.png "عصر ایران")
۱۲ دی ۱۴۰۴
به روز شده در: ۱۲ دی ۱۴۰۴ - ۱۱:۴۵
طرز تهیه کیک باقلوا شامی؛ خوشعطر و مجلسی (فیلم) تهرانی ها از چه زمانی پفک خور شدند؟
ماجرای علاقه ایرانیها و تهرانی ها به پفک به سالها پیش از ساخت این محصول در حوالی خیابان نادری تهران برمیگردد.
شاید کمی عجیب بهنظر برسد، اما قبل از اینکه «موری یوهایی» فرزند یک زوج مهاجر ترک، نخستین کارخانه پفک جهان یا به قول خارجیها کارخانه «چیز دودلز» را در سال ۱۹۵۰ میلادی در محله برونکس نیویورک احداث کند، ساکنان خیابان نادری تهران با نام پفک آشنا بودند؛ البته پفکی که شیرین بود. یوهایی اسم محصول جدیدش را که از بلغور ذرت و با طعم پنیر درست میشد، «چیز دودلز» گذاشت.
به گزارش همشهری آنلاین، سال ۱۹۶۵ کمپانی غول پیکر «بوردن» آمریکا امتیاز تولید این محصول را از یوهایی خرید تا پفک به محصولی جهانی تبدیل شود، اما «پفک نمکی» نامی است که «علی خسروشاهی» واردکننده و بنیانگذار نخستین کارخانه تولید پفک در ایران روی این محصول گذاشت و هنوز هم ایرانیها این خوراکی محبوب را به اسم «پفک نمکی» میشناسند.
ماجرا از این قرار بود که خسروشاهی در یکی از سفرهایش به خارج از کشور، این خوراکی شور را در یکی از مغازهها چشید و به فکر عرضه آن در ایران افتاد. خسروشاهی اما برای انتخاب نام ایرانی برای «چیز دودلز» به خاطرات کودکیاش در خیابان نادری تهران رجوع کرد. خود او در اینباره گفته است: «در دوران کودکی با مادرم به قنادی مینا در ابتدای خیابان نادری میرفتیم. آنها یک شیرینی داشتند به نام پفک که خیلی مورد علاقه من بود. محصولی هم که قرار بود تولید شود خیلی پف داشت و چون محصولی شور بود، من تصمیم گرفتم که اسم آن را پفک نمکی بگذارم...»
لینک کوتاه: کپی لینک
دانشگاه تهران: امتحانات دانشجویان حضوری است/ امکان دفاع مجازی پایاننامهها ممدانی اولین دستور اجرایی را صادر کرد شهرداری برای همۀ شهروندان/ روایت گاردین از تحلیف به یاد ماندنیِ زهران ممدانی پیشگوییهای نوستراداموس برای ۲۰۲۶ کلاه دارِ کاکل سفید: پرندهای با واتل چشمی نادر؛ چگونه چشمها نقش ارتباط و انتخاب جنسی را بازی میکنند؟ (+تصاویر) آغاز فرایند انتخابات میاندورهای مجلس خبرگان و مجلس با دستور وزیر کشور هشدار بهزیستی: ایران با شتاب بالا در مسیر سالمندی است بازداشت چند آمریکایی در ونزوئلا ۵ روز عزای عمومی در پی آتشسوزی مرگبار در سوئیس ناآرامی در ازنا و دلفان (لرستان) / تعدادی بازدداشت شدند چراغ سبز مادورو به مذاکره با واشنگتن، پس از حمله آمریکا به یک بندر بارش پراکنده برف و باران در اغلب نقاط کشور نماینده مجلس: بیش از ۱۰۰ نماینده پای سؤال از رئیسجمهور ایستادهاند بنک هاوس؛ نمونه ای از معماری بروتالیسم اروپایی (+عکس) ادعای الجزیره: ژنرالهای بشار اسد ۱۶۸ هزار جنگجو در اختیار دارند
اخبار و تحلیل های ترکیه