رژیم غذایی کم‌کربوهیدرات و پرچرب احتمال ابتلا به دیابت را افزایش می‌دهد

چرا رژیم ‌کم‌کربوهیدرات ناسالم است و چطور باعث دیابت می‌شود؟

زمانی که فردی از رژیم غذایی کم‌کربوهیدرات پیروی‌ می‌کند، باید کربوهیدرات‌ها را با سایر مواد مغذی جایگزین کند. دی کورتن می‌گوید: «ما در مطالعاتمان متوجه شدیم که افراد کربوهیدرات‌ها را با چربی‌های اشباع‌شده ناسالم جایگزین می‌کنند و همین امر باعث افزایش وزن و ابتلا دیابت نوع ۲ می‌شود.»

مصرف غذاهای حاوی چربی‌های اشباع‌شده می‌تواند افزایش وزن به دنبال داشته باشد، اما می‌دانیم که این غذاها همچنین مقاومت به انسولین را در پی دارند که جدا از افزایش وزن، یکی از دلایل ابتلا به دیابت نوع ۲ است. دی کورتن می‌گوید: «پیروی از رژیم غذایی کم‌کربوهیدرات همراه چربی‌های اشباع‌نشده و پروتئین کافی برای فرد مبتلا به دیابت نوع ۲ مناسب است. اما همواره قبل از هر تغییر در رژیم غذایی باید با پزشک یا متخصص مشورت کنید.»

به گفته دی کورتن، برای افرادی که دیابت ندارند، رژیم غذایی متعادل بهترین انتخاب است. او تاکید می‌کند: «باید به یاد داشته باشیم که همه کربوهیدرات‌ها مثل هم نیستند و باید از قندهای تصفیه‌شده مانند نوشابه، آبمیوه، برنج سفید و نان سفید اجتناب کرد و آن‌ها را با کربوهیدرات‌‌های فرآوری‌نشده سرشار از فیبر مانند غلات، برنج قهوه‌ای و حبوبات جایگزین کرد. همچنین باید چربی‌های سالم غیراشباع تک و چندگانه، مانند آووکادو، آجیل، روغن زیتون، و ماهی‌ چرب مانند سمن (سالمون) را بیشتر مصرف کنید.

چگونه می‌توان کیفیت برنامه غذایی را بهبود بخشید؟

به گفته دی کورتن، افراد باید برنامه غذایی متعادل حاوی کربوهیدرات‌های با حداقل میزان فرآوری و سرشار از فیبر مانند غلات، چربی‌های سالم غیراشباع تک و چندگانه، همراه پروتئین کافی دریافتی از ماهی و غذاهای دریایی، گوشت سفید، و حبوبات داشته باشند. دی کورتن معتقد است که رژیم غذایی مدیترانه‌ای بهترین نمونه است. توصیه کارشناسان برای جلوگیری از ابتلا به دیابت نوع ۲، ورزش منظم، خواب کافی، کاهش استرس، اجتناب از الکل و سیگار و حفظ روابط اجتماعی است.

اشتراک گذاری :

4 سران 6 کشور جنوب خلیج فارس: درخواست ایجاد سامانه هشدار موشک بالستیک / مخالفت با دریافت عوارض از تنگه هرمز / عمان شرکت نکرد