داشتن کمر باریک و شکم تخت، فقط به خاطر زیبا دیده شدن نیست. چربی احشایی – همان چربی خطرناکی که دور اندامهای داخلی جمع میشود – با بیماری قلبی و دیابت نوع ۲ ارتباط دارد.
کد خبر: ۱۰۸۸۹۱۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۶/۰۴
یافتههای تازه دانشمندان درباره ارتباط تغذیه و محیطزیست نشان می دهد، در روزگاری که انتخاب هر ماده غذایی نهتنها بر سلامت ما، بلکه بر آینده سیارهمان اثر میگذارد، پژوهشی تازه در مجله Frontiers in Nutrition منتشر شده که میتواند راهنمایی عملی برای سبد غذایی خانوارها باشد.
کد خبر: ۱۰۸۸۸۵۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۶/۰۴
اغلب ما غذا را برای لذت بردن میخوریم بی آنکه به مواد مغذی و مورد نیاز موجود در آن برای بدن و سلامت کلی فکر کنیم. اما متخصصان همچنان یادآوری میکنند که چیزی به سادگی فیبر، که اغلب در وعدههای غذایی نادیده گرفته میشود، میتواند نقش مهمی در محافظت در برابر بیماریهای مزمن، از جمله سرطان، ایفا کند.
کد خبر: ۱۰۸۸۶۱۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۶/۰۳
دستمال را روی سر بکشید تا «خداوند» نبیند. این آیین عجیب، مقدمه خوردن یکی از بحث برانگیزترین غذاهای جهان، یعنی «اورتولان»، است.
کد خبر: ۱۰۸۸۰۳۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۶/۰۱
این ویدئو که در یکی از خیابانهای کراچی پاکستان ضبط شده است، مراحل سرخ و کباب کردن ماهی با ادویههای مختلف را توسط آشپزهای ماهر نشان میدهد. /فرادید
کد خبر: ۱۰۸۷۷۳۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۵/۳۰
برنامه جهانی غذا روز چهارشنبه اعلام کرد: خانوادههای غزه تنها با گرسنگی مواجه نیستند، بلکه با مرگ ناشی از گرسنگی دستوپنجه نرم میکنند.
کد خبر: ۱۰۸۷۵۱۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۵/۲۹
در این ویدئو یک آشپز چینی ساکن یکی از روستاهای زیبای این کشور را مشاهده میکنید که با خرگوش و سبزیجات یک غذای محلی درست میکند./فرادید
کد خبر: ۱۰۸۷۱۶۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۵/۲۸
غذا و سفره در سینما چه نقشی دارند؟ آیا میتوان گفت که فیلمها نیز استفادهی پُررنگ یا مشخصی از غذا و سفرههای خانوادگی میکنند؟
کد خبر: ۱۰۸۶۷۴۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۵/۲۸
در این ویدئو یک آشپز ماهر ساکن توکیوی ژاپن را میبینید که با تعدادی ماهی لوچ غذاهای مختلفی درست میکند. ماهی لوچ (Loach) یک نوع ماهی کوچک، باریک و خزندهمانند است که در آبهای شیرین مثل رودخانهها، نهرها و تالابها زندگی میکند. در آشپزی ژاپنی و آسیای شرقی، لوچها اغلب سرخ یا در دیگهای داغ پخته میشوند و با سبزیجات، سس سویا و چاشنیهای محلی سرو میشوند.
کد خبر: ۱۰۸۶۶۹۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۵/۲۷
کارشناسان سلامت میگویند تکیه صرف بر مکملهای غذایی ممکن است موثرترین رویکرد برای تأمین ویتامین بدن نباشد.
کد خبر: ۱۰۸۶۳۲۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۵/۲۶
کتلت کراچی، سفری در دل تاریخ و فرهنگ جنوب آسیا؛ جایی که هر لقمهاش با ادویههای اصیل و عطر دلانگیز گوشت تازه، قصهای از مهماننوازی و طعمهای بیهمتا را روایت میکند و خاطرهای ماندگار بر جان و زبان مینشاند.
