تاریخ:
چمران: اتوبوس و مترو رایگان در تهران بعد از ۲۷ اردیبهشت تمدید نمیشود 
درس چهلم
سالمترین رژیم غذایی کاهش وزن کدام است؟ ؛ پاسخ علم به یک سؤال همیشگی
گوشت قرمز و خوراکیهای دارای قند افزوده تنها بهصورت محدود در برنامه غذایی قرار میگیرند. تحقیقات نشان دادهاند این رژیم علاوه بر کمک به کاهش وزن، با کاهش خطر بیماریهای قلبی، دیابت، افسردگی و برخی سرطانها مرتبط است.
کارشناسان تغذیه میگویند هیچ رژیم غذایی واحدی وجود ندارد که بتوان آن را «سالمترین رژیم جهان» نامید. با این حال، الگوهای غذایی متعددی در دنیا وجود دارند که یا با هدف سلامت طراحی شدهاند یا بهطور سنتی در فرهنگهای مختلف مصرف شده و نتایج مثبتی برای سلامتی داشتهاند.
به گزارش همشهری آنلاین، رژیمهای غذایی سالم در نگاه اول تفاوتهایی با هم دارند، اما وجه اشتراک آنها قابل توجه است. بیشتر این الگوها بر پایه غذاهای گیاهی هستند، مصرف چربیهای سالم را توصیه میکنند، قندهای ساده و نمک را به حداقل میرسانند و به جای غذاهای فرآوریشده، بر مواد غذایی طبیعی تأکید دارند.
رژیم غذایی مدیترانهای
یکی از شناختهشدهترین الگوهای تغذیه سالم، رژیم مدیترانهای است که نام خود را از کشورهای حاشیه دریای مدیترانه گرفته است. این رژیم بر مصرف میوهها، سبزیجات، حبوبات، مغزها و غلات کامل با حداقل فرآوری تأکید دارد. لبنیات، مرغ و ماهی به میزان متعادل مصرف میشوند و روغن زیتون چربی اصلی آشپزی است.
گوشت قرمز و خوراکیهای دارای قند افزوده تنها بهصورت محدود در برنامه غذایی قرار میگیرند. تحقیقات نشان دادهاند این رژیم علاوه بر کمک به کاهش وزن، با کاهش خطر بیماریهای قلبی، دیابت، افسردگی و برخی سرطانها مرتبط است.
رژیم DASH
رژیم DASH با هدف کنترل فشار خون طراحی شده و به عنوان یک الگوی تغذیه دوستدار قلب شناخته میشود. این رژیم مصرف چربیهای اشباع و کلسترول را کاهش میدهد و در مقابل، سرشار از فیبر، پتاسیم، کلسیم و منیزیم است. حذف یا محدود کردن گوشت قرمز و قندهای ساده از ویژگیهای اصلی آن است.
فهرست مواد غذایی مجاز در DASH شباهت زیادی به رژیم مدیترانهای دارد و شامل غلات کامل، سبزیجات، میوهها، ماهی، مرغ، مغزها و روغن زیتون میشود.
رژیم MIND
رژیم MIND ترکیبی از رژیم مدیترانهای و DASH است که با تمرکز ویژه بر سلامت مغز طراحی شده است. هدف اصلی این الگوی غذایی کاهش خطر زوال عقل و افت شناختی است. در این رژیم مصرف سبزیجات برگ سبز و انواع توتها اهمیت بیشتری دارد، در حالی که مصرف میوهها و لبنیات نسبت به دو رژیم دیگر محدودتر است.
رژیم نوردیک
در سالهای اخیر، رژیم نوردیک که برگرفته از الگوهای غذایی کشورهای اسکاندیناوی است، توجه زیادی را به خود جلب کرده است. این رژیم بر مصرف ماهی، سیب، گلابی، غلاتی مانند جو و چاودار و سبزیجات مناطق سردسیر مانند کلم، هویج و گلکلم تأکید دارد.
مطالعات علمی از نقش این رژیم در پیشگیری از سکته مغزی و کمک به کاهش وزن حمایت کردهاند.
جمعبندی
آنچه این رژیمهای غذایی را به هم پیوند میدهد، حمایت از سلامت قلب، تکیه بر غذاهای طبیعی و غیر فرآوریشده و سهم بالای غذاهای گیاهی در برنامه غذایی است. انتخاب آگاهانه و الهام گرفتن از این الگوها میتواند راهی هوشمندانه برای حفظ سلامت و کنترل وزن باشد.
منبع: health.harvard
لینک کوتاه: کپی لینک
زنجیره مصالحه در برابر ائتلاف منازعهطلب کسری بودجه مدارس آمریکا در پی افزایش هزینه گازوئیل آمارهای جدید دیابت و فشار خون در کشور و وضعیت سلامت تهران انسداد ۴ روزه محور چالوس؛ اعلام ساعت محدودیت و مسیر جایگزین موج جدید گرانی در بازار لوازم خانگی؛ بلاتکلیفی خریداران و کاهش ظرفیت تولید کارخانهها سلیمی نمین: مخالفان مذاکره فهمی از «حکمرانی» ندارند/ مذاکره میکنیم تا نسل جدید ذات آمریکا را بشناسد آنچه درباره تنگه هرمز دروازه مقدس ایران نمیدانید و هوش از سر آدم میبرد / این نام از کجا آمده؟ آخرین وضعیت سلامت اکبر عبدی و زمان ترخیص از بیمارستان دلیل حضور ایلان ماسک در چین چه بود؟ ابتکار انشارات علمی فرهنگی همزمان با برگزاری نمایشگاه مجازی کتاب گزارش بلومبرگ از طرح امارات برای تشکیل ائتلاف نظامی شیخ نشن ها برای حمله به ایران توضیحات فدراسیون فوتبال درباره شایعه همکاری با معین در جام جهانی ورود ارلینگ هالند به دنیای سینما با صداپیشگی در نقش وایکینگ مردی که پکن نمیخواهد فراموش شود/ سایه یک زندانی بر مذاکرات چین و آمریکا زمان ورود روبرتو پیاتزا به تهران و برنامه تیم ملی والیبال