تاریخ:
رهبر شهید صدایِ تمامِ دوبلورهایِ قدیمی را میشناختند 
درس بیست و سوم
دشمن خاموش دیابت نوع ۲
دیابت نوع ۲ یکی از بیماریهای شایع قرن حاضر است که هر روز قربانیان بیشتری میگیرد. اما شاید راهحل پیشگیری از آن بهسادگی اضافه کردن چند وعده ماست به رژیم غذایی باشد.
سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) پس از شش سال بررسی بیش از ۱۴۰ مقاله علمی، به تولیدکنندگان اجازه داده است که روی بستههای ماست جملهای خاص درج کنند: «مصرف منظم ماست، حداقل دو فنجان در هفته، میتواند خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را کاهش دهد.»
به گزارش همشهری آنلاین، این برای نخستین بار است که یک فرآورده لبنی چنین جایگاهی در برچسبهای سلامت دریافت میکند.
ماست و بدن؛ رابطهای فراتر از یک لبنی ساده
مطالعات مختلف در کشورهای آمریکا، اسپانیا و ایران نشان دادهاند که خوردن ماست میتواند بین ۱۱ تا ۴۰ درصد خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را پایین بیاورد. دلیلش ترکیب منحصربهفرد مواد مغذی در ماست است:
-
پروبیوتیکها: باکتریهای مفیدی که سلامت روده را تقویت میکنند و التهاب را کاهش میدهند.
-
ویتامینها و مواد معدنی: از جمله کلسیم، پتاسیم و ویتامینهای گروه B که در تنظیم قند خون نقش دارند.
-
فرآیند تخمیر: جذب مواد مغذی را آسانتر کرده و حساسیت بدن به انسولین را بهبود میبخشد.
چالش مصرف پایین
با وجود این شواهد، مصرف ماست در آمریکا بسیار کم است. بر اساس آمار، تنها ۵ درصد بزرگسالان به طور منظم ماست میخورند. در حالی که جایگزین کردن آن بهجای پنیر یا دسرهای پرکالری، میتواند تأثیر زیادی بر سلامت عمومی داشته باشد.
نکته مهم
کارشناسان تأکید میکنند که این نتایج مربوط به ماست ساده و کمقند است. بسیاری از ماستهای طعمدار موجود در بازار سرشار از شکر افزوده هستند و نهتنها کمکی به پیشگیری از دیابت نمیکنند، بلکه ممکن است خطر ابتلا به آن را افزایش دهند.
نتیجهگیری
شاید وقت آن رسیده باشد که نگاهی تازه به این غذای سنتی بیندازیم. افزودن دو تا سه وعده ماست ساده به برنامه غذایی هفتگی، یک تغییر کوچک اما اثرگذار است که میتواند خطر دیابت نوع ۲ را کاهش دهد. گاهی راههای سادهتر از آن چیزی هستند که فکر میکنیم.
لینک کوتاه: کپی لینک
سید مهدی طباطبایی: بدعهدی کنند، بد میبینند حمله پهپادی اسرائیل به جنوب لبنان به رغم برقراری آتشبس نبویان: محاصره دریایی ایران یک شوخی است نفتالی بنت: کابینه اسرائیل در برچیدن حماس و حزبالله شکست خورد تفسیر علی قلهکی از مذاکرات ایران و آمریکا ترامپ: دیگر کسی به آمریکا نمیخندد اعزام نیروهای هلال احمر به محل حادثه زلزله در بومهن شرکت خط لوله نفت: حادثه نشت نفت در لرستان، عمدی بود خطیبزاده: تهران آتش بس موقت را نمیپذیرد و بهدنبال پایان جامع جنگ در منطقه است سخنگوی کرملین: مسکو همچنان آماده پذیرش اورانیوم غنی شده از سوی ایران است مقام آمریکایی: واشنگتن انتظار دارد تیم ایران در جام جهانی آمریکا شرکت کند کشف اولین جاندار جهان که می تواند گذر عمر خود را متوقف کند صادق خرازی: همه باید از قالیباف حمایت کنیم/ اگر خیلی بیشتر از اینها خون بدهیم، یک وجب از خاک ایران را از دست نخواهیم داد گِل بگیرند!/ احمد زیدآبادی سیدصادق حسینی: سران قوا تغییر ساعت را مصوب کنند تا چراغ تولید روشن بماند