تاریخ:
طرز تهیه باقلوا خانگی با طعمی فوقالعاده 
درس چهلم
تحقیق جدید: «مواد شیمیایی ابدی» میتوانند سیستم ایمنی بدن را ضعیف کنند
مواد شیمیایی ابدی (PFAS) در همهجا ازجمله ظروف نچسب و حتی آب آشامیدنی وجود دارند.
تحقیق جدید دانشمندان دانشگاه میشیگان نشان میدهد که قرارگرفتن در معرض مواد شیمیایی رایجی به نام PFAS میتواند سیستم ایمنی بزرگسالان را بسیار تضعیف کند. این یافتهها، نگرانیهای تازهای را درباره اثرات بلندمدت این مواد شیمیایی پرکاربرد بر سلامت عمومی جامعه به وجود آورده است؛ این مواد در همهجا مانند آب آشامیدنی و ظروف آشپزخانه یافت میشوند.
به گزارش دیجیاتو، «مواد پِر و پلیفلوروآلکیل» که به اختصار PFAS نامیده میشوند، دسته بزرگی از مواد شیمیایی ساخت انسان هستند که در تولید طیف وسیعی از محصولات روزمره کاربرد دارند. از ظروف پختوپز نچسب (تفلون) و پارچههای ضدلک گرفته تا فومهای آتشنشانی و بستهبندی مواد غذایی، همگی حاوی این مواد هستند. این ترکیبات به دلیل مقاومت فوقالعادهشان در برابر تجزیه در طبیعت، به «مواد شیمیایی ابدی» شهرت یافتهاند و بهمرور زمان در بدن انسان انباشته میشوند.
تأثیر مواد شیمیایی ابدی بر سیستم ایمنی بزرگسالان
برخی از انواع PFAS میتوانند سالها در بدن باقی بمانند. یکی از این ترکیبات اسید PFHxS است که میتواند نزدیک به یک دهه در بدن دوام بیاورد و به یک نشانگر مهم برای ارزیابی میزان قرارگیری بلندمدت در معرض این مواد تبدیل شده است.
پژوهشگران در مطالعه روی افرادی که پیشتر از طریق آب آشامیدنی آلوده در معرض PFAS قرار گرفته بودند، به کشف مهمی دست یافتند. آنها دریافتند افرادی که سطح بالاتری از این مواد شیمیایی را در خون خود داشتند، هنگام مواجهه سیستم ایمنیشان با یک ویروس جدید، پادتن محافظ کمتری تولید میکردند؛ این شاخص نشان میدهد بدن چقدر در برابر عفونتها مؤثر عمل میکند.
محققان میگویند:
«آنتیبادیها مانند سربازان کوچکی عمل میکنند که به بدن در شناسایی و مبارزه با ویروسها یاری میرسانند. وقتی تعداد کمتری از این «سربازان» تولید شود، سیستم ایمنی در مبارزه با عفونتها کارایی کمتری خواهد داشت.»
این یافتهها درحالی منتشر میشود که ایالات متحده همچنان درحال بحث و اجرای استانداردهای جدید آب آشامیدنی است. آژانس حفاظت از محیطزیست آمریکا (EPA) اولین استانداردهای الزامآور آب آشامیدنی را برای برخی مواد شیمیایی PFAS در سال ۲۰۲۴ نهایی کرد، اما از آن زمان، جدول زمانی اجرای قوانین برای برخی ترکیبات به تعویق افتاده است.
یافتههای این پژوهش در ژورنال Environmental Health منتشر شده است.
لینک کوتاه: کپی لینک
محاکمه مجدد پسر به خاطر قتل/ پای یک دختر در میان بود چرا بعضی اوقات بیدلیل بیمار میشویم؟ / پزشکان یک حقیقت تلخ را کشف کردند یحیی دهقانپور ، عکاس مشهور درگذشت اقتدار سایبری حاکمیت فقط با رضایت اجتماعی به دست میآید نه بستن اینترنت به روی مردم قیمت جهانی طلا امروز 1405/2/26 منظرۀ خیمههای سلطنتی در «تنگه واشی»؛ 130 سال قبل قیمت جهانی نفت امروز 1405/2/26 شخصیت کنترلگر؛ افرادی که با ظاهری مهربان و معقول، سلامت روانمان را مختل میکنند آموزش زبان انگلیسی به سبک عصر ایران / درس چهلم از «ماشین تولیدمثل بی رقیب» تا « نماد نظم و تداوم» (+اینفوگرافیک) ۴ قطعه خودرو که میتواند بر مصرف سوخت تاثیر بگذارد ب ام و ویژن آلپینا ؛ جدیدترین محصول کمپانی آلمانی به شدت خیره کننده است (+فیلم رونمایی و عکس) بیشترین ماهوارههای فعال در مدار زمین متعلق به کدام کشور یا شرکت است؟ (+ اینفوگرافیک) نئاندرتالها ۵۹هزار سال پیش پوسیدگی دندان را درمان میکردند پردهبرداری از ارتباط مصرف یک ویتامین رایج با سرطان