کد خبر: ۱۰۸۵۳۲۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۵/۲۲
نرگسی یکی از غذاهای کم هزینه و خوشمزه ایرانی است، که اصالت آن به مناطق شمالی کشور باز میگردد. نام گذاری نرگسی برای این غذا به خاطر این است که بعد از اینکه غذا آماده شد، شبیه گل نرگس میشود. البته در بعضی از مناطق کشور، نرگسی را گل در چمن مینامند.
کد خبر: ۱۰۸۵۱۹۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۵/۲۲
جویدن، نقش مهمی در هضم غذا و انتقال حس سیری به مغز دارد، غذا هرچه بیشتر جویده شود، روند خوردن کندتر شده و مغز متوجه سیری معده میشود. به اعتقاد متخصصان تغذیه، علاقه عمومی به بافتهای نرم ممکن است تاثیری پنهان بر سلامت بدن بگذارد، این غذاها سرشار از قند یا چربیاند./ایسنا
کد خبر: ۱۰۸۴۵۱۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۵/۲۰
کارشناسان تغذیه مصرف مواد غذایی سرشار از پروتئین، فیبر و ریزمغذیها را برای حفظ عضلات و چربیسوزی مؤثر در دوران میانسالی توصیه میکنند.
کد خبر: ۱۰۸۴۴۳۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۵/۲۰
کارشناسان تغذیه معتقدند که در فصل تابستان، مصرف غذاهای پُرانرژی و پُرچرب باید به حداقل برسد.
کد خبر: ۱۰۸۴۲۲۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۵/۱۹
شاخص قیمت مواد غذایی فائو در ژوئیه ۲۰۲۴ با افزایش قیمتهای گوشت و روغن نباتی همراه بود، اما کاهش قیمت غلات، لبنیات و شکر، رشد این دو شاخص را جبران کرد. این شاخص همچنان ۱۸.۸ درصد پایینتر از اوج تاریخی مارس ۲۰۲۲ است اما نسبت به ژوئیه ۲۰۲۳، ۷.۶ درصد افزایش نشان میدهد. رشد قیمت روغن پالم، سویا و آفتابگردان، به ویژه به دلیل تقاضای قوی جهانی، عامل اصلی افزایش شاخص روغن نباتی بود.
کد خبر: ۱۰۸۳۹۱۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۵/۱۸
در این ویدئو یک مادربزرگ ساکن یکی از روستاهای کشور آذربایجان را میبینید که دوناتهای متفاوتی درست میکند./فرادید
کد خبر: ۱۰۸۳۳۵۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۵/۱۶
پودر خردل یکی از ادویه های پرکاربرد در آشپزی است که طعمی تند و کمی تلخ دارد و به غذا ها عطر و طعم خاصی میبخشد. این پودر از دانه های خردل تهیه میشود و میتوان آن را در انواع غذاها مثل سس ها، مرینت کردن، سوپ ها و حتی غذاهای گوشتی استفاده کرد. علاوه بر خوش طعم کردن غذا، پودر خردل خواص زیادی هم دارد و به هضم غذا کمک میکند، ضد التهاب است و میتواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کند. در ادامه بیشتر درباره کاربردها و مزایای پودر خردل صحبت میکنیم.
کد خبر: ۱۰۸۲۵۵۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۵/۱۳
تهچین یکی از غذاهای پرطرفدار است؛ اما بعضی از افراد این غذا را به دلیل استفاده از تخممرغ در آن دوست ندارند.
کد خبر: ۱۰۸۲۴۲۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۵/۱۳
برخی از کودکان بیاشتها، رفتارهای وسواسی در هنگام غذا خوردن از خود نشان میدهند. به عنوان نمونه، فقط در ظرف خاصی غذا میخورند، یا تنها زمانی غذا میخورند که در حال تماشای تلویزیون هشستند. گاهی هم غذایشان را باید به شکل مشخصی برش زد یا جدا از سایر مواد در بشقاب چید.
کد خبر: ۱۰۸۲۲۷۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۵/۱۲