کراچی به عنوان بزرگترین شهر پاکستان، مرکز متنوعی از غذاهای خیابانی محسوب میشود. در میان این غذاها، جوجه کباب جایگاه ویژهای دارد. این غذا در دکهها و غرفههای خیابانی سراسر شهر به ویژه در مناطق شلوغ و بازارها عرضه میشود.
برای تهیه این جوجه کباب محلی، تکههای مرغ در مایهای از ماست، زنجبیل، سیر، فلفل قرمز، زیره، گشنیز و دیگر ادویههای مخصوص پاکستانی خوابانده میشوند.