تاریخ:
آموزش ۳ مدل اوتمیل یخچالی؛ صبحانهای ساده و خوشمزه 
درس نود و پنج
این محصولات اجازه استفاده از نام «شکلات» را ندارند
هنگام خرید به مشخصات نشانه گذاری بر روی برچسب محصول، به ویژه در مورد استفاده از کره کاکائو یا جانشینهای کره کاکائو توجه و برای اطمینان از اصالت و نوع محصول، به نام فراورده و وجود نشان استاندارد بر روی بستهبندی دقت کنید.
سازمان ملی استاندارد ایران اعلام کرد: در پی انتشار مطلبی درباره کیفیت و ماهیت شکلاتهای موجود در بازار در برخی رسانهها، دفتر نظارت بر اجرای استاندارد صنایع غذایی و بهداشتی سازمان ملی استاندارد ایران، نکات زیر را به آگاهی مصرف کنندگان میرساند:
به گزارش همشهری آنلاین، شکلات مشمول استاندارد اجباری است. مطابق استاندارد ملی ایران به شماره ۶۰۸ با عنوان «شکلات – ویژگیها و روشهای آزمون»، تولید هر نوع شکلات باید منطبق با الزامات فنی و ترکیبات تعیینشده در استاندارد ملی انجام گیرد و درج نشان استاندارد بر روی بستهبندی این فراورده الزامی است و سازمان با استفاده از بازرسان و آزمایشگاههای همکار تایید صلاحیتشده، بهصورت مستمر بر تولید و عرضه این محصول نظارت دارد.
مهمترین ویژگی شکلات، وجود کره کاکائو به عنوان چربی اصلی آن در این فراورده است که سبب ذوب شدن آسان در دمای دهان و ایجاد بافتی لطیف میشود. تفاوت شکلات با فرآورده کاکائویی در نوع چربی بهکار رفته است.
در فرآوردههای کاکائویی به جای کره کاکائو از چربی جانشین کره کاکائو یا CBS که از هسته روغن پالم استخراج میشود و صرفا" ویژگی های فیزیکی مشابه کره کاکائو دارد، استفاده میشود. بنابراین ترکیب تری آسیل گلیسرولی و اسیدهای چرب آن کاملاً با چربی کره کاکائو متفاوت است. بر این اساس این محصولات با عنوان مشخص “فرآورده کاکائویی” برچسبگذاری شده و اجازه استفاده از نام “شکلات” را ندارند.
براساس استاندارد ملی ایران 608، شکلات از ترکیب پودر کاکائو، کره کاکائو و شکر تهیه میشود و با توجه به نوع آن، ممکن است مواد دیگری مانند شیر یا مغزها نیز به آن افزوده شود. در این خصوص درصدهای درجشده بر روی شکلاتها، نشاندهنده میزان مواد جامد کاکائو موجود در این فراورده میباشد. بر اساس استاندارد ملی، کمینه مواد جامد بدون چربی کاکائو در انواع شکلات (مانند: ساده، شیری، نیمه تلخ/ تیره و تلخ) تعیین شده است که بیشترین میزان در نوع تلخ می باشد.
بنابراین به هموطنان عزیز توصیه می شود هنگام خرید به مشخصات نشانه گذاری بر روی برچسب محصول، به ویژه در مورد استفاده از کره کاکائو یا جانشینهای کره کاکائو توجه و برای اطمینان از اصالت و نوع محصول، به نام فراورده و وجود نشان استاندارد بر روی بستهبندی دقت نمایند. همچنین میتوانند کد ده رقمی زیر نشان استاندارد را به شماره ۱۰۰۰۱۵۱۷ پیامک کنند تا از اعتبار نشان مطمئن شوند.
در صورت مشاهده هرگونه مغایرت بین اطلاعات درجشده بر روی برچسب و محصول، موضوع از طریق درگاههای رسمی به سازمان ملی استاندارد ایران اعلام شود.
لینک کوتاه: کپی لینک
ناشناختهترین مکان زمین / چرا هنوز عمق دقیق گودال ماریانا را نمیدانیم؟ روزنامه اعتماد: مخالفان مذاکره، مهمترین راه مقابله با آمریکا را می بندند محسنی اژهای: پزشکیان با صلابت از حقوق حقه ایران دفاع و دشمن را رسوا کرد روزنامه همشهری: پزشکیان انصافا گل کاشت مرسدس جی-کلاس برای آینده (تصویری) پیام فرمانده کل ارتش خطاب به پزشکیان پزشکیان در دیدار نخستوزیر بنگلادش: خواهان همکاری سازنده با جامعه جهانی هستیم اما فشار و زور را نمیپذیریم رکوردشکنی تجارت چین در آستانه دیدار ترامپ و شی سازمان همکاری و توسعه اقتصادی:تورم جهانی ادامه خواهد داشت مرگ دو خواهر خردسال بر اثر مارگزیدگی در سیستان و بلوچستان کیهان: ترامپ محل سگ هم به «اینترنشنال» نگذاشت! کره شمالی موشکهای هدایتشونده جدیدی آزمایش کرد سازمان برنامه و بودجه: مبلغ کالابرگ ۴۴ میلیون نفر در مهر ماه افزایش مییابد ارتش یمن: حملات عربستان به ۹۸۸ مورد رسید واردات نفت خام آسیا به بالاترین سطح از زمان آغاز جنگ رسید