱۱/۱۶
سبزيها علاوه بر ويتامينها و املاح، حاوي فيبر هستند كه اثر حفاظتي در برابر سرطان روده دارد و براي پيشگيري از يبوست نيز مفيد است.
کد خبر: ۱۵۴۲۵۸ تاریخ انتشار : ۱۳۸۹/۱۱/۰۶
کد خبر: ۱۵۲۷۲۲ تاریخ انتشار : ۱۳۸۹/۱۰/۲۲
مسئول كميته آموزش همگاني انجمن تغذيه ايران افزود: اسفناج سرشار از آهن است ولي آهن آن به خوبي جذب نميشود.
کد خبر: ۱۵۱۲۲۹ تاریخ انتشار : ۱۳۸۹/۱۰/۱۰