تاریخ:
تصاویری از حضور مردم در میدان ولیعصر تهران 
درس بیست و سوم
پشتپرده غذاهای پرچرب و سنگین:
التهاب نامرئی بعد از غذا/ یک وعده پرچرب تا چندساعت بدن را ملتهب نگه میدارد؟
در افراد سالم، التهاب ناشی از یک وعده پرچرب میتواند تا حدود ۶ ساعت ادامه داشته باشد. اما در افرادی که کمتحرک هستند، اضافهوزن دارند یا مقاومت به انسولین دارند، این وضعیت حتی تا ۸ ساعت یا بیشتر هم گزارش شده است. یعنی عملاً بخش بزرگی از روز، بدن در حالت التهاب خفیف به سر میبرد.
شاید یک وعده فستفود، غذای سرخکرده یا خوراک پرچرب در نگاه اول فقط «سنگین» به نظر برسد، اما اثر آن فراتر از احساس سیری یا سوءهاضمه است.
به گزارش خبرآنلاین، پژوهشهای جدید نشان میدهد بدن بعد از مصرف یک وعده غذای پرچرب، وارد وضعیتی از التهاب موقتی اما قابلتوجه میشود؛ وضعیتی که میتواند ساعتها ادامه پیدا کند.
التهاب از همان ساعت اول شروع میشود
حدود ۳۰ تا ۶۰ دقیقه پس از مصرف غذای پرچرب، سطح چربیهای خون (بهویژه تریگلیسریدها) افزایش مییابد. این افزایش، سلولهای ایمنی را تحریک میکند تا مولکولهای التهابی آزاد کنند. در این مرحله، بدن غذا را نه فقط بهعنوان انرژی، بلکه بهعنوان یک «عامل استرسزا» پردازش میکند.
مطالعات نشان میدهد نشانگرهای التهابی مثل CRP و اینترلوکینها معمولاً بین ۳ تا ۵ ساعت پس از مصرف غذای پرچرب به بالاترین سطح خود میرسند. در این بازه، عملکرد رگها مختل میشود، حساسیت به انسولین کاهش مییابد و بدن در حالت آمادهباش باقی میماند.
در افراد سالم، التهاب ناشی از یک وعده پرچرب میتواند تا حدود ۶ ساعت ادامه داشته باشد. اما در افرادی که کمتحرک هستند، اضافهوزن دارند یا مقاومت به انسولین دارند، این وضعیت حتی تا ۸ ساعت یا بیشتر هم گزارش شده است. یعنی عملاً بخش بزرگی از روز، بدن در حالت التهاب خفیف به سر میبرد.
خوردن یک وعده غذای پرچرب بهتنهایی اصل ماجرا نیست. مسئله زمانی جدی میشود که این الگوی غذایی هر روز تکرار شود. در این حالت، التهاب موقتی به التهاب مزمنِ بیصدا تبدیل میشود؛ عاملی که با بیماریهای قلبی، دیابت نوع ۲، اختلالات هورمونی و حتی افسردگی ارتباط مستقیم دارد.
میتوان اثرات منفی را به حداقل رساند؟
ترکیب غذای پرچرب با فیبر (سبزیجات، سالاد)، مصرف آنتیاکسیدانها (مثل لیمو، سبزیهای تازه) و حتی یک پیادهروی ۱۵ تا ۲۰ دقیقهای بعد از غذا میتواند شدت و مدت التهاب را کاهش دهد.
در واقع بدن هر وعده غذایی را «به خاطر میسپارد»؛ و اگر این خاطره، بارها پرچرب و سنگین باشد، اثرش دیر یا زود خودش را نشان میدهد.
منبع: ncbi
لینک کوتاه: کپی لینک
نفتکش حامل نفت خام ایران از تنگه هرمز عبور کرد الجزیره: عاصم منیر پس از تهران، راهی واشنگتن میشود دیدنی های امروز؛ از سال نو نپالی تا آوارگان جنگی لبنان بخشودگی کامل جرائم بیمه شخص ثالث برای وسایل نقلیه فاقد بیمه کمال، به «کمال» رسید/ یادداشت یک معلم برای آقای ناظم ذخایر سیمان در وضعیت مطلوب/ نگرانی از کمبود نداریم تست تصادف تاراتوربوشارژ به عنوان قوی ترین خودرو داخلی انجام شد (+فیلم تست) سودای تاج بر خاکستر وطن! محل شهادت آیت الله خامنه ای موزه می شود هوتکها همچنان قربانی میگیرند؛ مرگ سالانه دهها کودک مسکو: ایران با انتقال اورانیوم غنی شده به روسیه موافق است/ نقشی در جنگ ایران و آمریکا نداریم اگر درگیر IBS هستید، این مطلب را مطالعه کنید / لزوم داشتن یک دفترچه مهم آغاز فروش مزدا ۳ بهمن موتور با افزایش قیمت/ فروردین 1405 (+جدول فروش) تأکید چین بر حفظ حاکمیت، امنیت و حقوق قانونی ایران در تنگه هرمز اسرائیل این 10 «اینفلوئنسر» را به عنوان دشمن معرفی کرد