.png "عصر ایران")
۱۴ دی ۱۴۰۴
به روز شده در: ۱۴ دی ۱۴۰۴ - ۰۸:۳۶
پخت آبگوشت سنتی بدون رب گوجه و با کلم قمری تهمت یک مقام روس به هندوانه های ایرانی
ادعای سرطانزا بودن هندوانههای ایرانی نیاز به بررسی علمی و مدارک آزمایشگاهی دارد، و صرف استفاده از یک دستگاه خانگی برای نتیجهگیری صرفا یک شو تبلیغاتی است.
برترین ها نوشت: به تازگی ویدئویی از یک نماینده دومای روسیه منتشر شده که میگوید، هندوانه ایرانی نخرید، هندوانه داغستان بخرید! و در آن، دستگاهی دیده میشود که بر روی یک هندوانه قرار داده شده و به نظر میرسد برای اندازهگیری میزان نیترات یا کیفیت میوه استفاده میشود.
از ظاهر دستگاه و نحوه استفاده، چنین بر می آید که این دستگاه نوعی نیتراتسنج دستی (Portable Nitrate Tester) یا اسکنر مواد غذایی مانند Greentest, Soeks Ecotester یا مدلهای مشابه است. این دستگاهها معمولاً توسط کشاورزان یا مصرفکنندگان برای بررسی میزان نیترات در میوهها و سبزیجات استفاده میشوند.
آیا این دستگاهها دقیق و معتبر هستند؟
دکتر محمدکاظم عطاری، پزشک و پژوهشگر پزشکی اجتماعی با رد فرضیه روسها مینویسد:
بیشتر این دستگاهها، مخصوصاً مدلهای مصرف خانگی، دقت بالایی مانند آزمایشگاههای تخصصی ندارند. آنها یک ارزیابی سریع و سطحی از میزان نیترات یا کیفیت کلی محصول ارائه میدهند و گاهی نیترات های محیط که در هنگام جمعآوری محصول ممکن است به پوستمیوه مالیدهشده باشد، باعث نتایج گمراهکننده می شود.
اینها بیشتر برای نمایش تبلیغاتی یا استفاده عمومی طراحی شدهاند: در بسیاری موارد، از این دستگاهها بیشتر برای ایجاد نگرانی یا جلب توجه استفاده میشود تا ارزیابی علمی دقیق.
درباره ادعای نیترات بالا در هندوانههای ایرانی:
- هندوانه بهطور طبیعی ممکن است مقداری نیترات داشته باشد، بهویژه اگر از کود شیمیایی زیاد استفاده شده باشد.
- ولی ادعای «۵ برابر حد مجاز بودن نیترات» بدون ارائه نتایج آزمایشگاهی معتبر غیرعلمی است.
- همچنین، میزان نیترات بالا برای ایجاد سرطان نیاز به مصرف مداوم و زیاد دارد، و مصرف گاهبهگاه هندوانه در شرایط وضعیت فعلی اقتصادی مردم مشکلی ایجاد نمیکند.
لذا:
- ادعای سرطانزا بودن هندوانههای ایرانی نیاز به بررسی علمی و مدارک آزمایشگاهی دارد، و صرف استفاده از یک دستگاه خانگی برای نتیجهگیری صرفا یک شو تبلیغاتی است.
گفتنی است، سلطان خامزایف، نماینده مجلس دومای روسیه، خودش اهل جمهوری داغستان در جنوب روسیه است و بیشتر بستگان او در اطراف دریای خزر به تولید و تجارت هندوانه شهرت دارند.
پس به احتمال زیاد رپرتاژ آگهی این نماینده دومای روسیه، برای تبلیغ محصولات خانوادگی است و جنبه علمی ندارد.
لینک کوتاه: کپی لینک
قیمت جهانی طلا امروز یکشنبه ۱۴ دی ۱۴۰۴ / اونس بالای ۴۳۰۰ دلار در آغاز سال میلادی شهروز رامتین درگذشت چرا آمار کیفیت هوای تهران در منابع جهانی و داخلی متفاوت است؟ کدام شهرهای جهان بیشترین هزینه قبوض خدماتی را در سال ۲۰۲۵ داشتنند (+ اینفوگرافیک) میراث 400 میلیون ساله در دل یک ماهی؛ کشف بزرگترین ژنوم تاریخ حیوانات (+عکس) وقتی پسماند کشاورزی، سپر گلوله میشود خودروساز بزرگ چین: اگر ما نوآوری نکنیم، رقبا چیزی برای کپیکردن ندارند! پیشگویی عضو جبهه پایداری درباره آینده «مادورو» مشکلات ما در برابر جهان هستی (عکس) مادورو به نیویورک رسید / دست بسته و در محاصره ماموران (+عکس) «فرجام خواهی» یعنی رای دادگاه علیه پژمان جمشیدی است /فیلم ها و تصاویر تبلیغاتی جمشیدی جمع شده اند پایکوبی رئیسجمهور آرژانتین از بازداشت مادورو: جشن می گیریم شهناز نامدار در ۷۱سالگی کنار دخترش نسرین مقانلو (عکس) امروز با سعدی: چو سیل از سر گذشت آن را چه میترسانی از باران رشد مو با ویتامینها؛ خوراکیهایی که نباید نادیده گرفت
اخبار و تحلیل های ترکیه