تاریخ:
درس هشتاد و دو
بهترین غذاها برای مقابله با آلودگی هوا
در پی حملات انجام شده به مخازن سوخت در شمال، جنوب و شمال شرق تهران آلودگی ناشی از این انفجارها در هوا پراکنده شده، سازمان محیط زیست از مردم خواسته موقتا و تا فروکش کردن این موج آلودگی از خانه کمتر خارج شوند و خارج از خانه ماسک بزنند، اما جه راهکارهای تغذیهای برای مقابله با این آلودگی وجود دارد؟
علاوه بر توصیههایی نظیر ماسک زدن در زمان خروج از خانه تا فروکش کردن این موج آلودگی متخصصان تغذیه بر این باورند که میتوانید با مصرف برخی از مواد غذایی بدن تان را در برابر اثرات مخرب هوای آلوده ایمن کنید و به جنگ آلایندههایی بروید که از طریق تنفس وارد بدنتان خواهد شد. البته در این میان مواد غذایی نیز هستند که میتوانند اثرات آلایندهها را در بدن ما بیشتر کنند و باعث بروز و یا تشدید برخی بیماریها شوند.
به گزارش همشهری آنلاین، دکتر مجید حسن قمی نایب رئیس انجمن تغذیه در توضیح بیشتر میگوید: به عنوان نمونه ویتامینهای E و C به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی که دارند از بروز التهاب در بدن جلوگیری میکنند و حتی به غیر فعال شدن رادیکالهای آزادی منجر میشوند که از طریق هوای آلوده میتوانند در بدن تشکیل شوند.
این متخصص تغذیه در ادامه میافزاید: توصیه میشود در روزهای آلوده از منابع غذایی استفاده شود که حاوی ویتامین E هستند. وجود گردو، بادام، جوانه گندم، جگر و سبزیجاتی که برگ سبز دارند میتوانند اثرات آلایندهها را تا حد قابل توجهی کاهش دهند چرا که منابع غنی از ویتامین E و C بهشمار میروند.
یافتهها چه میگویند؟
او با اشاره به نتایج تحقیقات در این باره میگوید: یافتههای یک پژوهش بزرگ بانک زیستی بریتانیا که در کنگره انجمن تنفسی اروپا(ERS) ۲۰۲۵ ارائه شده، نشان میدهد خوردن میوه بیشتر ممکن است به کاهش اثرات مضر آلودگی هوا بر عملکرد ریه کمک کند. پژوهشگران دریافتند که شرکتکنندگانی که بیشترین میزان مصرف میوه را داشتند، در مقایسه با افرادی که میوه کمتری مصرف میکردند، کاهش کمتری در عملکرد ریه مرتبط با ذرات ریز (PM۲.۵) تجربه کردند.
دکتر مجید حسن قمی با بیان اینکه بهتر است غذاهایی طبخ و مصرف شود که مواد اولیه آنها سبزیجات است، میافزاید: صیفیجاتی مانند سیب زمینی، هویج، شلغم، چغندر و محصولات کشاورزیای که به صورت غدهای هستند باید در وعدههای غذایی روزانه استفاده شود. توصیه میشود این مواد پخته و بخارپز شوند تا علاوه بر هضم آسان تر، خاصیت شان را نیز از دست ندهند.
برای روزهای آلوده بهتر است غذاهایی طبخ شود که حاوی غلات سبوس دار، انواع حبوبات، کدو، گوجه و فلفل باشند. بدیهی است هرگونه سرخ کردن هم به خودی خود میتواند تشدید کننده پیامدهای منفی آلودگی هوای درون خانهها باشد.
او در پایان میگوید: سیر و پیاز از جمله آنتیاکسیدانهای قوی هستتد که نقش مهمی در کاهش مخاطرات رادیکالهای آزادی دارند که از هوا وارد بدن میشود. توصیه میشود در طبخ غذا از سیر و پیاز فراوان استفاده شود.
لینک کوتاه: کپی لینک
کیهان: پزشکیان و قالیباف به دشمن پالس ضعف و انفعال مخابره می کنند «مطربهای هراتی» در ایران در دوران قاجار (عکس) سقوط مرگبار در جاده هراز / 7 سرنشین ون کشته شدند نئاندرتالها احتمالاً ۵۵هزار سال پیش به قلب بیابانهای عربستان رسیده بودند تقویم روز دارچین را صبح بخوریم یا شب؟ ؛ راز مقدار مصرف دارچین برای کاهش وزن ترکیبات موجود در شاخ گوزن شکستگی استخوان بدن انسان را ظرف چند روز ترمیم میکند بزرگترین کهکشان جهان کشف شد جنگنده پنهانکار F-117 روی ناو هواپیمابر؛ پروژهای که به تولد F-35C منجر شد (+عکس) راز تجربیات ذهنی ما؛ آیا ممکن است مغز اصلاً تولیدکننده آگاهی نباشد؟ مراقب زندگی در نزدیکی خشکشوییها باشید! تصویری از محلۀ «کاشانک» تهران در حدود یک قرن قبل دلیل فرسودگی سریعتر باتری خودرو در فصل گرما چیست؟ زیباترین شهرهای جهان در سال ۲۰۲۶ به انتخاب ساکنان محلی (+ اینفوگرافیک) ۶ گل در یک بازی؛ جدال یحی گلمحمدی و علیرضا منصوریان برنده نداشت
نظرسنجی
با توجه به بحرانی شدن وضعیت بنزین در ایران، شما کدام روش را برای مدیریت آن بهتر یا کم ضررتر می دانید؟