.png "عصر ایران")
۱۰ دی ۱۴۰۴
به روز شده در: ۱۰ دی ۱۴۰۴ - ۰۹:۰۵
طرز تهیه دسر کدو حلوایی (فیلم) کرونا چگونه از موادغذایی منتقل می شود؟ ماندگاری ویروس در شیر
رئیس انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور، گفت: تحقیقات نشان داده است که منجمد کردن مواد غذایی، راه از بین بردن کرونا نیست.به گزارش مهر، سید امیر محمد مرتضویان، با بیان اینکه مواد غذایی به دو طریق ممکن است باعث انتقال آلودگی شوند، افزود: مواد غذایی ممکن است خاستگاه آلودگی باشند و یا اینکه دچار آلودگی ثانویه شده باشند.
وی با اشاره به نتایج تحقیقات انجام شده در این انستیتو درباره ماندگاری کرونا در شیر، گفت: نتایج تحقیقات انستیتو نشان داده است که حرارت ۷۵ درجه سلسیوس در ۱۵ ثانیه به شیر، در از بین بردن ویروس کرونا در شیر پرچرب ناتوان است.
مرتضویان با بیان اینکه در فرآوردههای سنتی بسیار محتمل است که کرونا انتقال یابد، توصیه کرد شیر سنتی در منزل حتماً به دمای نزدیک به جوش رسانده شود.
رئیس انستیتو تحقیقات تغذیهای و صنایع غذایی کشور، با بیان اینکه احتمال انتقال کرونا در بستنیهای پاستوریزه بسیار کمتر از بستنیهای سنتی است، تاکید کرد: تحقیقات نشان داده که انجماد راه از بین بردن کرونا نیست.
مرتضویان با بیان اینکه کرونا در فرآوردههای اسیدی مانند دوغ و آب میوهها نیز دوام دارد، گفت: اگر دوغ و یا آبمیوه به کرونا آلوده شود، این ویروس پس از یک ماه باقی ماندن در ماده غذایی باز هم نابود نمیشود.
وی درباره آلودگی فرآوردههای گوشتی به کرونا، اظهار داشت: گرم کردن فرآوردههایی مانند همبرگر و سوسیس موجب از بین رفتن ویروس کرونا میشود.
مرتضویان با هشدار نسبت به احتمال آلودگی نان در نانواییها، توصیه کرد بعد از آوردن نان به منزل، قبل از مصرف داخل مایکروویو و یا فر قرار گرفته و تا دمای ۸۰ درجه داغ شود.
وی افزود: آجیل را نیز میتوان قبل از مصرف با قرار دادن در معرض حرارت از آلودگیهای احتمالی پاک کرد، اما متأسفانه فرآوردههای قنادی را نمیتوان حرارت داد به همین دلیل احتمال سرایت کرونا از طریق آن وجود دارد.
مرتضویان با تاکید بر اینکه غذا به ویژه غذاهای غیر صنعتی و کارخانهای میتواند عامل سرایت کرونا باشد، توصیه کرد که غذای رستورانها نیز در منزل قبل از مصرف داغ شوند.
وی با بیان اینکه انتقال کرونا از طریق مدفوع نیز ثابت شده است، افزود: در هیچ جای دنیا این فرضیه مطرح نشده است که غذا میتواند خاستگاه کرونا باشد، اما از نظر ما این امکان محتمل است و این مسئله نیازمند تحقیق است.
لینک کوتاه: کپی لینک
«در کشور ما کرونا روتین شده»/ هشدار جدی مینو محرز درباره سویههای جدید بیماریهای ویروسی فرزند اتیسم؛ والدین فرسوده و بازنشستگی پیش از موعد/ الزام حمایت قانون از این خانواده ها اسکانس هزار ریالی در سال ۱۳۲۰ (عکس) پروژه واگن آزمایشگاهی سریع؛ تلاش شوروی برای شکستن رکورد سرعت روی ریل (+تصاویر) مسمومیت نوجوان روسی پس از خوردن خون خود نبض طلا دست چه کشورهایی است؟(+اینفوگرافیک) روزنامه هم میهن: مجلس می گوید دولت برای کسری بودجه، قرض بگیرد/ پزشکیان باید مشکل اصلی را حل کند که تحریم است قیمت جهانی طلا امروز چهارشنبه ۱۰ دی ۱۴۰۴ فروش خودروهای سرقتی تهران در شمال کشور/ دستگیری ۱۱ متهم آنچه در مورد نگهداری کتاب در خانه باید بدانید + مراحل تمیز کردن کتاب ها جواد لاریجانی درباره اعتراضات: دشمن می خواهد مسئولیت مشکلات اقتصادی را به گردن جمهوری اسلامی بیندازد قیمت ارزهای دیجیتال امروز چهارشنبه ۱۰ دی ۱۴۰۴ کشف یک زبان پنهان در مغز کیهان: این اعتراضات شایسته شنیدن نیست! نماینده مجلس: بانک ملی ایران در خروج از بنگاهداری پیشگام است/ کاهش بنگاهداری، افزایش حمایت از تولید اقدام موثر مدیریت بانک
اخبار و تحلیل های ترکیه