تاریخ:
بنت: سکوت نتانیاهو درباره قطر، خیانت به امنیت ماست 
درس نود و شش
در مصرف برنج قهوه ای احتیاط کنید ...
متخصصان تغذیه در آمریکا با انجام آزمایشهایی روی نمونههای مختلف برنج دریافتند که برنج قهوهای به دلیل داشتن پوسته بیرونی، نسبت به برنج سفید، ۲۴ درصد آرسنیک بیشتر و ۴۰ درصد آرسنیک غیرآلی بیشتر دارد.
برنج قهوهای معمولا آرسنیک بیشتری در خود نگه میدارد، زیرا این ماده سمی بیشتر در پوسته بیرونی دانه برنج انباشته میشود؛ لایههایی که در برنج سفید طی فرایند آمادهسازی حذف میشوند، اما در برنج قهوهای باقی میمانند. این بدان معناست که اگرچه برنج قهوهای فیبر و مواد مغذی بیشتری دارد، در عین حال مقدار بیشتری آرسنیک نیز وارد بدن میکند.
به گزارش ایسنا، برنج قهوهای اغلب در افکار عمومی بهعنوان جایگزینی سالمتر برای برنج سفید شناخته شده است، اما مطالعهای جدید در آمریکا نشان میدهد که این غذای محبوب و پرطرفدار حاوی مقدار قابلتوجهی آرسنیک بیشتر است.
مصرف درازمدت هر نوع آرسنیک میتواند به مشکلات پوستی و گوارشی منجر شود و همچنین خطر ابتلا به دیابت، سرطان و بیماریهای قلبیعروقی را افزایش دهد.
سازمان جهانی بهداشت خاطرنشان میکند که مصرف آرسنیک در دوران کودکی با «آثار منفی بر رشد شناختی» و «افزایش مرگومیر در جوانان» مرتبط بوده است.
متخصصان در مورد خطر مواجهه کودکان زیر پنج سال با آرسنیک هشدار دادهاند، زیرا آنها به دلیل مصرف بیشتر غذا نسبت به وزن بدن در مقایسه با بزرگسالان، بیشتر در معرض آثار منفی آرسنیک هستند.
متخصصان یادآور شدند که «میزان مواجهه با آرسنیک برای بیشتر آمریکاییهای تحت بررسی در حدی نبود که باعث افزایش قابلتوجه خطرات سلامتی شود». بنابراین، آنها نمیگویند از مصرف برنج قهوهای کلا پرهیز کنید بلکه تنها توصیه میکنند از غلات متنوعتری استفاده کنید و بهویژه برای کودکان خردسال از روشهای پختی بهره بگیرید که میتوانند میزان آرسنیک را کاهش دهند، مانند شستن زیاد برنج و پختن آن در آب زیاد.
در همین حال، سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) پیشتر دستورالعملهایی برای محدود کردن مصرف برنج در نوزادان و زنان باردار صادر کرده است، چرا که شواهدی وجود دارد مبنی بر اینکه مواجهه با آرسنیک غیرآلی میتواند با اختلالات رشد مغز و افزایش خطر ابتلا به سرطان مرتبط باشد.
لینک کوتاه: کپی لینک
وزش باد ۱۱۵ کیلومتری در زابل؛ گردوخاک دید افقی را کاهش داد دلایل لگن درد در مردان چیست؟ پاسخ موشکی و پهپادی یمن به حملات عربستان در پی پیشروی در بابالمندب ۷ کنسرت در تهران و ۵۰ کنسرت در شهرستانها؛ برنامه اجراهای پاییزی دیدار عراقچی با رئیس مجمع عمومی سازمان ملل در نیویورک محمد میرشکرایی، پژوهشگر میراث فرهنگی درگذشت؛ مردی که در ثبت جهانی نوروز نقش داشت لاوروف حمله به تأسیسات هستهای ایران را در سازمان ملل محکوم کرد سازمان غذا و دارو: کیفیت واکسنهای وارداتی باید از مسیر رسمی بررسی شود محدودیت تردد در جاده چالوس؛ مسیر کرج به مازندران یکطرفه شد نمایشگاهداری در ایران و معمای اعتماد خریداران علائم لوسمی چیست؟ نشانه هایی که باید بررسی شوند غذا چند ساعت در دستگاه گوارش می ماند؟ تصادف مرگبار در بزرگراه کردستان تهران؛ ۳ نفر کشته و ۱۷ نفر مصدوم شدند مذاکرات بغداد و واشنگتن برای رفع محدودیت پروازهای ایران از عراق علیرضا دبیر: هنوز ویزای تیمهای کشتی ایران برای آمریکا صادر نشده است