منوهای غذا

وقتی تورم مواد غذایی سه‌رقمی می‌شود، اولین واکنش خانوار حذف کامل تقاضا نیست؛ بلکه تغییر شکل تقاضاست. مردم کمتر می‌خرند، کوچک‌تر می‌خرند، بین گزینه‌ها بیشتر مقایسه می‌کنند و از «چه هوس کرده‌ایم؟» به سمت «امروز چه چیزی می‌توانیم بخریم؟» حرکت می‌کنند.