تاریخ:
کشتیهای توقیفشده توسط سپاه در تنگهٔ هرمز 
درس بیست و نهم زبان
گوشت بوقلمون؛ انتخابی سالم برای وعده های غذایی
بوقلمون، یکی از بهترین انتخابهای غذایی و جایگزین گوشت قرمز است که مزیت آن را میتوان پروتئین بالا در کنار چربی کم دانست.
همچنین، بوقلمون حاوی سلنیوم است که این ماده معدنی در متابولیسم هورمونهای تیروئیدی و تقویت ایمنی بدن نقش دارد.
در ادامه این مطلب به فواید عادت به خوردن این گوشت پرداخته ایم که به ترتیب عبارتند از:
منبع غنی ریزمغذیها
بوقلمون سرشار از فسفر است که نقش اساسی در حفظ و تشکیل توده استخوانی و دندانها دارد، در رشد و ترمیم بافتها موثر است و به تنظیم PH خون کمک میکند. آهن دیگر ترکیب ارزشمند در بوقلمون است که در تولید سلولهای جدید، هورمونها و ناقلهای عصبی نقش دارد. بوقلمون را باید منبع غنی از روی دانست که بهخصوص در واکنشهای ایمنی، تشکیل ماده ژنتیک سلولی، ادراک مزهها، بهبود جراحات و رشد جنین موثر است. مس دیگر ماده معدنی در بوقلمون است که علاوه بر تشکیل آنزیمهای مختلف برای تشکیل هموگلوبین و کلاژن نیز ضروری است. بسیاری از آنزیمهای بدن که حاوی مس هستند در مقابله با رادیکالهای آزاد نقش دارند.
فاقد چربی و کلسترول
گوشت بوقلمون بهخصوص سینه آن فاقد چربی و کلسترول است و به همیندلیل جزء گوشتهای سالم محسوب میشود. مقدار چربی اشباع آن بسیار پایین و کمتر از یک گرم در هر 100 گرم است. این نوع چربی در این مقدار گوشت گاو 6 گرم و در گوشت گوسفند 9 گرم است. همچنین گوشت بوقلمون نسبت به سایر گوشتها کالری کمتری دارد. بهطور کلی، توصیه میشود بیش از 20 گرم چربی اشباع در رژیم غذایی متعادل مصرف نشود. مصرف مداوم منابع چربیهای اشباع منجر به افزایش کلسترول خون میشود که زمینه ابتلا به بیماریهای قلبیعروقی افزایش پیدا می کند.
منبع پروتیینی سرشار از ویتامین های گروه B
اکثر افراد میدانند که بوقلمون منبع غنی پروتئین است اما شاید کمتر اطلاع داشته باشند که این پروتئینها چه فوایدی دارد. پروتئینهای موجود در بوقلمون جزء انواع کمچرب است که میتواند تمام اسیدهای آمینه ضروری برای حفظ و تشکیل بافت عضلانی را تامین کند. علاوه بر این، بوقلمون سرشار از ویتامینهای گروه B است که برای تامین انرژی و متابولیسم ضروری خواهند بود.
تقویت سیستم ایمنی بدن
بوقلمون جزء منابع سرشار از سلنیوم محسوب میشود بهطوری که هر 100 گرم 31 میکروگرم سلنیوم دارد. این ماده معدنی برای عملکرد متابولیسم هورمونهای تیروئیدی، فرایندهای آنتیاکسیدانی و تقویت ایمنی بدن موثر است. سلنیوم بهدلیل تاثیر محافظ از سلولها شناخته میشود. یکی دیگر از مزایای گوشت بوقلمون خواص ضدسرطانی آن است. مطالعات نشان میدهد ترکیبات موجود در بوقلمون بهخصوص سلنیوم در جلوگیری از رشد سلولهای سرطانی نقش دارد.
بهبود خلقوخو
از جمله دیگر خواص بوقلمون میتوان به تاثیر محرک آن در بهبود خلقوخو اشاره کرد. گوشت بوقلمون سرشار از تریپتوفان است که اسیدآمینه ضروری و پیشنیاز تشکیل سروتونین است و این ناقل عصبی موجب بهبود خلقوخو و اشتها میشود. تریپتوفان همانند دیگر اسیدهای آمینه موجود در گوشت بوقلمون در تقویت عملکرد سیستم ایمنی نیز نقش دارد. تریپتوفان همچنین بهعنوان ترکیب طبیعی مقابله با بیخوابی نیز شناخته میشود و بهتر است افرادی که دچار بیخوابی و دیگر اختلالات خواب هستند حتما گوشت بوقلمون را در رژیم غذایی شان بگنجانند.
منبع: سلامت
لینک کوتاه: کپی لینک
نامه جدید محقق داماد به پاپ لئو درباره مواضع ضد خشونت او وضعیت نگرانکننده ذخایر سدهای پنجگانه تهران سپاه: بیش از ۱۵ موشک سنگین آمریکایی در هرمزگان خنثی شد هشدار خزانهدار شورای شهر درباره جوایز نجومی شهرداری تهران بدهی دولت به تأمین اجتماعی از مرز یک هزار همت گذشت نماینده روسیه در وین: آمریکا باید در مذاکرات با ایران اخاذی را کنار بگذارد هشدار سطح زرد هواشناسی اصفهان؛ تندباد و تگرگ در راه است تمجید بازیگر معروف بریتانیایی از مقابله پاپ با ترامپ برای جنگ با ایران تلف شدن ۲۵۰ رأس گوسفند بر اثر صاعقه در زنجان پروازهای تهران-ارومیه از ۷ اردیبهشت از سر گرفته میشود کرملین: عراقچی و پوتین فردا دیدار خواهند کرد صعود چلسی به فینال و تقابل با منچسترسیتی شناسایی ۲۰۰ گونه گیاه دارویی در گلستان؛ هشدار نسبت به برداشت غیراصولی پلمب واحدهای صنفی متخلف به دلیل استفاده از اینترنت ماهوارهای ثبتنام ماهانه جاماندگان کالابرگ؛ شرط واریز در همان ماه