فیلم بیشتر »»
کد خبر ۹۱۶۳۷۴
تاریخ انتشار: ۰۶:۲۲ - ۱۸-۰۸-۱۴۰۲
کد ۹۱۶۳۷۴
انتشار: ۰۶:۲۲ - ۱۸-۰۸-۱۴۰۲

بمب امگا ۳

بمب امگا ۳
اسیدهای چرب امگا ۳ اهمیت ویژه‌ای دارند. زیرا بدن نمی‌تواند خودش آنها را بسازد. بنابراین باید این چربی‌ها را از طریق غذاها به‌دست آورد. خرفه چربی زیادی ندارد، ولی بخش قابل‌توجهی از چربی آن به‌شکل اسیدهای چرب امگا ۳ است.
خرفه محتوی دو شکل اسیدهای چرب امگا ۳ یعنی آلفالینولئیک اسید (ALA) و ایکوساپنتانوییک اسید (EPA) است.
 
به گزارش صد آنلاین ، ۹۳٪ از این گیاه گوشتی را آب تشکیل می‌دهد. خرفه احتمالا بومی مناطق مدیترانه بوده، اما امروزه از آن در اروپا، آسیا، خاورمیانه و آفریقا به‌طور عمده استفاده می‌شود. خرفه ساقه‌های کوچکِ قرمز و برگ‌های سبز دارد.
 
این گیاه طعم ترش و نمکی دارد و شبیه اسفناج و آب‌تره است. تمام گیاه شامل برگ‌ها، ساقه، گل‌ها و تخم خرفه خوراکی هستند و هزاران سال است که برای موارد مختلف از آنها استفاده می‌شود.
 
اسیدهای چرب امگا ۳ اهمیت ویژه‌ای دارند. زیرا بدن نمی‌تواند خودش آنها را بسازد. بنابراین باید این چربی‌ها را از طریق غذاها به‌دست آورد. خرفه چربی زیادی ندارد، ولی بخش قابل‌توجهی از چربی آن به‌شکل اسیدهای چرب امگا ۳ است.
 
خرفه محتوی دو شکل اسیدهای چرب امگا ۳ یعنی آلفالینولئیک اسید (ALA) و ایکوساپنتانوییک اسید (EPA) است. آلفالینولئیک اسید در بسیاری از گیاهان یافت می‌شود، ولی ایکوساپنتانوییک اسید بیشتر در فرآورده‌های جانوری (مانند ماهی‌های چرب) و جلبک یافت می‌شود. در مقایسه با سایر سبزیجات، مقدار آلفالینولئیک اسید موجود در خرفه بسیار چشمگیر است.
 
مقدار آلفالینولئیک اسید موجود در خرفه ۵ تا ۷ برابر اسفناج است. جالب است بدانید که خرفه محتوی مقدار مناسبی از ایکوساپنتانوییک اسید است. این چربی امگا ۳ در بدن فعال‌تر از آلفالینولئیک اسید بوده و علاوه‌بر جانوران، بیشتر در گیاهانی یافت می‌شود که در خشکی نمی‌رویند (گیاهان آبی).
پربیننده ترین پست همین یک ساعت اخیر
برچسب ها: امگا ۳ ، خرفه
ارسال به دوستان
حق بیمه عبور کشتی از تنگه هرمز 25 برابر شد بزرگداشت رهبر شهید و شهدای جنگ در کنیسه یهودیان تهران (عکس) نیروگاه خورشیدی ۶ مگاواتی کجور مازندران وارد مدار سراسری شد انفجار کنترل شده در شهر گلپایگان اصفهان چقدر از پول ایران مسدود شده؟ عضو کمیسیون اصل نود: اکنون باید به‌طور ویژه به حاکمیت اعتماد کنیم سپاه: ارتش و سپاه دست به ماشه آماده پاسخ قدرتمند به هرگونه تجاوز هستند خطر از هم گسیختگی زنجیره تامین جهانی در نتیجه جنگ آمریکا و اسرائیل علیه ایران فرمانده کل ارتش: با چشمانی باز و دستانی به ماشه، آماده مقابله با هرگونه تجاوز دشمنان هستیم لبنان بعد از آتش بس با اسرائیل / خوشحالی و بازگشت به خانه / جشن و پایکوبی در ضاحیه بیروت فایننشال تایمز: ترامپ در نشست بین‌المللی امروز درباره تنگه هرمز شرکت نمی‌کند پزشکیان: سلاح هسته‌ای برای یک رژیم، اما جنگ علیه یک ملت به‌ خاطر برنامه هسته‌ای صلح‌آمیزش؟ مکرون: حزب‌الله باید سلاح‌های خود را کنار بگذارد آتش‌سوزی در یک ناو هواپیمابر آمریکا هشدار روسیه به ۴ کشور ناتو: حریم هوایی خود را به اوکراین بدهید پاسخ می دهیم