تاریخ:
تیراندازی در مدرسهای در ترکیه؛ ۴ نفر کشته و ۲۰ تن زخمی شدند 
درس بیست و سوم
آیا خوردن پنیر واقعاً میتواند اسهال را متوقف کند؟
اسهال زمانی رخ میدهد که تعادل میان جذب و ترشح مایعات در رودهها به هم بخورد. این اتفاق میتواند به دلیل التهاب، عدم تحمل برخی غذاها، عفونتها، تغییرات هورمونی یا عوامل دیگر ایجاد شود.
عصر ایران - اسهال یکی از مشکلات رایج گوارشی است که دلایل مختلفی مانند حساسیت غذایی، مصرف برخی داروها، یا عفونتهای ویروسی دارد. در چنین شرایطی، خوردن بعضی غذاها میتواند وضعیت را بدتر کند، در حالی که برخی دیگر ممکن است تا حدی به کاهش علائم کمک کنند. یکی از مواد غذایی که معمولاً بهعنوان درمان خانگی پیشنهاد میشود، پنیر است؛ چون اعتقاد دارند خاصیت “سفتکننده” دارد و میتواند به کاهش اسهال کمک کند. اما آیا واقعاً چنین است؟
ریشه باور «پنیر اسهال را بند میآورد» از کجاست؟
در زمان اسهال معمولاً غذاهایی پیشنهاد میشود که دستگاه گوارش را کمتر تحریک کنند. برای مثال، رژیم BRAT (موز، برنج سفید، سس سیب و نان تست) به دلیل کمچرب و کمفیبر بودن، بهصورت کوتاهمدت میتواند مفید باشد و رطوبت اضافی روده را جذب کند.
در کنار این غذاها، برخی افراد به سراغ پنیر میروند؛ چون:
- پنیر فیبر ندارد و بعضی افراد را دچار یبوست میکند.
- چرب بودنش باعث میشود بعضیها حس کنند «گوارش کندتر» میشود.
- تجربه شخصی یا توصیههای اطرافیان آن را گزینهای مناسب جلوه داده است.
اما این دلیلها الزاماً علمی نیستند.
آیا پنیر واقعاً در درمان اسهال مؤثر است؟
اسهال زمانی رخ میدهد که تعادل میان جذب و ترشح مایعات در رودهها به هم بخورد. این اتفاق میتواند به دلیل التهاب، عدم تحمل برخی غذاها، عفونتها، تغییرات هورمونی یا عوامل دیگر ایجاد شود.
برای کنترل اسهال معمولاً توصیه میشود:
- رژیم غذایی سبک و کمچرب مصرف شود
- مایعات کافی نوشیده شود
- در موارد خاص، دارو مصرف شود
اما نکته مهم اینجاست: هیچ شواهد علمی معتبری وجود ندارد که ثابت کند پنیر میتواند اسهال را بهبود دهد یا بهعنوان درمان خانگی مورد تأیید پزشکان باشد.
اگرچه پنیر فیبر ندارد، اما چربی نسبتاً بالایی دارد و این موضوع ممکن است برای برخی افراد باعث تشدید علائم گوارشی شود. به همین دلیل، پنیر اصولاً در لیست غذاهای مناسب برای اسهال قرار نمیگیرد.
به زبان ساده: خوردن پنیر نه درمان ثابتشده اسهال است و نه بهطور معمول بهعنوان توصیه پزشکی ارائه میشود.
چه زمانی پنیر میتواند اسهال را بدتر کند؟
چند دلیل مهم وجود دارد که نشان میدهد پنیر در برخی افراد ممکن است وضعیت را حتی بدتر کند:
- چربی بالا: بعد از اسهال، بدن معمولاً در جذب چربی دچار مشکل میشود. غذاهای چرب مانند پنیر میتوانند تحریک روده را بیشتر کنند.
- حساسیت به لاکتوز: حدود بخش بزرگی از مردم جهان درجاتی از عدم تحمل لاکتوز دارند. لاکتوز موجود در لبنیات با جذب آب در روده، باعث اسهال، نفخ و دلدرد میشود.
- لبنیات و التهاب روده: برخی افراد در زمان اسهال نسبت به لبنیات حساستر میشوند و مصرف پنیر میتواند علائم را تشدید کند.
حتی اگر پنیرهای کملاکتوز مثل پارمزان یا چدار پِیربُرده انتخاب شود، باز هم به دلیل چربی بالا معمولاً گزینه خوبی برای دوران اسهال نیست.
چه غذاهایی برای سفت شدن مدفوع مناسبتر هستند؟
برای کاهش علائم اسهال، غذاهای زیر معمولاً بهتر عمل میکنند:
- موز
- برنج سفید
- سس سیب
- نان تست
- مرغ کبابی ساده
- بیسکویتهای ساده و خشک
این غذاها سبک، کمچرب و کمفیبر هستند و به دستگاه گوارش فرصت آرامش میدهند.
نکته مهم: هیدراته ماندن
با اسهال، بدن مقدار زیادی آب و املاح از دست میدهد. نوشیدن موارد زیر ضروری است:
- آب
- آبگوشت رقیق
- محلولهای الکترولیت یا ORS
چه زمانی باید به پزشک مراجعه کرد؟
- اسهال شدید یا طولانیمدت
- وجود خون در مدفوع
- ناتوانی در خوردن یا نوشیدن
- علائم کمآبی مثل سرگیجه، خشکی دهان یا کاهش ادرار
اگر مطمئن نیستید وضعیتتان طبیعی است یا نه، بهترین کار مشورت با متخصص است.
منبع: health
لینک کوتاه: کپی لینک
۶ چای مفید برای سلامت کبد که شاید نمی دانستید رنگ جدید آیفون ۱۸ پرو؛ الهامبخش گوشیهای اندرویدی آبریزش دهان روی بالش؛ شاید نشانه یک مشکل جدی تر باشد آیا پلاستیک موج دار میتواند جای میلگرد فولادی را بگیرد؟ راز یک شی ناشناخته در مومیایی کودک 2000 ساله مصری سلامت احساسی چیست و چرا اهمیت دارد؟ تراشه حافظه ای که دمایی بالاتر از گدازه آتشفشانی را تحمل می کند آیا خوردن پنیر واقعاً میتواند اسهال را متوقف کند؟ وقتی یک کرم ریز، در کلونی مورچه ها تبدیل به ملکه میشود هواوی رقیب مستقیم «آیفون تاشو» را معرفی کرد مارچوبه؛ فواید سلامتی، ارزش غذایی و بهترین روش های آماده سازی "ورونیکا" اولین گاوی است که توانایی استفاده از ابزار را نشان داده است مشخصات موتورولا ریزر 70 اولترا فاش شد ۷ چیزی که قبل از اسباب کشی باید دور بریزید خوردن غذاهای تکراری به کاهش وزن بیشتر کمک می کند!