تاریخ:
آشپزی در فضای باز کنار رودخانه با ساندویچ گوشت آبدار 
درس پنجاه و پنج
یک متخصص بهداشت مواد غذایی:
وجود بافت سفید در داخل گوجه خطرناک است؟!
استرس ناشی از دما، به ویژه در طول رشد گوجه، یکی از دلایل اصلی بافت سفید داخلی بوره و استرس آب، یکی دیگر از جنبههای مهم است.
متخصص بهداشت موادغذایی گفت: وجود بافت سفید در داخل گوجه، یک مشکل فیزیولوژیکی است.
به گزارش ایسنا، الهه عسکری اظهار کرد: خطوط سفید داخل گوج به کیفیت آن آسیب میرساند و میتواند منجر به کاهش تولید شود.
وی خاطرنشان کرد: این حالت به صورت لکهها یا خطوط سفید در گوجه و اسفنجی شدن گوشت آن ظاهر میشود که معمولاً در تمام قسمت داخلی آن گسترش مییابد ولی به ندرت علائمی در ظاهر گوجه ایجاد میکند و هنگامی که گوجههای رسیده بریده میشوند، این علائم دیده میشوند.
این متخصص بهداشت اضافه کرد: این پدیده یک اختلال غیر عفونی بوده که به طور کلی با عدم تعادل رژیم غذایی، عوامل استرسزای محیطی و شیوههای خاص کشت مرتبط است.
عسکری ادامه داد: استرس ناشی از دما، به ویژه در طول رشد گوجه، یکی از دلایل اصلی بافت سفید داخلی بوره و استرس آب، یکی دیگر از جنبههای مهم است.
وی تصریح کرد: آب و هوای نامساعد یا آبیاری بیش از حد میتواند منجر به گردش نامنظم آب در گیاه شده و در نتیجه سبب اختلال در جذب مواد مغذی توسط گیاه میشود.
متخصص بهداشت بیان کرد؛ برخی تصور میکنند که این خطوط نشان دهنده تجمع نیترات در گوجه است یا این گوجهها سرطانزا هستند، در حالیکه این خطوط ناشی از استرسهای محیطی در زمان پرورش گوجه است و با وجود اینکه این گوجهها دارای کیفیت پایینی هستند ولی برای مصرفکننده بیماریزا و سرطانزا نیستند.
لینک کوتاه: کپی لینک
روح حسینیان در کالبد نبویان؛ مجری چرا حیران؟!/ 10 نکته دربارۀ سخنان جنجالی نمایندۀ پایداری بررسی اصلاح نظام یارانه نان و اضافه شدن به طرح کالابرگ جزئیات ثبتنام دوره کاردانی به کارشناسی ۱۴۰۵ اعلام شد 87 درصد برگ سبز خریداریشده امسال درجه یک است از این ماده مغذی محافظ قلب غافل نشوید! زمانبندی جدید برای ثبتنام اربعین اعلام شد عروس و داماد قفقازی سوار بر اسب؛ 130 سال قبل (عکس) آنچه تو را نکشد قوی ترت می کند اما.... انفجار منزل مسکونی ۲ طبقه/ ۳ کشته و ۴ مصدوم ۴.۵ میلیارد دلار به ذخایر اضافه شد/ پولهای بلوکه متعلق به بانک مرکزی است چرا مدیرعامل انویدیا همیشه یک مدل لباس میپوشد؟ نشانههای پیش از زلزله رودبار از زبان شاهد عینی؛ از حیوانات بیقرار تا تغییر مسیر هواپیما نظام تأمین مالی کشور باید تغییر کند/ نوسازی در ساختار اقتصادی کلید بخورد «مدرسه تلویزیونی ایران» ویژه آزمونهای نهایی دانشآموزان پایه دوازدهم پزشکیان: تمام مفاد تفاهمنامه به نغع ماست / نتانیاهو اولین ناراضی مذاکرات است / رهبری اختیار ادامه مذاکرات را به دولت دادهاند