فیلم بیشتر »»
کد خبر ۹۲۲۲۱۹
تاریخ انتشار: ۰۶:۳۰ - ۱۰-۰۹-۱۴۰۲
کد ۹۲۲۲۱۹
انتشار: ۰۶:۳۰ - ۱۰-۰۹-۱۴۰۲

ردپای فلزات سمی در آشپزخانه

ردپای فلزات سمی در آشپزخانه
برخی از بشقاب‌ها و کاسه‌های سرامیکی با لعاب حاوی سرب تهیه شده‌اند.

نتایج تحقیقی نشان داد که برخی از بشقاب‌ها و کاسه‌های سرامیکی که از فروشگاه‌های زنجیره‌ای خریداری شده‌اند، با لعاب حاوی سرب، فلز سنگین سمی که هنگام مصرف می‌تواند به چندین اندام آسیب برساند، پوشانده شده‌اند.

به گزارش ایسنا، این مقاله به دنبال تحقیقاتی منتشر شد که نشان داد به دلیل اثرات مضر سرب بر سیستم قلبی عروقی، قرار گرفتن در معرض آن با مرگ ۲.۳ تا ۸.۲ میلیون نفر در سال در سراسر جهان مرتبط است.

تخمین زده می‌شود که حدود ۷.۸ میلیون کودک صفر تا ۱۴ ساله در آفریقای جنوبی مسمومیت با سرب دارند که حدود ۵۳ درصد از کل جوانان در آن محدوده سنی است به این معنی که آنان بیش از پنج میکروگرم سرب در هر ۱۰۰ میلی‌لیتر خون دارند؛ سرب خطر مشکلات سلامتی را در هر سطحی افزایش می‌دهد.

نتایج تحقیقات نشان داد که پس از آزمایش لعاب، تقریباً ۶۰ درصد از اقلام، حاوی بیش از حداکثر مقدار سرب توصیه شده توسط سازمان ملل هستند که ۰.۰۰۹ درصد از کل محتوای آن است و به‌طور متوسط اقلام حاوی حدود ۴۷ برابر این مقدار بود.

لعاب، پوششی مایع است که روی سرامیک‌ها اعمال می‌شود تا آنها را براق‌تر و بادوام‌تر کند. پس از پوشش، سرامیک پخته می‌شود و آن را براق می‌کند.

سرب اغلب در لعاب‌ها برای افزودن رنگ اضافی و افزایش مقاومت در برابر آب استفاده می‌شود اما اگر سرامیک در دمای کافی بالا گرم نشود، لعاب به‌طور کامل جامد نمی‌شود.

در مورد ظروف سرامیکی به این معنی است که ممکن است سرب به غذا یا آب تهیه شده در این ظروف سرازیر شود، به خصوص اگر برای پخت‌وپز یا نگهداری غذاهای اسیدی استفاده شود.

کودکانی که در نزدیکی کارگاه‌های سفالگری زندگی می‌کردند، احتمال بیشتری داشت که مقادیر بالایی سرب در خون خود داشته باشند. محققان بر این باورند که کودکان در حال تنفس در گرد و غبار سرب تولید شده توسط سفالگران مجاور قرار دارند.

گروهی از کارشناسان و مقامات یونیسف، بیانیه مشترکی درباره مسمومیت با سرب در کشورهای در حال توسعه منتشر کردند. این مورد استدلال می‌کند که علی‌رغم هزینه‌های فوق‌العاده سلامت، یادگیری و اقتصادی قابل انتساب به سرب، متوجه می‌شویم که بحران جهانی مسمومیت با سرب تقریباً به‌طور کامل در برنامه‌های بهداشت، آموزش و توسعه جهانی وجود ندارد.

ارسال به دوستان
captcha
ترکیب استقلال برای دربی مقابل پرسپولیس مشخص شد ترکیب پرسپولیس برای دیدار حساس با استقلال مشخص شد نقشه ربایش کیلیان امباپه و ۲۵ چهره مشهور دیگر در فرانسه خنثی شد قالیباف: آمریکایی‌ها باید به تعهدات خود عمل کنند تا ما اقدام به بازگشایی تنگه هرمز کنیم از خرداد 76 فعالیت های سیاسی به آقامجتبی موکول شد/ دخترشان به طور جدی فوتبال بازی می کردند و خودشان هم فیلم زیاد می بینند/ به روان شناسی، سواد مالی و استارتاپ ها مسلط اند/ به خواهرم گفتم پاساژ دو در پیدا کنید و از دست حفاظت خلاص شوید! دفاع طحان نظیف از قانون اساسی: باید شکرگذار باشیم رکورد مصرف بنزین در شهریور؛ در ۴ روز مصرف از ۱۵۰ میلیون لیتر گذشت هشدار نارنجی هواشناسی؛ بارش شدید و خطر سیلاب در ۳ استان کشور بقایی: سنتکام وقیحانه دروغ می گوید مسدودی تونل توحید در ۱۱ و ۱۲ شهریور؛ اعلام مسیرهای جایگزین حمایت تمام قد چهره‌های یهودی هالیوود از سخنان ضدصهیونیستی مارک رافالو سکه طرح جدید ۵ میلیون تومان گران شد؛ قیمت به ۲۲۶ میلیون رسید مرور تابستانی نباید به معنای دوباره خواندن تمام مطالب پایه‌ قبل باشد! نویسنده اصلی پیش نویس قانون اساسی چگونه از راه یابی به مجلس بررسی آن بازماند؟ در حاشیه دربی ۱۰۷ پایتخت (+عکس)