تاریخ:
مرضیه وحید دستجردی: ۱۱ نوه رهبر شهید را من به دنیا آوردم 
درس چهل و نه
این سبزی ضد «پیری» است
متخصص طب ایرانی گفت: اسفناج منبع غنی از مواد معدنی، ویتامینها و آنتیاکسیدانها است که در جلوگیری از پیری، کاهش عملکرد سلولهای مغزی و محافظت از سلولهای بدن در برابر بدخیمی نقش دارد. همچنین این سبزی میتواند به تنظیم قند و چربی خون کمک کند.
اسفناج گیاه گلدار یکسالهای است که به خانواده تاجخروسیان از جمله چغندر، برگ چغندر و کینوا تعلق داشته و گیاه بومی ایران است و به دلیل خواص اسفناج و بالا بودن درصد مواد غذایی آن کمکم از اوایل قرن اول میلادی به سراسر دنیا راه پیداکرده و امروزه کشت اسفناج در تمام نقاط دنیا معمول است.
به گزارش فارس، اسفناج نسبت به سرمای زمستان مقاوم بوده و در دو نوع پائیزه و بهاره کاشته میشود. برگ اسفناج ازنظر طب سنتی کمی سرد وتر است.
از جمله خواص اسفناج میتوان بهسلامت قلب، مغز، چشم و درمان یبوست، کمخونی، فشارخون بالا و دیابت اشاره کرد. اسفناج از بروز آسم و پوکی استخوان جلوگیری میکند.
اسفناج سرشار از ویتامین B۳ است درمان خوبی برای بیماری پلاگرا است که به علت کمبود ویتامین ۳B ایجادشده و نشانههای آن ضعف بدن، تشنج، اختلال در دستگاه هاضمه و به وجود آمدن لکههای قرمز روی بدن است. همچنین برگ اسفناج منبع غنی ویتامین A,B۳,C، آهن و پتاسیم هست.
مریم تقوی، متخصص طب ایرانی با اشاره به ریشه ایرانی اسفناج و کاربردهای آن در سفره غذایی، درخصوص انتخاب و شستشوی صحیح این سبزی، عنوان کرد: اسفناج، به عنوان یکی از سبزیجات با طبع خنک، مناسب برای مصرف در فصل گرما است. در انتخاب اسفناج باید به تازگی، جوان بودن و کوتاه بودن ساقههای آن دقت کرد. شستشوی صحیح سبزیجات، بهویژه اسفناج، ضروری است. ابتدا باید سبزی را در آب گذاشت تا گل و لای آن جدا شود، سپس با مایع ظرفشویی و محلول ضدعفونیکننده شسته شود.
لینک کوتاه: کپی لینک
افزایش دوباره قیمت گاز در هند به دلیل جنگ علیه ایران چرا جهان مملو از سیاهچالههای غیرممکن است؟ دانشمندان بالاخره پاسخ را یافتهاند دیدنی های امروز؛ از سفر پاپ به اسپانیا تا مسابقات پرش سگ امضای تفاهمنامه تامین مالی نوین دانشبنیان بین بانک صادرات ایران و صندوق نوآوری و شکوفایی/سازندگی نوین با تاکید بر اقتصاد دیجیتال دانشبنیان؛ نقش محوری نظام بانکی در تثبیت اقتصاد پساجنگ خبر مهم برای مستاجران/ زمان ثبتنام مسکن استیجاری اعلام شد (+ جزییات و شرایط ثبتنام) رازی که علم فاش می کند: زندگی سالم تر و طولانی تر پس از سرطان سینه ایران، نیازمند خودکفایی رسانه ای این خوراکیها ممکن است عامل پنهان سردردهای شما باشند ایران و آمریکا چند بار در آستانه توافق قرار گرفتند؟ آخرین وضعیت بازار رمزارزها در جهان/ خروج دهها میلیونی سرمایه ادامه دارد چرا اتمسفر خورشید میلیونها درجه، از سطح آن داغتر است؟ تمدید مهلت ضوابط تسهیل شده بازگشت ارز تا 9 تیرماه 1405 پشت پرده عادیسازی نرم مصرف موادمخدر و سیگار در شبکه نمایش خانگی بورس و فرابورس یکپارچه سبز شدند 6 خوراکی پرفیبر که از سیب هم قوی تر هستند