تاریخ:
آتشسوزی کارخانه روغن موتور در مراغه 
درس چهلم
لذت آشپزی با عصر ایران
شیرینی خانگی در حد قنادی؛ با این ترفند ساده همه را شگفتزده کنید! (+مواد لازم و دستور پخت)
میخواهید شیرینیای بپزید که هیچکس باور نکند خانگی است؟ این دستور پخت با طعم و ظاهری بینظیر، شما را به یک قناد حرفهای تبدیل میکند. برای یادگیری این ترفند، با ما همراه باشید.
عصر ایران - این دستور پخت نه تنها ساده است، بلکه نتیجهی آن چنان بینظیر است که هر کسی آن را امتحان کند، باورش نمیشود خودش آن را در خانه تهیه کرده باشد. این شیرینی آنقدر شبیه به شیرینیهای قنادیهای حرفهای است که همه را شگفتزده میکند.
مواد لازم:
- تخم مرغ: ۴ عدد
- شکر: ۱۵۰ گرم
- شکر وانیلی: ۱۰ گرم
- شیر: ۱۸۰ میلیلیتر
- روغن مایع: ۱۸۰ میلیلیتر
- آرد: ۳۰۰ گرم
- پوست لیمو رنده شده: ۱۵ گرم
- آب لیمو: ۱۵ میلیلیتر
- بیکینگ پودر: ۱۲ گرم
- خامه زده شده: ۸۰۰ میلیلیتر
- پودر قند: ۸۰ گرم
- آب پرتقال (برای خامه): ۱۰۰ میلیلیتر
- آب پرتقال (برای تزیین): ۸۰ میلیلیتر
مواد لازم برای فیلینگ (میانی):
- آب پرتقال: ۵۰۰ میلیلیتر
- شکر: ۱۰۰ گرم
- نشاسته: ۵۰ گرم
طرز تهیه:
- ابتدا مواد لازم برای کیک را با هم مخلوط کنید. (توضیحات بیشتر در ادامه خواهد آمد.)
- مواد فیلینگ را روی حرارت ملایم به مدت ۷ دقیقه بپزید.
- کیک را در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۲۵ دقیقه در فر بپزید.
- پس از خنک شدن کیک، آن را با فیلینگ پرتقالی و خامه زده شده تزیین کنید.
مواد لازم به صورت خلاصه:
| مواد اولیه | مقدار |
|---|---|
| تخم مرغ | ۴ عدد |
| شکر | ۱۵۰ گرم |
| شکر وانیلی | ۱۰ گرم |
| شیر | ۱۸۰ میلیلیتر |
| روغن مایع | ۱۸۰ میلیلیتر |
| آرد | ۳۰۰ گرم |
| پوست لیمو رنده شده | ۱۵ گرم |
| آب لیمو | ۱۵ میلیلیتر |
| بیکینگ پودر | ۱۲ گرم |
| خامه زده شده | ۸۰۰ میلیلیتر |
| پودر قند | ۸۰ گرم |
| آب پرتقال (خامه) | ۱۰۰ میلیلیتر |
| آب پرتقال (تزیین) | ۸۰ میلیلیتر |
| مواد فیلینگ: | |
| آب پرتقال | ۵۰۰ میلیلیتر |
| شکر | ۱۰۰ گرم |
| نشاسته | ۵۰ گرم |
| سایر: | |
| قالب پخت | ۳۵ در ۴۰ سانتیمتر |
| دمای فر | ۱۸۰ درجه سانتیگراد |
| زمان پخت | ۲۵ دقیقه |
| کارامل | ۱۵ گرم |
| قهوه فوری | ۱۵ گرم |
| آب داغ | ۵۰ میلی لیتر |
| یخ | ۵۰ گرم |
| شیر | ۱۵۰ میلی لیتر |
نکات مهم:
- برای داشتن نتیجه بهتر، از مواد اولیه تازه و باکیفیت استفاده کنید.
- دمای فر را قبل از قرار دادن کیک، گرم کنید.
- برای تهیه فیلینگ، میتوانید از آبمیوه طبیعی پرتقال استفاده کنید.
این دستور پخت ساده و در عین حال حرفهای را امتحان کنید و از نتیجهی بینظیر آن لذت ببرید.
لینک کوتاه: کپی لینک
سناتور آمریکایی: مردم آمریکا از افزایش قیمت ها به خاطر جنگ ترامپ با ایران عصبانی هستند سقوط البطائح با فرهاد مجیدی به لیگ دسته پایینتر امارات قالیباف: جهان در آستانه نظمی نوین قراردارد آنالیز فهرست ۳۰ نفره امیر قلعهنویی؛ غایبان بزرگ تیم ملی و رکوردشکنی احتمالی پدیده پرسپولیس یسرائیل هیوم: ترور الحداد جرقه وقوع جنگی جدید است وزیر جنگ سابق اسرائیل: هیچ یک از اهداف استراتژیک درخصوص ایران محقق نشده است بازگشایی مرز سومار برای تردد زوار اربعین در استان کرمانشاه اسماعیل کوثری: باید به فرماندهان میدان اختیار بدهیم/ ما تازه شروع کردهایم و دشمن پشیمان خواهد شد چین از توافق مقدماتی با آمریکا بر سر کاهش تعرفهها خبر داد تاریخ رسمی بازگشایی بازار سهام اعلام شد + جزئیات بورل: جنگ آمریکا و اسرائیل علیه ایران غیرقانونی است نماینده لبنانی: دولت بدون هیچ کارتی در مذاکرات مستقیم با اسرائیل در آمریکا حاضر شده بازداشت عامل سناریوی کشتهسازی جعلی آشوبهای شیروان قلعهنویی: انتخاب لیست ۳۰ نفره تیم ملی بسیار سخت بود حماس: خون حداد هرگز به هدر نخواهد رفت