.png "عصر ایران")
۱۲ دی ۱۴۰۴
به روز شده در: ۱۲ دی ۱۴۰۴ - ۱۴:۲۲
برفروبی جادههای اشنویه پس از بارش سنگین شب گذشته (فیلم) کاغذ روی پنیرهای ظرفی به چه دردی میخورد؟
شاید برای شما هم سوال باشید که کاغذ روی پنیرهای ظرفی به چه دردی میخورد؟
دکتر محمدصادق عرب، متخصص علوم و صنایع غذایی، مدرس دانشگاه و مدیر کنترل کیفیت و تحقیق و توسعه یک کارخانه صنایع غذایی میگوید: وجود کاغذهای سفید رنگی که با نام علمی پارچمنت روی برخی از انواع پنیرهای ظرفی استفاده میشود صرفا برای پخش و توزیع تدریجی و بهتر نمک افزوده از سطح این کاغذها به داخل بافت پنیر و آبگیری بهتر محصول است و گاهی نیز برای جلوگیری از رشد کپکها، این کاغذها یا روکشهای مومی پنیرها را به مواد نگهدارنده قارچکش آغشته میکنند.
به گزارش خبرآنلاین، او ادامه میدهد: دکتر حمید خسروی، متخصص علوم و صنایع غذایی و مشاور و مدرس در صنعت لبنیات در گفتوگو با خبرآنلاین میگوید: با توجه به این که همه فرآوردههای لبنی فسادپذیری بالایی دارند، برای جلوگیری از هجوم میکروارگانیسمها و کاهش بار میکروبی، باید طی فرآیندهای حرارتی، پاستوریزه یا استریلیزه شوند.
استفاده از مواد نگهدارنده در پنیرهای تازه مثل پنیر خامهای و پنیرهایی که نام اولترافیلتراسیون یا UF روی بستهبندی آنها درج شده است، مجاز نیست. در حالیکه استفاده از مواد نگهدارنده و برخی افزودنیها در انواع دیگری از پنیرها مثل پنیر صبحانه و پنیر پیتزا که روی بستهبندیشان عبارت «فرآوریشده» یا «پروسس» درج شده در حد استاندارد و متعارف مجاز است.
لینک کوتاه: کپی لینک
استفاده کودکان زیر ۱۵ سال از شبکههای اجتماعی، در فرانسه ممنوع میشود امام جمعه زنجان: دشمن از مسیر اقتصادی می خواهد مردم را تحت فشار قرار دهد خط و نشان شمخانی برای ترامپ: دست مداخلهگر قطع میشود امام جمعه تهران: مسئولان در پاسخگویی به مشکلات معیشتی مردم فوریت داشته باشند ۲۰درصد زوج های ایرانی نابارورند آیا ترامپ می خواهد به بهانه اعتراضات ایران، مداخله نظامی کند؟ رهایی چهار محکوم به قصاص در خوزستان پس از سالها حبس موبه مو؛ بیمنطقی در قلب درام/ شکست موقعیتهای سخت پاسخ تند لاریجانی به اظهارات ترامپ درباره اعتراضات در ایران: مراقب سربازان خود باشید! پایین کشیدن هزاران ماهواره استارلینک برای کاهش خطر برخورد فضایی زینب سلیمانی: پدرم نسبت به وضعیت معیشت مردم بیتفاوت نبود / مسئولین به مکتب حاج قاسم اقتدا کنند دادستان مرکز مازندران: مطالبات اقتصادی را به رسمیت میشناسیم اما با هنجارشکنان برخورد میشود آنچه در چین ندیدم... لبنیات را به بهانه طبع سرد حذف نکنید؛ علمی نیست دوستان قدیمی چطور به دشمنی رسیدند؟ رقابت سعودی و امارات در یمن و منطقه