تاریخ:
سناتور آمریکایی،کریس مورفی: پیش از جنگ تنگه هرمز باز بود 
درس چهلم
طرز تهیه خوراک گوجه و بادمجان فوری و خوشمزه
بادمجان پایه ثابت بسیاری از غذاهای ایرانی است اما امروز قصد داریم ساده ترین خوراکی که با آن می توان درست کرد را به شما آموزش دهیم ؛ خوراک گوجه و بادمجان.
خوراک گوجه و بادمجان دستور پخت بسیار آسانی دارد و در مدت زمان کوتاهی آماده میشود. اگر دوست دارید این غذای خوشمزه را در منزل تهیه کنید، در ادامه این مطلب با طرز تهیه آن همراه ما باشید.
مواد لازم
بادمجان ۵ عدد
گوجه فرنگی ۳ عدد
فلفل سیاه ۱ قاشق چای خوری سر خالی
زردچوبه ۱ قاشق چای خوری
نمک به مقدار لازم
روغن به مقدار لازم
رب گوجه فرنگی ۱ قاشق مربا خوری
پیاز ۱ عدد
فلفل دلمه ای سبز ۱ عدد
طرز تهیه
باید بادمجان ها رو پوست بکنیم و از وسط نصف بکنیم و بشوییم تا گرد غبار و کثیفی آن ها گرفته شود و به مدت ۳۰ دقیقه درون ظرف آب نمک استراحت دهیم تا تلخی بادمجان ها گرفته شود.
گوجه ها را نیز می شوییم و از وسط نصف می کنیم.
در مرحله قبل که بادمجان ها رو به مدت نیم ساعت استراحت دادیم حال باید دوباره آنها را بشوییم تا نمک های اصافی گرفته شود.
سپس تابه ای را روی گاز با شعله ملایم قرار می دهیم و درون تابه مقداری روغن می ریزیم تا داغ شود .
بادمجان هایی که از وسط نصف کردیم را درون تابه قرار می دهیم تا کاملا طلایی رنگ و سرخ شوند. بعد از اینکه سرخ شدند درون ظرفی صافی قرار می دهیم تا روغن های اضافی از بادمجان ها جدا شود.
یک عدد پیاز را سرخ می کنیم و به آن نمک، فلفل سیاه و زردچوبه می زنیم و یک دقیقه تفت می دهیم و یک قاشق رب گوجه فرنگی نیز اضافه می کنیم و مجددا تفت می دهیم.
به اندازه یک لیوان آب جوش به پیازداغ اضافه می کنیم و بادمجان ها را داخل تابه می چینیم.
گوجه هایی را نیز که از وسط نصف کردیم روی بادمجان ها می چینیم و درب تابه را می گذاریم تا با حرارت ملایم جا بیفتند.
یک عدد فلفل دلمه ای را نیز ۴ قسمت می کنیم و روی گوجه ها قرار می دهیم.
اگر دوست داشتید می تواند سه عدد آلوی خورشتی نیز داخل خوراک بریزید تا آب آن طعم ملس پیدا کند.
بعد از حدود نیم ساعت خوراک بادمجان و گوجه ما آماده است و می توانید هنگام سرو کمی کشک روی آن بریزید و با سبزی خوردن و نان تافتون نوش جان کنید.
منبع: همشهری آنلاین
لینک کوتاه: کپی لینک
دعواهایتان با همسرتان تمام نمیشود؟ شاید پای «عامل سومی» در میان است! فرمول ساده مقابله با دلشوره؛ وقتی ذهن سناریوهای ترسناک میسازد «سرزمین زنان» در چین؛ قبیلهای مادرسالار که ازدواج در آن وجود ندارد(+عکس) داخل دلمه چه سبزی و چقدر بریزیم؟ / ترکیب و نسبت سبزی دلمه برگ مو پادشاه دادگر شاهنامه به کدام کوه پناه برد؟ /ماجرای ۲ کوهی که محلی ها معتقدند پناهگاه این پادشاه شد چگونه قاچاقچیان الکل بزرگترین مسابقات اتومبیلرانی آمریکا را پدید آوردند؟ در تله خشم نیفتید؛ راهکارهایی برای مهار واکنشهای عصبی ۱۰ وسیلهای که باید دور بریزید! بحرانِ وجدان؛ چرا وقتی میخوابیم احساس گناه میکنیم؟ اگر در خرید انواع برنج ایرانی سررشته ندارید حتما این مطلب را بخوانید چگونه از نو شروع کنیم:۲۱ توصیه تاثیرگذار برای بازگشت به زندگی آیا هرمهای بوسنی واقعا منبع انرژی و درمان هستند؟ ۱۲ عادت خوب که اگر زیاده روی کنید به ضررتان تمام می شوند طب جایگزین چیست؟ یک لپ تاپ واقعی داخل قوطی آبنبات جا شد؛ عجیب ترین کامپیوتر جیبی جهان