فیلم بیشتر »»
کد خبر ۱۹۹۴۷۴
تاریخ انتشار: ۱۷:۱۲ - ۱۲-۱۱-۱۳۹۰
کد ۱۹۹۴۷۴
انتشار: ۱۷:۱۲ - ۱۲-۱۱-۱۳۹۰

میوه‌های خشک فاقد آنتی اكسیدان و ویتامین هستند

عصر ایران
مواد قندی و فیبری میوه‌ها در فرایند خشک شدن تا حدی حفظ می‌شود ولی از زردآلو كه برگه تهیه می‌شود، تا حدی بتاكاروتن كه آنتی اكسیدان قوی است در فرایند خشک شدن از بین می‌رود.
سید ضیاءالدین مظهری متخصص تغذیه  اظهار داشت: میوه‌های خشک خاصیت میوه‌های تازه را ندارند به دلیل این‌كه میوه‌های تازه دارای ویتامین‌های با ارزشی است كه میوه‌های خشک فاقد آن ویتامین‌هاست.

به گزارش برنا، وی ادامه داد: افراد برای تهیه میوه‌های خشک، میوهای تازه را در مقابل نور آفتاب یا در خشک كن‌ها قرار می‌دهند اما تابش نور یا حرارت، آنتی اكسیدان‌ها و ویتامین‌ها را از بین می‌برد.

مظهری افزود: مواد قندی و فیبری میوه‌ها در فرایند خشک شدن تا حدی حفظ می‌شود ولی از زردآلو كه برگه تهیه می‌شود، تا حدی بتاكاروتن كه آنتی اكسیدان قوی است در فرایند خشک شدن از بین می‌رود.

وی با اشاره به این‌كه میزان تراكم انرژی در میوه‌های خشک بیشتر از میوه‌های تازه است، تصریح كرد: مواد معدنی و میزان انرژی میوه‌های خشک بیشتر از میوه‌های تازه است و 100 گرم میوه خشک معادل 300 گرم میوه تازه است.

این متخصص تغذیه تاكید كرد: مصرف میوه‌های تازه برای بدن مفیدتر است، چرا كه میوهای تازه سرشار از آنتی اكسیدان‌هایی مانند ویتامین C و بتاكاروتن است كه بدن را در برابر بیماری حفظ می‌كند.
ارسال به دوستان
گرافن، جایگزینی قدرتمند برای آنتی‌بیوتیک آیا ماده تاریک ممکن است از سیاه‌چاله‌های جهانی دیگر ساخته شده باشد؟ گواهی پایان تحصیل اینشتین در ۱۷ سالگی (عکس) بلندترین رودخانه‌های جهان در سال ۲۰۲۶ ورود پادشاه انگلیس به آمریکا؛ مأموریت چارلز برای احیای روابط رایزنی وزرای خارجه قطر و مصر درباره آتش‌بس ایران و آمریکا علی الزیدی مأمور تشکیل دولت جدید عراق شد دیدار ترامپ با تیم امنیت ملی برای بررسی پیشنهاد ایران گیسوم؛ کاندیدای جدید گیلان برای ثبت در فهرست‌های جهانی علت آلودگی لحظه‌ای هوای منجیل اعلام شد شکست شاگردان علیرضا منصوریان در لیگ عراق؛ الطلبه نتیجه را به اربیل واگذار کرد آخرین اخبار از اجرای متناسب‌ سازی و افزایش حقوق بازنشستگان تامین اجتماعی سخنگوی وزارت خارجه: غارت کشتی‌های حامل نفت ایران دزدی دریایی است ضارب ضیافت ترامپ به «تلاش برای ترور رئیس‌جمهور آمریکا» متهم شد گروسی: دوران اجماع جهانی علیه ایران به پایان رسیده است