فیلم بیشتر »»
کد خبر ۱۰۱۶۱۳۴
تاریخ انتشار: ۰۸:۲۸ - ۰۴-۰۹-۱۴۰۳
کد ۱۰۱۶۱۳۴
انتشار: ۰۸:۲۸ - ۰۴-۰۹-۱۴۰۳

پیاز جوانه زده/ مضر یا مفید؟

پیاز جوانه زده/ مضر یا مفید؟
برخی افراد قسمت‌های جوانه زده را جدا و بقیه پیاز را مصرف می‌کنند.
یک دکترای تخصصی بهداشت خصوصیات پیاز جوانه‌زده را تشریح کرد.
 
دکتر الهه عسکری در گفت‌وگو با ایسنا بیان کرد: جوانه زدن پیاز پس از برداشت، معمولاً به عنوان یک اتفاق نامطلوب محسوب می‌شود.
 
وی ادامه داد: بسیاری از افراد چنین پیازهایی را به عنوان ضایعات در نظر گرفته و دور می‌اندازند.
 
عسکری اضافه کرد: برخی افراد قسمت‌های جوانه‌زده را جدا و بقیه پیاز را مصرف می‌کنند.
 
عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی لرستان یادآور شد: با این حال، مانند بسیاری از سبزیجات، جوانه زدن محتوای غذایی پیاز را نیز افزایش می‌دهد.
 
این دکترای تخصصی بهداشت افزود: در واقع جوانه زدن در پیاز یک روش عالی برای افزایش پتانسیل تغذیه‌ای و عملکردی آن است.
 
وی گفت: بین ۲ تا ۸ روز پس از جوانه زدن میزان ترکیبات آنتی اکسیدانی، فنلی و فلاونوئیدی جوانه افزایش قابل توجهی می‌یابد و پس از آن با گذشت زمان کاهش می‌یابد.
 
عسکری تصریح کرد: جوانه زدن منجر به ایجاد ترکیباتی با خواص فیتوشیمیایی و اثرات حفظ سلامتی می‌شود که نقش بالقوه‌ای در پیشگیری از بیماری‌ها ایفا می‌کنند.
برچسب ها: جوانه زده ، پیاز
ارسال به دوستان
بازدید سخنگوی دولت از بیمارستان شهید بقایی اهواز شنیده شدن صدای انفجار در چند استان جنوبی حاجی بابایی: مردم در خیابان ها و بازارها اصلاً احساس نمی‌کنند که در کشور جنگ است دورکاری 70 درصدی کارکنان منطقه ویژه پتروشیمی ماهشهر سنتکام: از ساعتی پیش برای هفتمین شب متوالی حمله به خاک ایران را آغاز کرده‌ایم قیمت جهانی نفت 88 دلار شد اسامی شهدای حمله آمریکا به پل‌های بندرخمیر حضور ۵۰ درصدی کارکنان ادارات هرمزگان در روز شنبه ۲۷ تیرماه دبیرکل سازمان ملل حملات به زیرساخت‌های غیرنظامی ایران را محکوم کرد محسن رضایی: آمریکا در روزهای آینده باید منتظر امواج بیشتر و بیشتر موشک و پهپاد باشد ایران ۰ - ۳ اسلوونی/ هشتمین باخت تیم ملی والیبال در لیگ ملت‌ها جاده چالوس یکطرفه شد برد استقلال خوزستان در بازی تدارکاتی واکنش عراقچی به شهادت هموطنانمان در بندر خمیر؛  تا آخرین نفس از وجب به وجب سرزمینمان دفاع می کنیم حمله پهپادی به مقر گروه‌های تجزیه طلب در سلیمانیه عراق
نظرسنجی
کدام تیم قهرمان جام جهانی فوتبال 2026 می شود؟