تاریخ:
لحظه برخورد مرگبار خودروی سواری با یک زن 
درس سی و دوم زبان
گیاهخواران در معرض کمخونی ناشی از کمبود B12
نادری رژیم گیاهخواری را رژیمی کم پروتئینتر از رژیم همه چیزخواری دانست و یادآوری کرد: البته این افراد میتوانند بخشی از پروتئین مورد نیاز بدن خود را با مغزها یا حبوبات جبران کنند.
یک کارشناس تغذیه معتقد است، افرادی که رژیم گیاهخواری صرف دارند با کمبود آهن، کلسیم و B12 مواجه میشوند.
عاطفه نادری در گفتوگو با ایسنا، با اشاره به اینکه در علم تغذیه استفاده متعادل و متنوع از همه مواد غذایی توصیه شده، عنوان کرد: عدهای هستند که گیاهخواری صرف را ترجیح میدهند و البته با کمبود برخی از ویتامینها و مواد مغذی مواجه میشوند.
وی با دسته بندی گیاهخواران به چند دسته مختلف، یادآوری کرد: عدهای از گیاهخواران مصرف تخم مرغ را کنار نمیگذارند که این افراد میتوانند از طریق تخم مرغ B12 و آهن مورد نیاز بدن خود را جذب کنند، اما افرادی که تخم مرغ را نیز حذف میکنند باید تحت نظر متخصص تغذیه یا پزشک از مکملهای آهن و B12 استفاده کنند.
این کارشناس تغذیه خاطرنشان کرد: دستهای از گیاهخواران لبنیات هم مصرف نمیکنند که این افراد با کمبود کلسیم و ویتامین D نیز مواجه خواهند شد و باید این کمبود را با کمک مکملها جبران کنند. گیاهخوارانی هم هستند که لبنیات مصرف میکنند، اما باید به یک نکته توجه کنند که گیاهخواری مانع جذب کلسیم در بدن میشود.
وی با اشاره به وجود "اگزالات" که یک نوع اسید ارگانیک طبیعی در ساختار گیاهان است، تاکید کرد: اگزالات با قسمت اعظم کلسیم ترکیب میشود و مانع جذب این ماده مفید خواهد شد.
به گفته این کارشناس تغذیه، گیاهخواران مطلق با کمبود آهن مواجه میشوند و علاوه بر آن احتمال کم خونی ناشی از کمبود B12 ( کم خونی مگالوبلاستیک) در آنها بیشتر است، زیرا B12 فقط در منابع حیوانی مانند گوشت قرمز، جگر، خاویار و انواع ماهی وجود دارد یا بخش کمی از آن از طریق پنیر و تخم مرغ قابل جبران است.
نادری رژیم گیاهخواری را رژیمی کم پروتئینتر از رژیم همه چیزخواری دانست و یادآوری کرد: البته این افراد میتوانند بخشی از پروتئین مورد نیاز بدن خود را با مغزها یا حبوبات جبران کنند.
وی با اشاره به اینکه همزمان با کاهش پروتئین در رژیم گیاهخواری، کاهش دریافت چربی را هم داریم، گفت: این رژیم لاغری را برای افراد در پی داد.
این کارشناس تغذیه توصیه کرد که افراد تا حد امکان از همه گروههای غذایی استفاده کنند و رژیم گیاهخواری طولانی مدت نداشته باشند.
عاطفه نادری در گفتوگو با ایسنا، با اشاره به اینکه در علم تغذیه استفاده متعادل و متنوع از همه مواد غذایی توصیه شده، عنوان کرد: عدهای هستند که گیاهخواری صرف را ترجیح میدهند و البته با کمبود برخی از ویتامینها و مواد مغذی مواجه میشوند.
وی با دسته بندی گیاهخواران به چند دسته مختلف، یادآوری کرد: عدهای از گیاهخواران مصرف تخم مرغ را کنار نمیگذارند که این افراد میتوانند از طریق تخم مرغ B12 و آهن مورد نیاز بدن خود را جذب کنند، اما افرادی که تخم مرغ را نیز حذف میکنند باید تحت نظر متخصص تغذیه یا پزشک از مکملهای آهن و B12 استفاده کنند.
این کارشناس تغذیه خاطرنشان کرد: دستهای از گیاهخواران لبنیات هم مصرف نمیکنند که این افراد با کمبود کلسیم و ویتامین D نیز مواجه خواهند شد و باید این کمبود را با کمک مکملها جبران کنند. گیاهخوارانی هم هستند که لبنیات مصرف میکنند، اما باید به یک نکته توجه کنند که گیاهخواری مانع جذب کلسیم در بدن میشود.
وی با اشاره به وجود "اگزالات" که یک نوع اسید ارگانیک طبیعی در ساختار گیاهان است، تاکید کرد: اگزالات با قسمت اعظم کلسیم ترکیب میشود و مانع جذب این ماده مفید خواهد شد.
به گفته این کارشناس تغذیه، گیاهخواران مطلق با کمبود آهن مواجه میشوند و علاوه بر آن احتمال کم خونی ناشی از کمبود B12 ( کم خونی مگالوبلاستیک) در آنها بیشتر است، زیرا B12 فقط در منابع حیوانی مانند گوشت قرمز، جگر، خاویار و انواع ماهی وجود دارد یا بخش کمی از آن از طریق پنیر و تخم مرغ قابل جبران است.
نادری رژیم گیاهخواری را رژیمی کم پروتئینتر از رژیم همه چیزخواری دانست و یادآوری کرد: البته این افراد میتوانند بخشی از پروتئین مورد نیاز بدن خود را با مغزها یا حبوبات جبران کنند.
وی با اشاره به اینکه همزمان با کاهش پروتئین در رژیم گیاهخواری، کاهش دریافت چربی را هم داریم، گفت: این رژیم لاغری را برای افراد در پی داد.
این کارشناس تغذیه توصیه کرد که افراد تا حد امکان از همه گروههای غذایی استفاده کنند و رژیم گیاهخواری طولانی مدت نداشته باشند.
لینک کوتاه: کپی لینک
بقائی: آمریکا در زمینه رفع تحریمها جدی نیست/ هرگونه مذاکره را شفاف اعلام خواهیم کرد ادعای ترامپ: ایران بسیار مشتاق رسیدن به توافق است/ بدون اینکه تیری به سمت ما شلیک شود میتوانیم تا مرکز تهران برویم! شنیده شدن صدای پدافند در برخی مناطق تهران معاون وزیر راه: دشمن به ۱۱۵ زیرساخت جادهای در جنگ اخیر آسیب زد تلف شدن یک قلاده خرس در کردستان کاخ سفید در تکاپوی گرفتن مجوز کنگره برای جنگ ایران سنای آمریکا پیشنویس قطعنامه توقف عملیات نظامی علیه ایران را رد کرد تاکید دوباره اینفانتینو به حضور ایران در جام جهانی یکی از شگفت انگیزترین نمونه های بقا در برابر سقوط از نظر علم فیزیک / هر چه زمان سقوط طولانی تر؛ شانس زنده ماندن بیشتر! قالیباف خطاب به وزیر جنگ آمریکا: ایران محاصرهپذیر نیست دعوت ترامپ از نخست وزیر مکلف عراق برای سفر به آمریکا شباهت شگفت انگیز دست انسان و یک موجود ماقبل تاریخ (+اینفوگرافیک) تصادف در زنجان با ۴ کشته بخشش قاتل زن جوان به حرمت امام رضا(ع) در خرمدره سناتور آمریکایی خطاب به هگست: به هیچ هدفی علیه ایران نرسیدید